A cayenne borsot nem csak a konyhában kell megtalálni a fűszeres üvegek között, hanem az otthoni gyógyszeres szekrényben is, mert jelentős hatással van egészségünkre: segít a magas vérnyomás és a gyomorfekély gyógyításában is mint a reumás fájdalmak. A cayenne borsnak azonban nem ezek az egyedüli egészségvédő tulajdonságai. Magas kapszaicin tartalmának köszönhetően felgyorsítja az anyagcserét, ezáltal - a karcsúsítási folyamatot. Fedezze fel a cayenne bors összes gyógyító és karcsúsító tulajdonságát, és élvezze egészségét.

A cayenne-i paprikaa Capsicum családba tartozó fűszerfajta – nagyon csípős paprika, amelyet chili paprika néven ismernek.Cayenne borscayenne borsból készül, amit megszárítanak, őrölnek és ebben a formában kerül az asztalunkra.

Cayenne bors és kapszaicin

A kapszaicina chili paprika csípős ízéért felelős vegyszer. A kapszaicin a nociceptorokra - fájdalomreceptorokra hat, amelyek pl. a szájban, szövetsérülés hatására aktiválódik. Miután a kapszaicin bejut a szervezetünkbe, a szájpadlásunkat borító hámsejtek és a nyelv ízlelőbimbói irritálódnak, amit fájdalomként és égő érzésként érzékelünk.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többet

Cayenne bors: gyógyító tulajdonságok

  • gyulladáscsökkentő - a kapszaicin gátolja a gyulladásért felelős neuropeptid működését, így enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit;
  • fájdalomcsillapító - enyhíti a fejfájást és a fájdalmat a diabéteszes neuropátia során;
  • rákellenes – a Nottinghami Egyetem kutatói megerősítették, hogy a kapszaicin gátolja a rákos sejtek osztódását és növekedését;

Ezen kívül a cayenne bors támogatja a munkát:

  • immunrendszer - erősíti a szervezet immunitását. Ezenkívül a cayenne bors csökkentiaz orrnyálkahártya duzzanatát, és serkenti a nyálkakiválasztást, így megtisztítja az orrdugulást. Krónikus megfázás esetén azonban nem szabad használni, mert súlyosbíthatja a szervezet gyengeségét
  • szív- és érrendszer - véd a szívroham és a szélütés ellen. Csökkenti a koleszterinszintet, így megakadályozza, hogy a vérlemezkék az artériákban maradjanak, és a vérrögök képződését megakadályozza
    • Az emésztőrendszer
  • - gyógyítja az emésztőrendszer fekélyeit, mert serkenti a vérkeringést a gyomorban, és serkenti a gyomorsejteket, hogy jótékony védőnedveket termeljenek, amelyek megakadályozzák ezt a fájdalmas betegséget. Baktériumölő hatása is van, és bizonyos típusú ételmérgezéseket is megelőzhet. Ezenkívül támogatja az emésztési folyamatot és megszünteti a gázt.
Fontos

Cayenne bors – ellenjavallatok

A cayenne borsot nem szabad orvosi konzultáció nélkül fogyasztani azok, akik ACE-gátlót és gyomorsavszekréciót gátló gyógyszereket szednek. Ezenkívül a cayenne bors kölcsönhatásba léphet az aszpirinnel, mivel csökkentheti az aszpirin fájdalomcsillapító hatékonyságát, és növelheti a vérzés kockázatát. Azok, akik bizonyos gyógynövényeket (gingko, gyömbér, ginzeng) és vérhígító gyógyszereket (pl. warfarin) szednek, szintén abba kell hagyniuk ennek a fűszeres fűszernek a használatát, mert növelheti a vérzés kockázatát.

A cayenne bors használatának ellenjavallata a cukorbetegség elleni gyógyszerek szedése is (a paprikában lévő kapszaicin csökkenti a vércukorszintet, növeli a hipoglikémia kockázatát) és a teofillin - a vérkeringés szűkületével járó betegségek kezelésére használt készítmény. légutak (pl. bronchiális asztma) ).

Forrás: Cayenne, University of Maryland Medical Center [Hozzáférés: 2013. október 26.]. Elérhető online: http://umm.edu/he alth/medical/ altmed/herb/cayenne

Cayenne bors és karcsúsítás

A cayenne bors felgyorsítja az anyagcserét és jelentősen növeli a termogenezist (hőtermelést). Emellett a cayenne bors alkalmankénti kis mennyiségben történő használata elnyomja az étvágyat, különösen a zsíros, sós és édes ételek iránt. Figyelem! A paprika rendszeres használata nagyobb mennyiségben immunizálja szervezetünket ezzel az anyaggal szemben, és megzavarhatja a fogyás folyamatát.

A cayenne bors mellékhatásai

A kapszaicin nagyobb dózisban károsíthatja a májat, a gyomor-bélrendszert vagy a nyálkahártyát.

Cayenne bors a konyhában

A cayenne bors szószokhoz, öntetekhez és levesekhez adható. Különféle húsok, halak és tenger gyümölcsei, például rákok és garnélarák fűszerezésére is használják. Sikeresen is használhatócsokoládéhoz adjuk. Azonban ügyeljen a mennyiségre, mert egy apró csipetnyi íze nagyon csípőssé varázsolhatja az ízt
A fűszert jól záródó edényben tárolja, amely védi a fénytől

Fontos

Cayenne bors- tápérték 100 grammonként
Energiaérték - 318 kcal
Összes fehérje - 12,01 g
Zsír - 17,27 g
Szénhidrát - 56,63 g (az egyszerű cukrokkal együtt 10,34)
Rost - 27,2 g
Vitaminok
Vitamin 76,4 mg
Tiamin - 0,328 mg
Riboflavin - 0,919 mg
Niacin - 8,701 mg
B6-vitamin - 2,450 mg
1 6 Folsav
A-vitamin - 41 610 NE
E-vitamin - 29,83 mg
K-vitamin - 80,3 µg
Ásványi anyagok
Kalcium - 148 mg
Vas - 7,80 mg
Magnézium - 152 mg
Foszfor - 293 mg
Kálium - 2014 mg Nátrium - 30 mg
Cink - 2,48 mg
Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kategória:

Mit eszel