A tudományos kutatás nem hagy kétséget – az étrend nagyban befolyásolja a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát. Tehát mit kell enni a rák elkerülése érdekében? Tekintse meg a rákellenes diétás menü példáját, amely bizonyítottan rákellenes tulajdonságokkal rendelkező termékeket tartalmaz.

Rákellenes diétalegyennövényi alapú(zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak) - kutatás bizonyítsa be, hogy akkorsok rákbetegség ellen véd . Éppen ezért a WCRF (World Cancer Research Fund) és az AICR (American Cancer Research Institute) – a világ legnagyobb szervezetei, amelyek az életmódnak, ezen belül az étrendnek a rák kialakulásának kockázatára gyakorolt ​​hatását kutatják – mind a rák megelőzésében, mind a rákos betegeknél ajánlják. terápia

Az alacsony zsírtartalmú, növényi alapú étrend az ösztrogénszint csökkenését okozza a nőknél, ami az alacsony zsírellátással és a nagy mennyiségű rosttal kapcsolatos (kisöpri a felesleges ösztrogént a szervezetből). Ezenkívül csökkenti az inzulin és az IGF-1 szintjét – a daganatokat „vizeztető” hormonok szintjét, valamint csökkenti a gyulladásos markereket. In vitro vizsgálatok kimutatták, hogy az ilyen étrendet fogyasztók széruma gátolta a mell- és prosztataráksejtek növekedését.

Minta egész napos rákellenes diétás menü

Reggeli

Gyümölcssaláta joghurtos szósszal : szeletelj fel banánt, kivit, narancsot, 2 szárított fügét, adj hozzá egy marék málnát (friss vagy fagyasztott), egy csésze natúr szójajoghurtot, egy teáskanál őrölt lenmag, keverje össze.

Snack

Paradicsom és zeller koktél : 250 g koktélparadicsom, zellerszár és egy marék petrezselyem turmixgépben, csipet sóval és borssal ízesítjük

Ebéd

Pita kenyér zsebek bébispenóttal, paradicsommal, babbal és avokádó salátával : keverjünk össze 3 csésze bébispenótot, 3 közepes paradicsomot, 3 vagy 4 részre vágva, 3 kemény gombát , vékonyra szeletelve, 2 evőkanál apróra vágott lilahagyma, 1/2 csésze konzerv vesebab (öblítsd), 1/3 érett avokádót és egy gerezd fokhagymát villával pépesíts, adj hozzá egy teáskanál almaecetet, borsot, bazsalikomot és keverd össze a saláta. A teljes kiőrlésű pita kenyeret zsebre vágjuk, kenyérpirítóba tesszük és megsütjük, megtöltjük salátával. Hagyja rajta a nyersvas maradékátvacsora

Snack

2 szelet ropogós kenyér túróval : 90 g natúr tofu, 125 ml szója vaníliás tej, 2 nagyobb vagy 3 kisebb áztatott datolya, 1/2 teáskanál szárított vagy frissen reszelt héja A narancsot turmixgépben turmixoljuk, ízlés szerint adjuk hozzá a vaníliaesszenciát

Vacsora

Cukkini- vagy brokkolikrémleves : Főzzünk 2 kis cukkinit (vagy egy kis brokkolit) puhára, adjunk hozzá egy konzerv zöldborsót (előtte öblítsük le) és 2 gerezd zúzott fokhagymát, turmixgépben turmixoljuk, adjuk hozzá egy fél citrom levét, egy csipet édes paprika, bors és só (2 adaghoz)

Fűszernövényekkel sült lazacfilé : lazacfilé (kb. 150 g) bedörzsöljük fokhagymával és fűszernövényekkel (ha kívánjuk), csipetnyi sóval, meglocsoljuk citromlével, megsütjük körülbelül fél órára a sütőben.

