A tehénfehérje (tehéntejfehérje) allergia leggyakrabban csecsemőknél és kisgyermekeknél jelentkezik, bár felnőtteknél is előfordulhat. A tehénfehérje allergia jellegzetes tünetekkel jár, diagnózisa hosszú távú. Megfelelő kezelés esetén azonban a tehéntejallergia elmúlik. Mik a tehénfehérje allergia okai és tünetei? Mi a terápia? Milyen diéta szükséges akkor? Mit lehet és mit nem lehet enni?

Tartalom:

  1. Tehéntejfehérjék allergiája – okai
  2. Tehéntej allergia – tünetek
  3. Tehéntej allergia - kutatás
  4. Tehéntej allergia - kezelés
  5. Tehéntejfehérje allergia – mit együnk?
  6. Tehéntejfehérjék allergiája – vigyázzon ezekre a termékekre
  7. Menü tehéntejfehérjékre allergiás gyermek számára

Tehénfehérje (tehéntejfehérje) allergialeggyakrabban csecsemőknél és kisgyermekeknél fordul elő (felnőtteknél ritkábban), nem specifikus tünetekkel

A tehéntej allergia tüneteiaz immunrendszer kóros reakciójának eredménye a tejfehérjék, leggyakrabban a kazein, amely a tejfehérjék 80%-át teszi ki. . tejfehérjék. A maradék 20 százalék. tejsavófehérjék.

Nem veszítik el allergén tulajdonságaikat azután sem, hogy:

  • pasztőrözés
  • fűtés
  • száraz por előkészítése

ezért a tehéntej allergia tüneteit tejtermékek is okozhatják, többek között:

  • sajtok
  • vaj
  • krém
  • tejsavó
  • fagyl alt

Egyes tehéntejre allergiás gyermekeknek allergiás tünetei is jelentkeznek marha- vagy borjúhús fogyasztása után

Egyedi jelentések azonban azt mutatják, hogy a tej hosszabb ideig tartó, magas hőmérsékletnek való kitettsége csökkenti annak allergén hatását, így a tejfehérjét tartalmazó pékáruk (sült sütemények) a fogyasztó gyermekek egy része elviselhetővé válik.

Tehéntejfehérjék allergiája – okai

Ez a fajta ételallergia leggyakrabban csecsemők és 3 év alatti gyermekek körében fordul elő, ritkábban serdülőknél és felnőtteknél. Miért?

Tejaz élet első hónapjaiban az étrend egyetlen összetevője, a következő hónapokban pedig a fő összetevője. Ha csak egyféle ételt eszünk az emésztőrendszer éretlenségével együtt, az elősegíti az allergia kialakulását.

Nagyobb a kockázata a tehéntejfehérje-allergia kialakulásának, különösen azoknál a gyermekeknél, akiknek legalább az egyik szülője allergiás.

Tehéntej allergia – tünetek

Hogyan nyilvánul meg a tehéntejallergia ?

A bőr, az emésztőrendszer és a légzőrendszer tünetei csecsemőknél, gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt megjelennek.

Szélsőséges esetekben anafilaxiás sokk léphet fel.

BőrtünetekSzemtünetekLégúti tünetekEmésztőrendszeri tünetek
  • pirosító
  • viszketés
  • csalánkiütés
  • bőrkiütések
  • morbid kiütés
  • angioödéma
  • viszketés
  • kötőhártya vörössége
  • tépés
  • Katar
  • tüsszögés
  • köhögés
  • rekedtség
  • légszomj
  • zihálás
  • szájviszketés
  • hányinger
  • kólikás hasi fájdalom
  • gastrooesophagealis reflux
  • hányás
  • friss vér a székletben
  • hasmenés

Tehéntej allergia - kutatás

Tehéntejfehérje-allergia gyanúja esetén bőrszúrási teszteket, asIgE-meghatározást (vérvizsgálatban) és élelmiszer-provokációs teszteket kell végezni

Tehénfehérjékre való allergiás gyanúja esetén eliminációs étrendet is bevezetnek. Az anyatejjel táplált csecsemők esetében az anyának ki kell zárnia étrendjéből az összes tejterméket (2-6 hétig), valamint a tojásfehérjét, amely a második leggyakoribb élelmiszer-allergén a legkisebbeknél. Ezenkívül D-vitamint és DHA-savat is kell szednie.

Bőrtesztek - folt- és epidermális (foltos) tesztek

ALLERGIAPROFIL – ételallergia tesztek és egyebek

Tehéntej allergia - kezelés

Miután megerősítette allergiáját a tehéntejfehérjékre, hagyjon ki mindenféle tejet az étrendjéből.

Kivételt képez, ha az élelmiszer-kihívási tesztek nem mutatnak választ bizonyos mennyiségű tejre vagy hőkezelt tejre, pl.pékség.

Ilyenkor is ekkora tejmennyiséget kell adni a gyereknek, mert nagy eséllyel az immunrendszer krónikus serkentése minimális mennyiségű allergénnel a táplálékon keresztül felgyorsítja a tolerancia.

