Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

A kesudiónak számos táplálkozási és egészségügyi előnye van. Tudományosan bizonyítottan megakadályozza a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulását ezekkel a finom, édes ízű diófélékkel. Ráadásul napi egy marék kesudió segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Nézze meg, milyen egyéb hatásai vannak a kesudiónak.

A kesudióa nyugati kesudió (más néven nyugati kesudió -Anacardium occidentale L. ) gyümölcse - egy faj fa a kesudió családból, amely a mangó közeli rokona (a mangó is a kesudió családjába tartozik). A kesudió Dél-Amerikából (főleg Brazíliából) származik. Ezeket a vese alakú dióféléket (innen a nevük) Indiában, Vietnamban és Közép-Afrikában is termesztik. A brazil fajta nagyobb méretű és édes ízű, míg az indiai fajta kisebb, ropogós, de kevésbé édes.

A kesudió megvédhet a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásától

Meggyőződésünk a Montreali Egyetem (Kanada) és a Yaoundéi Egyetem (Kamerun) tudósai, amelyek eredményeit a "Molecular Nutrition & Food Research" folyóiratban tették közzé. Kutatásaik azt mutatják, hogy a kesudió-kivonat serkenti az izomsejtek glükóz felszívódását, és ezáltal - javul a szövetek inzulinérzékenysége. A tudósok a növény más részeiből származó kivonatokat is teszteltek, de kiderült, hogy ezek nem adtak olyan jó hatást.

A kesudió cukorbetegeket is tartalmazhat étrendjükben, mivel ezeknek az asz alt gyümölcsöknek a glikémiás indexe alacsony, 15.

Hasznos lesz számodra

Kesudió tápértéke (100 g-ban)Energiaérték - 533 kcal Összes fehérje - 18,22 g Zsír - 43,85 g Szénhidrát - 30,19 g (egyszerű cukrokkal együtt) Rost - 5,91 3,3 gVitaminokC-vitamin - 0,5 mg Tiamin - 0,423 mg Riboflavin - 0,058 mg Niacin - 1,062 mg B6-vitamin - 0,417 mg Folsav - 25 µg E-vitamin, K -3 mg - 0,90 mg 1 Ásványi anyagokKalcium - 37 mg Vas - 6,68 mg Magnézium - 292 mg Foszfor - 593 mgKálium - 660 mgNátrium -8 -5 mg Cink. mg

Zsírsavak

telített - 7,783 g egyszeresen telítetlen - 23,797 g többszörösen telítetlen - 7,845 g

Adatforrás: USDA National NutrientAdatbázis

Kesudió a magas vérnyomás és a szívbetegségek megelőzésére

A kesudió támogatja a szív- és érrendszer munkáját, beleértve a esszenciális telítetlen zsírsav tartalmának köszönhetően, amelyek megakadályozzák a koleszterin és a triglicerid emelkedését, valamint ápolják az erek állapotát. Ezenkívül a kesudió a kálium kincse (660 mg / 100 g), amely csökkenti a vérnyomást és rendszeresen megdobogtatja a szívet. Tartalmaznak még magnéziumot (292 mg / 100 g), amely kitágítja az artériákat és véd a szívroham ellen. Ezenkívül a kesudió tartalmaz K-vitamint (34,1 µg / 100 g), amely részt vesz a véralvadási faktorok megfelelő koncentrációjának fenntartásában.

Érdemes tudni, hogy a kesudió (a többi dióféléhez hasonlóan) a DASH diéta, azaz a magas vérnyomás megelőzésére szolgáló diéta ajánlott.

Kesudió az idegekre

A kesudió támogatja az idegrendszer működését, mivel a B-vitaminok forrása, különösen a niacin (1,062 mg / 100 g), amely nyugtatja az idegeket, energiát ad, valamint javítja a koncentrációt és a memóriát. A kesudió nyugtató tulajdonságait a kálium- és magnéziumtartalmának is köszönheti.

ELLENŐRZÉS>>DIÉTA, amely javítja a HUMORT és a BOLDOGSÁG érzetét adja

Fontos

Vigyázz a penészes kesudióra

Ügyeljen a kesudióra, amelynek penészes, dohos íze van. Ezek a diófélék aflatoxinoknak nevezett penészgombákat tartalmazhatnak, amelyek súlyos emésztési zavarokat okozhatnak.

Jobb, ha a kesudiót kiszerelésben vásároljuk, nem az ömlesztve, tömeg szerint értékesítetteket. A csomagolásban lévők levegőtől, fénytől és nedvességtől védettek, ami lassítja a káros oxidációs folyamatot.

Kesudió és karcsúsítás. Mennyi kalóriát tartalmaz a kesudió?

A kesudió a kevésbé kalóriatartalmú diófélék közé tartozik – 100 g 553 kcal-t biztosít. Még mindig sok, de ettől még lehet egy karcsúsító diéta része. A tudósok, akiknek eredményeit az American Journal of Clinical Nutrition publikálták, azzal érvelnek, hogy napi egy marék dió (beleértve a kesudiót is) elegendő az éhségérzet és a has körüli zsírréteg minimalizálásához. A diófélék növelik a szerotonin szintjét a szervezetben, ami csökkenti az étvágyat és jelentősen javítja a hangulatot. Ezenkívül a kesudió telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, amelyek elősegítik a fogyást.

Érdemes tudni, hogy a kesudió az étrendjében szerepel Dr. Ornish. Ez egy magas szénhidráttartalmú, növényi alapú étrend, amely lehetővé teszi, hogy egy hónap alatt 5 kg-ot fogyjon. A kesudió a második termékcsoportba tartozika diéta alatt fogyasztható élelmiszerek (Dr. Ornish felosztása szerint) - egészséges növényi ételek, de több zsírt tartalmaznak

Kesudió az egészséges hajért és körmökért

A kesudió szelént és cinket tartalmaz, amelyek gyönyörűen tartják a hajat és a körmöket. Ez utóbbi elem tartalma miatt a kesudió a gyenge és zsíros hajjal küszködők számára ajánlott. A cink felszívja a faggyút és megakadályozza a hajhullást.

Hasznos lesz számodra

Kesudió - konyhai felhasználás

A kesudiót pörkölten, sózva és csokoládéval bevonva fogyaszthatjuk. Azonban nyersen ízlik a legjobban, mert egészségesebbek és eredeti, finom, enyhén édeskés ízűek. Ezért tartják a világ egyik legízletesebb diójának.

A kesudió édes íze miatt kiváló alapanyag a desszertekhez. Saláták kiegészítője is lehet. Az indiai konyhában egészben hozzáadják a különféle currykhoz.

A kesudióvajból mogyoróvaj is készíthető – sokkal egészségesebb, mint a mogyoróvaj, mert jobb az omega-3 és az omega-6 aránya, valamint magas vas-, magnézium- és cinktartalom jellemzi.

A konyhában nemcsak nyugati kesudiót használnak, hanem kesudió almát is, amelyből bort, gyümölcsleveket, lekvárokat és lekvárokat készítenek. Érdemes tudni, hogy húsa nagy mennyiségű C- és B2-vitamint tartalmaz.

Tekintse meg a 8 képből álló galériát

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória:

Mit eszel