Az ecetes fokhagyma egyesíti a természetes antibiotikum és a probiotikum rendkívüli erejét, ezért örökre az étrendünkben kell maradnia. Íze is enyhébb, és kevésbé irritálja gyomrunkat, mint friss társa. Nézze meg, milyen tulajdonságokkal rendelkezik a pácolt fokhagyma.

Pácolt fokhagymaegy érdekes ajánlat azoknak, akik szeretnének segíteni magukon ezzel a természetes antibiotikummal, de nem szeretik égető ízét és szagát, amit a fokhagyma hagy a szájukban. A pácolt fokhagyma megőrzi egészségvédő tulajdonságait, ízében pedig sokkalenyhébbésmentes a jellegzetes illatától .

Az ecetes fokhagyma főételek, szendvicsek, szószok és saláták kiegészítéseként fogyasztható. ivásra is használható

Ecetes fokhagyma – miért érdemes enni?

A fokhagyma előnyeit nem kell bemutatni senkinek – természetes antibiotikumnak tartják, amely segít a fertőzések és gyulladások kezelésében. Rendszeres fogyasztása immunrendszerünkre is pozitív hatással van. Másrészt a fokhagyma savanyítása kettős előnnyel jár – az erjesztési folyamatnak, azaz a tejsavbaktériumok hatásának köszönhetően ez a zöldség aszilázselőnyeit élvezi, azaz természetes probiotikummá válik, szabályozza a beleink működését és gondoskodik baktériumflóránkról

Ecetes fokhagyma - tulajdonságok

  • Erősíti az immunitást
  • Megelőzi a légúti vírusfertőzéseket
  • Antibakteriális, vírus- és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik
  • Harcol az olyan paraziták ellen, mint a gombaférgek, galandférgek és orsóférgek
  • Támogatja a megfázás és az influenza elleni küzdelmet
  • Erősíti a szív- és érrendszert, véd a szívroham és szélütés ellen
  • Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből
  • Segíti az emésztést
  • Megakadályozza a puffadást
  • Újraépíti a bakteriális mikroflórát
  • Harcol az érelmeszesedés ellen
  • Csökkenti a vérnyomást
  • Rákellenes hatása van
  • Megakadályozza a szervezet öregedését, mivel küzd a szabad gyökök ellen

Ecetes fokhagyma - hozzávalók

  • Flavonoid vegyületek
  • Szulfidokban és allicinben gazdag illóolajok
  • Aminosavak
  • Szaponinok
  • Cukor
  • Nyálkavegyületek
  • Vitaminok: B1, B2, PP, C-vitamin, A provitamin
  • Ásványi sók, beleértve kálium, kalcium, magnézium
  • Ritka mikroelemek: kob alt, króm, nikkel

Pácolt fokhagyma – hogyan kell elkészíteni?

A fokhagyma pácolása nagyon egyszerű, nagyon hasonlít az uborka savanyításához. Még az edénybe tett hozzávalók is hasonlóak.

Hozzávalók:

  • 1 liter víz
  • 10 fej fokhagyma
  • 1 evőkanál só
  • tormagyökér
  • szegfűbors
  • 2-3 babérlevél
  • néhány szem bors
  • kaporszár
  • mustár
  • esetleg: kakukkfű, majoránna, oregánó

Lépésről lépésre recept:

  1. A fokhagymát gerezdekre osztjuk és meghámozzuk.
  2. Forrázzuk le az üveget, és tegyünk az aljára tormát, borsot, szegfűborsot, babérlevelet és mustárt
  3. Ezután tedd az üvegbe a gerezd fokhagymát, és tedd a tetejére a kaprot.
  4. Egy edényben sóoldatot készítünk: adjunk hozzá 1 evőkanál sót 1 liter vízhez, és főzzük 10 percig
  5. Öntse le a zöldségeket sóoldattal, zárja le az üveget, és tegye száraz, sötét helyre legalább 3 hétre. Ennyi idő elteltével a fokhagyma fogyasztható.
Szonda

Kategória:

Mit eszel