Az ilyen gyermekek tejfogyasztásának abbahagyása akut allergiás reakciónak teszi ki őket még minimális mennyiségű tej véletlen lenyelése után is, néha néhány napon belül a nagyon szigorú tejmentes diéta bevezetése után².

Tejmentes diétátminimum 6 hónapig vagy 9-12-ig be kell tartani. élet hónapja. Befejezése után provokációt kell végezni annak felmérésére, hogy a diéta időtartama kellően hosszú volt-e

Ha a tesztek negatívak (azaz nem jelentkeznek allergiás tünetek), fokozatosan be lehet vinni a tejet az étrendbe.

A tej visszavételét az étrendbe hőkezelt tejjel kell kezdeni, azaz 180ºC-on 30 percig (pékáruknál ún. "sütött" tej) ².

További tejtermékek is bevezetésre kerülnek provokáció után, orvosi felügyelet mellett.

Azoknál a gyermekeknél, akiknél nem alakul ki belső tejtolerancia, megpróbálják a tejjel deszenzitizálni orális módszerrel (SOTI)

Ha babáját tápszerrel táplálják, cserélje ki erősen hidrolizált tápszerre (2-6 hétig is).

Szilárd táplálékot fogyasztó gyermekek és tehéntejfehérjékre gyaníthatóan allergiás felnőttek esetében az eliminációs étrend nem korlátozódik a tej és tejtermékek lemondására, hanem olyan termékekre is, amelyekben a tejfehérjék „rejtve” vannak.

Ha a tünetek a korlátozó tejmentes diéta ellenére is fennállnak, az allergia nagy valószínűséggel megszüntethető. Ezután fokozatosan be tudja vinni a tejet az étrendbe, majd kiküszöböli a következő két leggyakoribb potenciális élelmiszer-allergént, például a búzát és a szóját.

A tünetek enyhülése megerősíti a tehéntejfehérjékre való allergiát.

A legtöbb gyermeknél a tehéntejfehérjékre való allergia megszűnik

A tehéntejfehérjékre allergiás gyermekek túlnyomó többsége (80-85 százaléka) 5 éves kora előtt tejtoleranciát alakít ki.

Az allergia megszűnésének esélye azonban kisebb azoknál a gyermekeknél, akiknél magas a kazein elleni sIgE szint, reagálnak a hőkezelt tejre, allergiásak más élelmiszerekre, különösen a tojásra, asztma és allergiás nátha együttélése mellett.

Tehéntejfehérje allergia – mit együnk?

A tej és a tejtermékek a kalcium és a D-vitamin fő forrásai, ezért érdemesolyan termékeket iktasson be az étrendbe, amelyek fedezik ezen anyagok iránti keresletet.

A tehéntej helyettesíthető rizstejjel vagy zabtejjel. Inkább lemond a szójatejről vagy a kecsketejről, mert az is allergiát okozhat.

Kalciumban gazdag zöldségek és gyümölcsök ajánlottak – különösen a szárított füge, a leveles zöldségek, mint a kelkáposzta és a brokkoli

Ugyanakkor kerülje a kalcium felszívódását korlátozó oxalátforrásokat, mint például:

  • spenót
  • sóska
  • rebarbara
  • fekete tea
  • mángold

A D-vitamint viszont a halolaj és a zsíros tengeri hal biztosítja majd. Ezenkívül a szervezetben a napsugárzás hatására képződik.

Tehéntejfehérjék allergiája – vigyázzon ezekre a termékekre

Egyes termékekben előfordulhatnak „rejtett” tehéntejfehérjék. Először is figyeljen a következőkre:

  • vaj és margarin
  • felvágottak, pástétomok és egyéb húskészítmények, pl. kolbász
  • édességek, pl. csokoládé, kandírozott cukorkák, fagyl alt
  • gombóc, tészta
  • gabonafélék, tészta
  • szósz vagy leveskoncentrátum
  • kenyér és pékáru
  • zseton.

Menü tehéntejfehérjékre allergiás gyermek számára

  • Ellenőrizze, mennyi tejre van szüksége a babának naponta
  • Laktóz intolerancia - okok, tünetek és kezelés
  • Tejfajták
  • Tejallergia – mi okozza? Mik a tejallergia tünetei?

Forrás: x-news / Dzień Dobry TVN

A szerzőrőlMonika MajewskaEgészségügyi kérdésekre szakosodott újságíró, különösen az orvostudomány, az egészségvédelem és az egészséges táplálkozás területein. Hírek, útmutatók, szakértőkkel készített interjúk és riportok szerzője. Résztvevője a legnagyobb lengyel nemzeti orvosi konferenciának „Lengyel nő Európában”, amelyet az „Újságírók az egészségért” Egyesület szervezett, valamint az Egyesület által szervezett szakmai műhelyek és szemináriumok újságíróknak.

Olvasson további cikkeket a szerzőtől

Kategória:

Allergia