A mézallergia az egyik legritkábban diagnosztizált allergia. A mézallergiát kiváltó okok nem… a méz maga! Ráadásul a mézallergia tünetei olyan gyakoriak, hogy ritkán társítjuk őket allergiás reakciókkal. Tehát mik a pontos okai a mézallergiának, és hogyan lehet felismerni?

Mézallergia : lehet-e allergiás egy általánosan egészségesnek tartott, az emberi szervezet működésére rendkívül jótékony hatású termékre? Kiderült, hogy lehet. Az ilyen típusú allergiákkal kapcsolatos kutatások azonban kimutatták, hogy nem maga a méz a felelős, hanem néhány olyan összetevő, amelyet a méhek a méz előállításához használnak.

És itt érdemes megjegyezni, hogy a méz édes termék, amelyet főként a mézelő méhek (Apis mellifera), de néhány rovar, például darazsak is termelnek. Emlékeznünk kell erre, mert a darazsak az emberre mérgező növények nektárját is felhasználják a méz előállításához. Ezért a darázsméz gyakran súlyos ételmérgezések okozója.

Hogyan termelik tehát a mézelő méhek a mézet, milyen okok miatt nem ehetjük meg néhányan, és melyek a tipikus allergiás reakciók mézallergia esetén?

Mézallergia: hogyan készül a méz?

A méhméz a virágok nektárjából készül - ez az ún. nektárméz, vagy élő növényrészek leve – ez az ún mézharmat méz. A harmadik típus a vegyes mézek: a nektáros-mézharmat- vagy mézharmat-nektáros mézek, amelyek, ahogy a nevük is mutatja, kisebb-nagyobb tartalommal rendelkezik az egyik vagy a másik összetevőből

A méz létrehozásának folyamatában a legfontosabb dolog a … használat. Ez a neve annak a növénynek, amelyről úgy gondolják, hogy a legjobb nektárforrás vagy mézharmat. Amikor a felderítő megtalálja, visszatér a kaptárhoz, és tájékoztatja a gyűjtő méheket a megfelelő irányba, hogy melyik irányba menjenek, hogy megtalálják, valamint hogy milyen típusú és mennyi.

A gyűjtőméhek nektárt vagy mézharmatot - úgynevezett foltot - egy speciális tartályba, az ún. a méztermést és a kaptárba való visszatérés után odaadják a munkásméheknek. A nektár vagy egy csepp liba kibocsátásával saját, számunkra értékes méhenzimeiket is felszabadítják.

Ezután a pötty a fésű celláiban tárolódik, ahol érik, és amikor készen van, a méhekborította az ún Befejeztem. Megvédi a mézet a nedvességtől, a romlástól és a különféle szennyeződésektől.

Az érlelés során a folt folyamatosan egyik helyről a másikra mozog, és így méhenzimekkel gazdagodik. Ez az oka annak, hogy az érett méz szacharóz helyett egyszerű cukrokat tartalmaz: glükózt és fruktózt, valamint több szerves savat és egy bakteriosztatikus anyagot - inhibint.

Az inhibinnek köszönhető, hogy a méz baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, és az egyik legjobb terméknek tartják, amely erősíti szervezetünk immunrendszerét. Az inhibin gátolja a patogén mikroorganizmusok szaporodását és fejlődését.

Tudod: hogyan lehet felismerni az igazi mézet?

Mézallergia: kiváltó okok

Ami jó a méheknek, az embereknek, sajnos az allergia tárgya lehet. A mézzel szembeni allergiát különböző típusú allergének jelenléte okozza, vagyis olyan molekulák, amelyek szervezetünk immunrendszerének rendellenes reakcióit váltják ki.

Ezek a méz allergének a következők:

  • virágpor - ez a mézallergia leggyakoribb oka
  • fű pollen - pl timothy, évelő perje
  • fák pollenje - pl. mogyoró vagy nyír
  • egyéb növények pollenje – pl. napraforgó, beleértve a gyógynövényeket is, pl. gyermekláncfű, aranyvessző
  • penész- és élesztőgombák spórái

Sőt, a pötty átvitele és érlelése során a méz, mint végtermék, méhfehérjét és méhpohadarabokat is tartalmazhat, amelyek szintén allergén tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez az allergén különösen veszélyes a rovarméregre allergiások számára. Felvétele következtében keresztérzékenység alakulhat ki bennük

Minden bizonnyal a legritkábban előforduló mézallergiát az atka - pókféle okozza, amely mézzel szennyezett lehet.

Mézallergia: másodlagos okok

Mivel a méz számos termék értékes összetevője, ezek az allergiás reakciók kialakulásához vezethetnek. Leggyakrabban a következőkről van szó:

  • drog
  • étrend-kiegészítők
  • kozmetika
  • mosószerek
  • gyümölcs - pl. alma, dió

Mézallergia: tünetek

A mézallergiának annyi lehetséges tünete lehet, hogy 5 csoportra osztják őket:

1.bőrgyógyászati ​​ :

  • viszkető bőr
  • helyi csalánkiütés
  • egész test urticaria
  • angioödéma
  • az ajkak és a szemhéjak duzzanata

2.gyomor :

  • gyomorfájdalmak
  • hasmenés
  • hányás

3.légúti :

  • légszomj
  • köhögés
  • hörgőgörcs
  • orrduzzanat és váladékozás
  • dagadt torok

4.egyéb tünetek :

  • fejfájás
  • irritáció
  • gyengeség

5.azonnali reakciók : anafilaxiás sokk és halál - szélsőségesen, kevés esetben

A mézre allergiás emberek bevonásával végzett vizsgálatok kimutatták, hogy messze a leggyakoribb tünetek a bőrgyógyászati ​​és az emésztőrendszeri reakciók, beleértve: az ajkak és a szemhéjak duzzanata, helyi csalánkiütés, hasi fájdalom és súlyos hasmenés.

  • Tej mézzel és vajjal – a legjobb megoldás megfázásra
  • Fahéjas méz - immunitás, megfázás és fogyókúra ellen
  • Szódabikarbóna és citromlé keverék – egészségügyi előnyök

Kategória:

Allergia