Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Az ADHD-s gyermekek étrendjének kérdése a betegségkezelés klasszikus megközelítésében marginalizálódott. Az ADHD-s gyermekekkel foglalkozó szülők és táplálkozási szakértők megfigyelései azonban eltérőek. A diéta hatékonyságára egyre több bizonyítékot szolgáltatnak az új, nagyszabású tudományos kutatások. A cukor, színezékek, tartósítószerek elhagyása és az étrend omega-3 zsírsavakkal, cinkkel és vassal való gazdagítása nagyon jó eredményeket hozhat az agresszív viselkedés enyhítésében és a koncentráció javításában. Olvassa el, miből kell állnia egy ADHD-s gyermek étrendjének.

Az ADHD-s gyermek étrendjehatással lehet a beteg ember viselkedésére. Az ADHD-t, vagyis a figyelemhiányos hiperaktivitási zavart általában 3 és 5 év közötti kisgyermekeknél diagnosztizálják, de serdülőkorban is kialakulhat. Az ADHD genetikai, környezeti és anyagcsere hátterű. Az agyműködés szorosan összefügg a neurotranszmitterek, zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok szintjével, és ezek megfelelő mennyisége vagy hiánya elsősorban az étrendnek köszönhető.

A klasszikus orvoslásban az ADHD kezelése elsősorban a farmakológiára összpontosít. Ide tartozik a pszichológiai és pedagógiai terápia is. Ugyanakkor a táplálkozás fontosságát háttérbe szorítják vagy teljesen figyelmen kívül hagyják. Ugyanakkor a 21. század elejétől egyre több tudományos publikáció bizonyítja, hogy az étrend befolyásolja a gyermekek viselkedését, fokozza vagy enyhíti a hiperaktivitás tüneteit. Igaz, a tudományos közösségnek nincs egyértelmű álláspontja, és a kutatási eredmények gyakran azt hangsúlyozzák, hogy a gyerekek viselkedésében bekövetkezett változásokat a szülők és a közvetlen környezet is észrevette, de külső szemlélő nem. Azonban egyre több tanulmány bizonyítja, hogy az étrend módosítása és a táplálkozási értékre való összpontosítás egyértelműen csökkentheti az ADHD tüneteit, növelheti a gyermekek koncentrációját és javíthatja tanulmányi teljesítményüket.

A táplálkozás szerepe az ADHD-ben – mit mond a tudomány?

Az első elméletet, amely a táplálkozás fontosságát jelzi az ADHD-ben, az 1970-es években Dr. Benjamin F. Feingold alkotta meg, aki saját kutatásai alapján kijelentette, hogy a színezékek, ízek, tartósítószerek és édesítőszerek kiküszöbölése.és a szalicilátok javítják az ADHD-s gyermekek viselkedését és csökkentik ennek a szindrómának a tüneteit. A klasszikus orvoslás azt állítja, hogy a Feingold-féle eliminációs diéta az ADHD-s betegek mindössze 1%-ánál működik, ami genetikai hajlamukból és mesterséges adalékanyagokkal szembeni túlérzékenységéből adódik. A kérdést tanulmányozó tudósok eltérő következtetéseket vonnak le. Több új publikáció is bemutatja, hogy a Feingold által jelzett élelmiszer-összetevők befolyásolják a gyermekek fokozott izgalmát és figyelemzavarát. Az ADHD-s gyermekek viselkedésére gyakorolt ​​​​hatás kérdésének mélyebb kutatása mellett más tápanyagokat is összefüggésbe hoztak.

2007-ben egy randomizált (randomizált, placebo-kontrollos, placebo-kontrollos vizsgálat, amely a festékek és más élelmiszer-adalékanyagok gyermekek viselkedésére gyakorolt ​​hatását vizsgálták) eredményeit publikálták. A vizsgálatban 153 3 éves és 144 8-9 éves gyermek vett részt, akiknek nátrium-benzoátot és 1 vagy 2 színezéket vagy placebókeveréket adtak inni. Megfigyelések és elemzések alapján azt találták, hogy a festékek vagy a nátrium-benzoát (vagy mindkettő) hiperaktivitást váltanak ki 3 éveseknél és 8-9 éveseknél.

A Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics folyóiratban 2004-ben közzétett nagy, kettős vak, placebo-kontrollos tanulmányok metaanalízise azt találta, hogy sok mesterséges ételfesték idegi viselkedési toxicitást mutat. Felhívták a figyelmet a további kutatások szükségességére, mielőtt határozott klinikai ajánlásokat lehetne tenni.

Következtetések az étrend ADHD-s gyermekekre gyakorolt ​​hatásáról szóló kutatásból

A következő következtetéseket vontuk le az elmúlt 35 év során végzett, az étrendnek az ADHD tüneteire gyakorolt ​​hatásáról szóló tanulmányok áttekintéséből:

  • Az élelmiszerekben lévő mesterséges színezékek nem voltak az ADHD fő okai.

  • ADHD-s gyerekek egy csoportja pozitívan reagál a festékmentes étrendre.

  • A festékekre érzékeny gyermekek egyidejűleg hiperaktivitással reagálhatnak tejre, szójára, csokoládéra, tojásra, búzára, kukoricára, hüvelyesekre és szalicilátot tartalmazó termékekre (főleg szőlőre, paradicsomra és narancsra).

  • A festékekkel és más élelmiszercsoportokkal szembeni egyidejű túlérzékenység inkább szabály, mint kivétel.

  • A mesterséges színezékek és a nátrium-benzoát viselkedési változásokat idézhetnek elő mind ADHD-s, mind egészséges gyermekeknél.

  • Az eliminációs diéta olyan gyermekek számára készült, akik nem reagálnak a gyógyszeres kezelésre

  • Egy 669 ADHD-s gyermekből álló csoport bevonásával végzett vizsgálat alapján, kicsi, de statisztikailag szignifikánsaz omega-3 zsírsav pótlás pozitív hatása. A metaanalízisek azt mutatják, hogy a tünetek csökkentésében a legjobb eredményeket az EPA-sav-kiegészítéssel érik el. Az omega-3 zsírsavak magasabb koncentrációja pozitív hatást fejthet ki, mert jelenlétük a sejtmembránokban javítja a dopamin és szerotonin neurotranszmitterek áramlását, különösen az elülső agykéregben, ami fontos az ADHD patogenezisében. Az omega-3 zsírsavak jelenléte csökkentheti az oxidatív stresszt is, amely fokozottan veszélyezteti az ADHD-s embereket.

  • Az ADHD-s emberekben alacsonyabb a vas- és ferritinszint, mint az egészségeseknél, míg a vas szükséges a dopamin és a noradrenalin – neurotranszmitterek – termeléséhez. További kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy a vaspótlás hogyan befolyásolja az ADHD tüneteit.

  • A cink elengedhetetlen a sejtmembránok stabilitásához és a neurotranszmitterek anyagcseréjéhez. A cinkhiány tünetei közé tartozik a figyelmetlenség, az idegesség és a késleltetett kognitív fejlődés, amelyek összhangban vannak az ADHD tüneteivel. A világ számos régiójában (köztük Lengyelországban) alacsonyabb cinkszintet mutattak ki ADHD-ban szenvedő gyermekeknél, mint egészségeseknél. A metaanalízisek szignifikáns összefüggést mutatnak az ADHD és a szervezetben lévő alacsony cinkszint között.

Mit ne egyen egy ADHD-s gyerek?

Cukor

Az első termék, amelyet ki kell zárni a hiperaktivitásban szenvedő gyermekek étrendjéből, a cukor. A magas cukortartalmú termékek gyors energiaáramlást idéznek elő, erősen serkentik és előidézik az ún. töltés hatása. Körülbelül egy óráig tart, majd a cukor jelentősen csökkenni kezd, ami idegessé és ingerlékenysé teszi az embert. Az édesség és a cukor teljes elhagyása nemcsak az ADHD-s gyermekek, hanem az egészséges emberek agresszióját és hiperaktivitását is enyhíti.

Erősen feldolgozott élelmiszerek

Az erősen feldolgozott élelmiszereket is ki kell zárni az ADHD-s gyermekek étrendjéből: édességek, zsemle, fánk, színes szénsavas és szénsavmentes italok, gyümölcsjoghurtok, chipsek és egyéb sós ételek, készételek, porított szószok, felvágottak és rossz minőségű pástétomok. Gyakran káros transzzsírok forrásai, amelyek idegességet és agresszív viselkedést válthatnak ki. Ügyeljen arra, hogy a megvásárolt élelmiszer a lehető legrövidebb összetételű legyen, ne tartalmazzon színezéket, mesterséges édesítőszert, nátrium-glutamátot és nátrium-benzoátot. Még ha a szülő nincs is teljesen meggyőződve Feingold elméletének érvényességéről, gyermekének minden bizonnyal előnyére válik, ha kiiktatja az étlapról a „junk food”-ot.

