- Fiatal és korai burgonya – hogyan lehet megkülönböztetni őket?
- Fiatal és korai burgonya – mi a különbség?
- Fiatal burgonya csak Lengyelországból!
Újburgonya aludttej és kapor hozzáadásával – ki nem szereti ezt a kombinációt? Vannak, akik felváltva használják az új és a korai burgonya nevet. Ez egy hiba. Ez két különböző típusú burgonya. De hogyan lehet megkülönböztetni a korai burgonyát a fiatal burgonyától, és melyik az egészségesebb?
A burgonya sok lengyel étel alapja, és valószínűleg a leggyakrabban fogyasztott zöldség az asztalunkon. Különféle formában fogyaszthatók. De a legfinomabbak talán a tavasszal megjelenőek, amelyeket főzve is fogyaszthatunk anélkül, hogy héját lehúznánk.
Javasoljuk: Burgonyalé - tulajdonságai, hogyan készítsd otthon? Miben segít a burgonyalé?
Fiatal és korai burgonya – hogyan lehet megkülönböztetni őket?
A fiatal és a korai burgonya főként megjelenési idejében különbözik a piacunkon. Míg az újburgonya általábanmájus / júniushónapban kapható, a korai burgonya már … áprilisban,áprilisban,és méghónapban is megvásárolható.március
Fiatal és korai burgonya – mi a különbség?
Korai burgonyaa burgonya fajtáinak kifejezése, amelyek például a következő fajtákat foglalják magukban:
- Arielle,
- berber,
- dénár,
- Freskó.
- A korai burgonya mellettközépkorai ,későiésközépkésői , amelyek késő őszig és egész télen jelennek meg a boltok polcain – magyarázza Agnieszka Piskała-Topczewska táplálkozási szakértő.
A korai burgonya valójábankorai fajtákrégi burgonyagumója, amelyet például aGörögországbólvagy honosítanak be Lengyelországba.Ciprus . Ezeknek az import gumóknak gyakranegységes, sima héja van , amelyet amúgy is meg kell hámozni.
Ezen burgonyák más országokból történő szállítása különleges védelmet igényel a rothadás és minőségromlás ellen, ezért ezt a burgonyát gyakrantúlzottan szárítják , és néha vegyszerekkel is megszórják
Fiatal burgonya , azaz az első gumó, arról ismerhető fel, hogykis méretűésvékony bőr , amely enyhén hámlik. Sokkalkevesebb kalóriatartalmú , mint a korai burgonya, mert sok vizet és kevesebb keményítőt tartalmaz. Ezenkívülrövidebb élettartamukigyorsan elveszítik frissességüket, ezért hosszabb tárolásra nem alkalmasak
Fiatal burgonya csak Lengyelországból!
íz, tápanyag és fűtőérték tekintetébenhatározottanaz újburgonyának van előnye , amely tavasszal dominál asztalainkon, függetlenül attól, hogy attól, hogyan szolgálják fel őket.
- A fiatal burgonya olyan zöldség, amely még nem alakult ki teljesen. Április közepétől boltokban kapható, "fiatal" jelzéssel ellátott burgonya esetében azonban nagy valószínűséggel korai fajtával van dolgunk. Ezért vásárláskor alaposan nézzük meg őket, válasszuk azokat, amelyekszilárd ,töretlenekéssimák, lehetőleg kicsomagolva ésmosatlanul . Ne tévesszen meg minket ez a helytelenül használt „fiatal” és „korai” felcserélhető elnevezés, és mindenekelőtt várjuk meg a legfinomabb és legegészségesebb lengyeleket – tanácsolja Agnieszka Piskała-Topczewska.