Fiatal spenót, paradicsom, vörösbab és avokádó saláta (vacsorából)

Fontos
  • A gyümölcs evése csökkenti a száj-, torok-, nyelőcső-, tüdő- és gyomorrák kockázatát.
  • Karotinoidban és C-vitaminban gazdag keményítőtartalmú zöldségek fogyasztása (például brokkoli, saláta, uborka, paradicsom, káposzta, karfiol, cukkini, padlizsán, paprika, fehérrépa, spárga, spenót, cikória, zeller, savanyú káposzta, hagyma, hagyma , petrezselyem, retek, póréhagyma) csökkenti a száj-, torok-, nyelőcső-, tüdő- és gyomorrák kockázatát.
  • A rostban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a vastagbélrák kockázatát.

Nézze meg, milyen termékeket érdemes enni a rákellenes megelőzésben [TOWIDEO]

Rákellenes hatású gyógyszerek

Áfonya / áfonya- laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az ezekben a gyümölcsökben található antioxidánsok (beleértve a flavonoidokat, ellagitanint, stilbéneket) csökkentik a szabad gyökök által okozott DNS-károsodást, amely rákhoz vezethet . Ezenkívül lassítják a rákos sejtek növekedését, és elpusztítanak néhány rákos sejtet.

Brokkoli és más keresztes virágú zöldségek- laboratóriumi vizsgálatok során kimutatták, hogy az ezekben a zöldségekben található glükozinolátok csökkentik a szervezetben a gyulladásos folyamatokat, amelyek növelhetik a rák kialakulásának kockázatát. Ezenkívül gátolják a rákkeltő anyagokat aktiváló enzimeket, és stimulálják az azokat deaktiváló enzimeket. A kutatások azt is sugallják, hogy a glükozinolátok "bekapcsolják" a daganatok gátlásáért felelős géneket. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ezek a vegyületek az ösztrogéneket kevésbé agresszív formákká alakítják át, ezáltal csökkentve bizonyos hormonfüggő rákos megbetegedések kockázatát.

Zöld tea- laboratóriumi vizsgálatok során lassítja vagy teljesen megakadályozza a vastagbél-, máj-, mell- és prosztatarák kialakulását. Egy másiktanulmányok hasonló hatást mutattak ki tüdő-, bőr- és gyomor-bélrendszeri rákos megbetegedések esetén. Humán megfigyeléses vizsgálatok kimutatták, hogy ennek az italnak a rendszeres fogyasztása csökkenti a hólyag-, vastagbél-, gyomor-, hasnyálmirigy- és nyelőcsőrák kockázatát.

Lenmag- állatokban a benne lévő lignin csökkenti bizonyos növekedési faktorok koncentrációját, ami lassítja a daganatok kialakulását, valamint gátolja a rákos sejtek terjedését emlődaganatokban

Szójabab- sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek rákellenes hatást mutattak a kutatás során: izoflavonok - lassítják a rákos sejtek fejlődését, befolyásolják pusztulásukat, antioxidánsként működnek; szaponinok - csökkentik a koleszterinszintet, védenek bizonyos típusú rák ellen, csökkentik a vércukorszintet; fenolsavak - megállítják a rákos sejtek terjedését; fitinsav - antioxidánsként működik; szfingolipidek - gátolják a rákos sejtek fejlődését, elősegítik önpusztulásukat és blokkolják e sejtek terjedését. A szója mértékletes fogyasztása nem veszélyes a mellrákos nők számára (AICR nyilatkozat). Forrás: www.aicr.org

Megéri tudni

Érdekes megfigyeléseket közölt Dean Ornish (2005) tanulmánya. A korai stádiumú prosztatarákos férfiaknál, akik nem alkalmasak semmilyen terápiára, zsírszegény, növényi alapú étrendet és a táplálkozási piramisnak megfelelő hagyományos étrendet alkalmazott. Az első csoportban a PSA (a prosztatarák kialakulásának markere) szintje akár 5 százalékkal is csökkent. a felhasználók 90 százalékában diétás ajánlásokra, ami minden beavatkozás nélkül hallatlan. A kontroll csoportban a PSA szint emelkedett. Ornish (2008) egy másik tanulmánya korai prosztatarákos betegeken, akik hat hónapig alacsony zsírtartalmú vegán étrendet folytattak, kimutatta a hatást a génexpresszióra: 48 rák elleni védekezésért felelős gén „ébredt fel”, és 453 gén, amely pro- rákváltozások "elaludtak".

"Zdrowie" havi

Kategória:

Diéták