Tekintse meg a 8 képből álló galériát

A licsi egy egzotikus növény, amelynek táplálkozási tulajdonságait maguk a kínai császárok is értékelték. Azt hitték, hogy a friss licsi gyümölcs erőt ad nekik és javítja a hangulatukat. A modern kutatók bebizonyították, hogy a licsi potenciális rákellenes hatással bír. Gazdag forrása a szervezetet erősítő C-vitaminnak és a vérnyomást szabályozó káliumnak is. Mit csinál még a licsi? Hogyan kell hámozni és enni a licsit?

Licsi( Litchi chinensisSonn.) Olyan növény, amelynek gyönyörű és színes csésze virágai vannak, amelyek aztán csodálatos gyümölcsöt hoznak. Emiatt a licsi maguk a kínai császárok kertjeit díszítették. Nagyra értékelték a licsi gyümölcs (más néven kínai szilva) táplálkozási tulajdonságait is, amelyet a hangulat erősítésének és emelésének eszközének tartottak. Nyilvánvalóan ezt a növényt a taoista mesterek is megcsodálták, sőt maga Konfuciusz is. A kortárs tudósok is érdeklődni kezdtek a licsi tulajdonságai iránt. Kutatásaik többek között azt mutatják, hogy a licsi kiváló antioxidánsforrás, aminek köszönhetően potenciális rákellenes hatása is van.

Licsi - rákellenes tulajdonságok

Ahogy a Nyugat-Kínai Kórház és a Szecsuáni Egyetem tudósai a "Toxikológia és alkalmazott farmakológia" című művében érvelnek, a licsi kivonat képes leküzdeni az emberi mellrák rákos sejtjeit. Ez a kivonat jelentős mennyiségű polifenolos vegyületet tartalmaz, ennek köszönhetően erős antioxidáns hatással bír – állítják a kutatók. A polifenolok "kisöprik" a szervezetből a szabad gyököket, amelyek az oxidatív stressz és számos veszélyes betegség, köztük a rákos megbetegedés kialakulásának okai.

Ugyanezek a tudósok a "Cancer Letters"-ben azzal érvelnek, hogy az emlőrákon kívül a licsi kivonat a májráksejteket is elpusztíthatja, különösen a hepatocelluláris karcinómát.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többet

Licsi - érelmeszesedés-ellenes tulajdonságok

Licsiben találhatóA polifenolok csökkentik az összkoleszterin koncentrációját, a "rossz" LDL-koleszterin hányadát, és növelik a "jó" HDL-koleszterin arányát is. Ezenkívül gátolják az LDL-koleszterin oxidációját, így megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását.

A licsi szabályozni fogja a nyomást

A licsi sok káliumot tartalmaz (171 mg / 100 g) - egy olyan elemet, amely szabályozza a vérnyomást és a szívműködést. Éppen ezért a licsinek különösen a magas vérnyomásban szenvedőket kell tartalmaznia az étrendjükben.

Hasznos lesz számodra

Licsi tápértéke (100 g-ban)Energiaérték - 66 kcal Összes fehérje - 0,83 g Zsír - 0,44 g Szénhidrát - 16,53 g (egyszerű cukrokkal együtt 15,23) Rost 1,3 g VitaminokC-vitamin - 71,5 mg tiamin - 0,011 mg riboflavin - 0,065 mg niacin - 0,603 mg B6-vitamin - 0,100 mg folsav - 14 µg E-vitamin - 0 -40 mg E-vitamin.Ásványi anyagokKalcium - 5 mg Vas - 0,31 mg Magnézium - 10 mg Foszfor - 31 mg Kálium - 171 mg Nátrium - 1 mg Cink - 0,07 mg

Zsírok

telített zsír - 0,099 egyszeresen telítetlen zsír - 0,120 többszörösen telítetlen zsír - 0,132Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

A licsi a C-vitamin gazdag forrása

A licsi a C-vitamin gazdag forrása – a 100 71,5 mg-ot és majdnem 100 százalékot tartalmaz ebből a vitaminból. a napi szükséglet (az Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet szakemberei szerint 75 mg / nap). Érdemes tudni, hogy a licsiben több C-vitamin van, mint a híres citrusfélékben, például a citromban (53 mg/100 g) vagy a narancsban (50 mg/100 g). Ezért a licsi bevehető a szervezet megerősítésére és az őszi/téli fertőzések megelőzésére.

Licsi nem cukorbetegeknek és fogyókúrához

100 gramm licsi 66 kalóriát biztosít. Nem sok, de az egyszerű cukrok tartalma miatt nem ajánlottak fogyókúrában. 16,53 szénhidráthoz 15,23 egyszerű cukor tartozik – ez ugyanaz, mint 3 teáskanál cukor. Emiatt a cukorbetegek ne nyúljanak ezekhez a gyümölcsökhöz (a licsi glikémiás indexe=50)

Hasznos lesz számodra

Licsi - hogyan lehet licsit meghámozni és enni? Milyen íze van a licsinek?

Licsi nyersen is fogyasztható. Elég, ha a farokkal levágja a bőr egy részét, majd ujjaival finoman lehúzza a maradék bőrt. Ezután édes, frissítő, enyhén savanykás illatú húshoz jutunk, melynek állaga legyen kemény, színe pedig gyöngyház. A végén el kell távolítania a barna-fekete követ - csak vágja le a húst az egyik oldalon, és óvatosan húzza ki a követ a közepéből. Jó tudni, hogy ha a héj eltávolítása gondot okoz, az annak a jele, hogy a gyümölcs még éretlen. Sajnos a licsi szedés után nem érik meg.

Licsi – hol lehet licsit vásárolni? Mi az ára?

Licsi vásárolható bazárokban vagy hipermarketekben. Az ár körülbelül 15-20 PLN kilogrammonként.

A boltban válasszon kemény gyümölcsöt, hogy a héj könnyen leválik a húsról. Ne feledje, hogy a licsi a második vagy harmadik napon romlani kezd.

Licsi - használat a konyhában

A licsi hozzáadható fagyl althoz, desszertekhez, salátákhoz, húsokhoz, halakhoz és tenger gyümölcseihez (különösen garnélarákhoz). Levet, kompótot készíthet belőlük. Kínában szárítják, majd úgy néznek ki, mint egy nagy mazsola (néha licsinek hívják). Vásárolhat szirupos licsiket is, amelyek megőrzik egyedi ízüket és aromájukat, de sokkal kalóriadúsabbak.

Hasznos lesz számodra

Licsi - Licsi saláta receptje

Készíts elő 5 licsi, 1 papaya, 1 körte, 10 sötét szőlő, fél citrom levét és 4 mentalevelet. A körtét és a papayát darabokra vágjuk, a licsit meghámozzuk és kimagozzuk. Tedd az edénybe az összes gyümölcsöt és öntsd rá a citromlevet, majd tedd hűtőbe fél órára. Ezután vegyük ki és díszítsük mentalevéllel.

Katarzyna Bosacka licsiben

Forrás: x-news.pl/TVN Style

Kategória:

Mit eszel