Szalicilátok

Érdemes megnézni gyermeke reakcióit szalicilát tartalmú termékek fogyasztása után. Ha tünetekrosszabbodjon, kövesse az alacsony szaliciláttartalmú diétát, és figyelje, ahogy a baba megnyugszik.

Szaliciláttartalom az élelmiszerekben

Alacsony szaliciláttartalmú termékek

Mérsékelt szaliciláttartalmú termékek

Magas szaliciláttartalmú termékek

Halak

Piros édes alma

Alma

Kagyló

Grapefruit

Cseresznye

Baromfi

Kiwi

Cseresznye

Friss hús

Citrom

Licsi

Tojás

Mango

Mandarin

Tejtermékek

Körte héjjal

Őszibarack

Gabonatermékek

Datolyaszilva

Lucernacsíra

Banán

Rebarbara

Széles bab

Hámozott körte

Görögdinnye

Brokkoli

Papaya

Spárga

Uborka

Bambuszrügy

Zöldbab

Padlizsán

kelbimbó

Buraki

Spenót

Káposzta

Karfiol

Méz

Zeller

Paszternák

Kávé

Borsó

Hagyma

Tea

Bab

Kabátburgonya

Sárgabarack

Por

Sütőtök

Bogyók

Lencse

Kukorica

Szőlő

Saláta

Fehérrépa

Szilva

Zöldborsó

Dió

Narancs

Hámozott burgonya

Kókuszdió

Ananas

Kakaó

Szezámmag

Dátumok

Csokoládé

Gomba

Minden gyümölcslé

kesudió

Sárgarépa

csípős paprika

olajbogyó

Retek

Paradicsom

Paradicsomkészítmények

Gyógynövények és fűszerek

Ecet

Az ADHD diétás kezelésében a glutén és a kazein eltávolítása általában jó eredményeket hoz. Opioid hatású anyagokat termelnek, amelyek túlzottan stimulálják az idegrendszert - gluteomorfint és mofinokazeint. Kazeint tartalmaz: tej, vaj, író, sajt, tejszín, joghurt, kefir, túró, sűrített tej, granulált tej, tejpor. A tej megtalálható krumpliban és krumpliban, süteményekben, kekszekben és piskótákban, pizza tésztákban, tésztákban, müzliben és reggeli gabonapelyhekben, fánkban, kenyérben, burgonyatermékekben (pl. püré), kolbászban, szalámiban, húskészítményekben, cukorkákban, csokoládéban, szószokban por, instant levesek

A tej jelenlétét a termékben a következő kifejezések bizonyítják az összetételben: laktoglobulin, laktóz, kazein, kazeinát, nátrium-kazeinát, kazein-hidrolizátum, tejsavó, hidrolizált tejsavó, tejsavó alapú édesítőszerek. A glutén kiiktatása során minden búza-, rozs-, árpa- és zabterméket ki kell zárni. A következő élelmiszerek tartalmazhatnak glutént: sós és édes sütemények, kekszek, pizzatészta, tészta, ketchup, mustár, müzli és reggeli gabonapelyhek, fánk, kenyér, kolbász, szalámi, feldolgozott húsok, krémsajt, porított szószok, instant levesek.

Megéri tudni

ADHD-s gyermek étrendje – hasznos kutatások

ADHD esetén érdemes ételintolerancia tesztet végezni, és a rosszul tolerált termékeket kiiktatni az étrendből. A nem megfelelően emésztett fehérjék megterhelik a beleket, behatolhatnak a véráramba és az agyba, és negatív hatással vannak az idegrendszerre, amit többek között a mint a koncentráció csökkenése és az ún napfogyatkozás, agyköd. Fontos az is, hogy a székletben megvizsgáljuk a parazitákat és az élesztőgombák elszaporodását az emésztőrendszerben. Célszerű bevált probiotikumokat szedni, amelyek erősítik a bélflórát. A belek állapota és a bennük élő baktériumok nagyon nagy hatással vannak rááltalános jó közérzet és számos testfolyamat. A hiperaktivitásban szenvedők esetében még fontosabbá válik az a mondás, hogy a bél a második agyunk.

