Le kell mondanod az édességről? Mindenki szereti őket… kivéve a táplálkozási szakértőket és az orvosokat. Igazuk van, elvégre szervezetünknek semmire nincs szüksége édességre. Üres kalóriákat biztosítanak, és számos betegséget okoznak. De időnként gondosan válogatott – miért ne! Milyen gyakran ehet édességet?

Az evésédességtúlsúlyhoz és elhízáshoz vezet, fogszuvasodást okoz, növeli a 2-es típusú cukorbetegség és érelmeszesedés kialakulásának kockázatát, valamint növeli a koleszterinszintet. Ha időnként megennénk, az sem lenne gond. De a szervezet rendkívül könnyen megszokja az édes ízt, és egy ponton nehéz mértékletesnek lenni.

Az édességeknek van még egy hátránya: azok, akik egészséges étkezés helyett fogyasztják, megfosztják magukat az alapvető tápanyagoktól. Ehelyett üres kalóriáik vannak.

Miért üresek az édességek kalóriái?

Az édességek cukrot tartalmaznak, amely az egyik egyszerű szénhidrát, amely gyorsan növeli a vér glükóz szintjét. Az összetett szénhidrátokkal ellentétben az egyszerű szénhidrátok gyorsan elégetnek, így nem elégítik ki az étvágyat, így röviddel elfogyasztásuk után éhesnek érzi magát.

Ne válassz keményített zsíros édességeket!

A legrosszabb a cukrászsütemény – omlós kekszek, kekszek, ostyák, leveles tésztafélék, valamint rudak és cukorkák. Mint minden édesség, ez is sok cukrot tartalmaz, de van bennük édesipari zsír is. A legrosszabb zsírfajtát hidrogénezett növényi zsírok, és néha állati zsírok is tartalmazzák (pl. hidrogénezett disznózsír vagy csukamájolaj).

Miért káros a dietetikusok által javasolt növényi zsír az édességekben? Feldolgozott, károstransz-izomereket tartalmaz , amelyek csökkentik a jó HDL-koleszterint és növelik a rossz LDL-koleszterinszintet.

Kész sütemények - mit rejtenek bennük?

Édesség, amit időnként megehetsz

A fagyl alton kívül az "egészségesebb" édességek kalóriatartalmúak (100 g-ban több mint 500 kcal), érdemes fogyasztani, nem kell túlfogyasztani.

●Csokoládé- kakaóbabból készül, amely őrlés után kakaómasszát nyer, és ebből az ún. kakaó (kakaó) és kakaóvaj. Hozzájuk adják a cukrot és a tejet. Minél több kakaó van a csokoládéban, annál többjobb - gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, sőt fluorban és rézben, valamint A- és E-vitaminban.

A tejcsokoládéból kevesebb van (de több a cukor), a fehér csokoládéból pedig teljesen hiányzik.étcsokoládét választunk , legalább 75 százalékot. kakaó. Van még a csokoládéban teobromin, amely csökkentheti a vérnyomást, és aminosavak, amelyek szerotoninná, a boldogsághormonná alakulnak át a szervezetben. A csokoládé zsírja növényi eredetű, így nem tartalmaz koleszterint.

●Szezámmag- csak három összetevő van bennük: szezámmag, cukor és glükóz (mindkettő egyszerű cukor). De a szezám gazdag zsírban oldódó A-, D-, E-, K- és B-vitaminban, magnéziumban, káliumban, kalciumban, vasban, cinkben és foszforban. Olajos növényként értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Lecitin is van benne, ami javítja az agyműködést

●Halva- alapvető összetevője isszezám . Az édes ízt cukor vagy glükóz vagy fruktózszirup hozzáadása biztosítja. A lehető legtöbb (50% feletti) szezámtartalmú halvát választjuk. Íztől függően kakaó, vanília, dió és mazsola is van a halvában. Kerülje a keményített növényi zsírral vagy szappanfűgyökérrel készült halva.

●Fagyl alt- a hagyományos, azaz tejjel készült fagyl altok fehérje-, kalcium- és B-vitamin forrás, a joghurtos fagyl altok kevésbé kalóriatartalmúak náluk, a sorbet a legkevesebb kalóriát tartalmaznak. Sajnos mindegyikben van cukor, így időnként meg lehet enni.

"Zdrowie" havi

Kategória:

Mit eszel