Valóban csodadiéta a Dukan diéta – a francia orvos által megalkotott Protal program? Mi tette olyan népszerűvé a Dukan diétát?
PierreDukanfrancia belgyógyász, aki 30 éve dietetikára specializálódott, olyan táplálkozási módszert dolgozott ki, amely - mint állítja - áldozat és éhség nélkül, feltételezhetően hogy nagy és gyors, és ami a legfontosabb: tartós fogyást eredményezzen. Hogyan?
A teljes táplálkozási terv 4 fázisból áll.
A sokkfázissal kezdődik, az ún támadás. Csak fehérje fogyasztásából áll. Csak sovány húst, halat és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyaszthat. Ez a szakasz 5 napig tart, és ezalatt tilos bármit enni, ami nem szerepel Dukan listáján.
A támadási fázis után ideje váltani. Ennek alapja az 1. fázisú termékek és napi egy adag gyümölcs vagy zöldség elfogyasztása. Ez a fázis minden leadott kilogramm után egy hétig tart, tehát ha 5 kg-ot lead, akkor ezt a fázist 5 hétig fenn kell tartania
Ezután jön a 3. fázis - a súlynövelés. Itt a fehérje mellett napi 2 szelet kenyeret és egy adag sajtot és zöldséget ehetsz. Ez a szakasz további 10 napot vesz igénybe minden egyes leadott kiló után, tehát ha sikerül leadnia 15 kg-ot, akkor 150 napig meg kell elégednie ezekkel a termékekkel. A monotóniát heti 2 kiadós étkezés töri meg, ami alatt azt ehetsz, amit csak akarsz.
A diéta utolsó szakasza a tartós stabilizáció fázisa, hogy megelőzzük a jojó hatást. Ez abból áll, hogy hetente egyszer (életed hátralévő részében) csak magas fehérjetartalmú termékeket egyél.
Az alkoholfogyasztás tilos (szénhidrátot tartalmaz) a diéta első 3 szakaszában. De nem kell számolni az elfogyasztott termékek mennyiségét – annyit eszel, amennyit csak akarsz.
Népszerű Dukan diéta
Úgy tűnik, hogy a mennyiségi korlátozások hiánya tette annyira népszerűvé ezt a diétát. A fogyás általában mindenkalóriafárasztó számlálásával, miniatűr étkezésekkel és állandó éhségérzettel járt. Dukannal nem csak, hogy nem éhezol, de a kilók is szédítő ütemben tűnnek el.
Hírességek és hétköznapi emberek, akik a súlyfeleslegről álmodoznak, fehérje diétát folytatnak. Lengyelországban annyira népszerű, hogy a Dukan éppen most publikáltadedikált szakácskönyv nekünk! A fehérjediétákonline fórumokon osztják megsikereiket. "Hölgyeim, megmutatkozni akartam, 6 kg-ot terveztem leadni, és egy hónap alatt 10-et fogytam!" - írja boldog Ewa a fórumon. Bizonyítékul fényképeket mellékel. A különbség szabad szemmel látható, de hogyan reagál rá a szervezet?
Szakértő szerintdr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska, Varsói Orvostudományi Egyetem, az Egészséges Emberi Táplálkozást Előmozdító Tanács elnökeA divat nem számít a fogyásban
A Dukan diétáról való beszélés nehézsége az, hogy nincs több éves tudományos megfigyelés – ez viszonylag új. Kétségeim abból fakadnak, hogy a fehérjebevitelem több mint kétszerese a biztonságosnak ajánlott mennyiségnek. Azok, akik használták, a diéta előtt visszahíznak, és nagyon gyorsan.
Bár minden csak egy tápanyagon (pl. fehérje, zsír) alapuló diéta a legveszélyesebb és egyben nagyon népszerű, érdemes megjegyezni, hogy szervezetünk nem alkalmazkodott hozzá.
Dukan diétája megzavarja az összetevők egyensúlyát a szervezetben
Az emberi test szénhidrátokból, zsírokból, fehérjékből és vízből áll. Mindezek az összetevők nagyon fontos szerepet játszanak a szervezetben. A szénhidrátok és zsírok fő feladata a szervezet energiaellátása. Enélkül nem tud normálisan működni. A fehérjék viszont a szervezet összes szövetének építőkövei. Nekik köszönhetően a szervezet képes regenerálódni. A probléma az, hogy ahhoz, hogy az ember megfelelően "működjön", egyensúlynak kell lennie ezen összetevők között. Ha csak fehérjével látja el szervezetét, akkor az elszakad az energiaforrásától. A zsírszövetben lerakódott tartalékokból kezdi felszívni. Ezért olyan gyors a fogyás.
FontosA fehérjediéta előnyei
Annak ellenére, hogy a Dukan diétát a legtöbb diétázó cenzúrázza, akik nem veszik észre annak előnyeit, érdemes megemlíteni a fényesebb oldalait is. Minden bizonnyal felhívja a figyelmet a fehérje rendkívül fontos szerepére a szervezetben. Azt javasolja, hogy egyen halat, amely kiváló omega-3 zsírsavforrás. Ebből a diétából sok jót is kivehet: hagyja ki az édességet, vezessen be sovány húst, zöldséget és gyümölcsöt (de többet, mint amennyit Dukan ajánl). A fehérje diétát követőktől sok vizet kell inniuk. Dukan a napi testmozgást is javasolja – az edzés hatással van a súlyodra.
A fehérjediéta káros hatásai a vesére és az agyra
Az expressz fogyásért fizetendő ár az egészség. Ekkora mennyiségű fehérje önmagában nincs jótékony hatással a szervezetre
A diéta első áldozata a vese lehet. A fehérje emésztési folyamata megköveteli átalakulási termékeinek - a szervezetre mérgező nitrogénvegyületek - kiválasztását. Ez nagyon megterheli a vesét, amely nem képes ekkora mennyiségű méreganyagot eltávolítani. Ennek a szervnek a megbetegedései előfordulhatnak
- A fehérjetermékek onkogénekké válhatnak, azaz olyan tényezőkké, amelyek növelik a rák kockázatát. Fennáll annak a veszélye, hogy ennek a diétának a hosszan tartó alkalmazása rákot vált ki – figyelmeztet Assoc. Kozłowska-Wojciechowska.
A legfontosabb szervről, az agyról sem szabad megfeledkezni. Működéséhez glükózra van szüksége (ez ugyanolyan fontos számára, mint az oxigén), és ennek mindig a rendelkezésére kell állnia. Ám a fehérjék glükózzá alakításának folyamata a szervezet egyik legmegerőltetőbb folyamata, ezért az agynak szüksége van a szénhidrátokból könnyen kiválasztódó glükózra.
vitaminokban és ásványi anyagokban szegény Dukan-diéta
Úgy tűnik, hogy Dukan megfeledkezik a zöldségek és gyümölcsök szükséges összetevőiről. - Napi egy adag nem elég belőlük! Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha a vitamin- és ásványianyag-hiányt kiegészítik is pótlással, az sem természetes – hangsúlyozza egyetemi docens. Kozłowska-Wojciechowska. Ha mégis arra gondol, hogy erre a diétára vált, a kiegészítők kötelezőek.
havi "Zdrowie"