A legfontosabb tápanyagok egy ADHD-s gyermek étrendjében

Az ADHD-s emberek étrendjének a lehető legtáplálóbbnak kell lennie, az "igazi élelmiszer" alapján, azaz feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott termékeken. Az étlap alapját a zöldségek, az egészséges zsírok, az alacsony cukortartalmú gyümölcsök, a zsíros tengeri halak, a bizonyított forrásból származó húsok és a gluténmentes gabonafélék képezzék.

Az étrendnek tartalmaznia kell zsíros tengeri halakat, például makrélát, szardíniát, heringet, lazacot és tonhalat, amelyek az EPA és DHA omega-3 zsírsavak forrásai – a legfontosabbak az agy számára. Az omega-3 forrása még a lenmag és lenolaj, a chia mag és a dió, de utóbbi esetében ALA savval foglalkozunk, ami nem minden szervezetben alakul EPA-vá és DHA-vá. Ha gyermeke nem eszik halat, minden nap vegyen be halolajat, például kapszula formájában. Az agy több mint fele zsírokból áll, amelyek többsége a DHA zsírsav. Hiányai idegrendszeri zavarokhoz, impulzivitáshoz, agresszióhoz, alvászavarokhoz, sőt olyan betegségekhez is vezetnek, mint a depresszió és a skizofrénia. A gamma-linolénsav GLA szintén fontos, mivel dokumentáltan csökkenti a gyermekek idegességét. A ligetszépe olajban és a borágóolajban található.

Az agy munkáját pozitívan befolyásoló tápanyagok

Omega-3 zsírsavak

Nagy mennyiségben találhatók az agyban. Szabályozzák a sejtmembránok permeabilitását, javítják az agy vérellátását, csökkentik a lelki feszültséget és javítják a koncentrációt, valamint enyhítik a depressziót.

Zsíros tengeri halak (hering, makréla, szardínia, lazac, tonhal), tenger gyümölcsei, omega-3-mal táplált tyúkok tojása, lenmag, dió

Jód

Szükséges a csecsemők és gyermekek agyának megfelelő működéséhez és fejlődéséhez

Hal, tenger gyümölcsei, jódozott só, hínár

Vas

Szükséges a sejtek energia- és oxigénellátásához. Javítja a hangulatot, a megismerést és a tanulmányi teljesítményt.

Máj, vörös hús, hal, baromfi, zöld leveles zöldségek

Cink

Javítja a koncentrációt és a kognitív funkciókat

Tenger gyümölcsei, vörös hús, máj, baromfi,diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, teljes kiőrlésű gabonák

B6-vitamin

Befolyásolja a neurotranszmitterek szintézisét

Hús, baromfi, hal, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek

Folsav

Befolyásolja a neurotranszmitterek szintézisét

Borsó, citrusfélék, zöld leveles zöldségek

B12-vitamin

Befolyásolja a neurotranszmitterek szintézisét. Részt vesz az idegsejtek termelésében.

Hús, baromfi, hal, tojás

Források:

1. McCann D. et al., Élelmiszer-adalékanyagok és hiperaktív viselkedés 3 éves és 8/9 éves gyerekeknél a közösségben: randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálat, The Lancet, 2007, 370, 1560-1567

2. Sertés karaj D.W. et al., Elősegítik-e a mesterséges ételfestékek a hiperaktivitást hiperaktív szindrómában szenvedő gyermekeknél? A kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálatok metaanalízise, ​​Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics, 2004, 25 (6), 423-34.

3. Stevens L.J. et al., Diétás érzékenység és ADHD-tünetek: harmincöt éves kutatás, Clinical Pediatrics, 2011, 50 (4), 279-293

4. Bloch M.Ch. et al., Táplálékkiegészítők a figyelemhiányos hiperaktivitási zavar kezelésére, Child Adolesc Psychiatr Clin N Am, 2014, 23 (4), 883-897

5. Nigg J.T. et al., Restriction and elimination diets in ADHD treatment, Child Adolesc Psychiatr Clin N Am, 2014, 23 (4), 937-953

6. http://dziecisawazne.pl/dieta-i-nadpobudliwosc-dzieci-analiza-badan/

7. http://www.ajwen.pl/cms/wp-content/uploads/Dieta-a-emocjonalno%C5%9B%C4%87.pdf

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória: