A klorogénsavnak számos tulajdonsága van. Egy tanulmány kimutatta, hogy a klorogénsav csökkenti a cukor felszívódását, így segít a cukorbetegséggel küzdőknek. Úgy tűnik, ez is egy jó karcsúsító termék. Ennek ellenére a klorogénsavval kapcsolatos vélemények megoszlanak a tudósok között. Mi a klorogénsav hatása? Milyen mellékhatásai vannak a használatának? Melyek a klorogénsav természetes forrásai? A patika által kínált klorogénsavas termékek mindig egészségesek? Mennyi a klorogénsav ára?

A klorogénsava caffeoilkinsav, röviden CGA és zöld kávé kivonat. Számos tulajdonsága van, amelyek közül a leghíresebb a karcsúsító.

Tartalom:

  1. Klorogénsav - mi ez és hol van?
  2. Klorogénsav és karcsúsítás
  3. Klorogénsav és cukorbetegség
  4. Klorogénsav a rák kemoprevenciójában
  5. Klorogénsav - antibakteriális és gombaellenes tulajdonságok
  6. Klorogénsav – mellékhatások és ellenjavallatok
  7. Klorogénsav – hol lehet vásárolni, mi az ára?

Klorogénsav - mi ez és hol van?

A klorogénsav egy antioxidáns, amely gyakran megtalálható a növényi szövetekben. Elég nagy számban fordul elő: ¹

  • zöld kávé - a zöld kávébabtól eltérően a pörkölt szemes kávé jóval kisebb mennyiségben tartalmazza ezt a vegyületet, mert a hőkezelés során lebomlik
  • kakaómag
  • aronia és áfonyagyümölcs
  • eperfa gyümölcs és levele
  • gyógynövényes fűszerekben

A klorogénsav a mézben is megtalálható. A kutatások azt mutatják, hogy a következő savak dominálnak a mézekben: klorogén-, kávé- és ferulsav .² A hazai mézekben a tartalom meglehetősen változatos (0,3-103,2 mg/kg). Ezekben a fenolosavakban a legnagyobb mennyiségben a következő mézek bizonyultak: hárs-, hajdina- és hangaméz, átlagosan 36,6; 17,3 és 20,3 mg/kg a fenti fenolsavak. A legalacsonyabb klorogén-, kávé- és ferulasav szintet a többvirágú, repce- és akácmézben találtuk.²

Emellett a klorogénsav és izomerjei körülbelül 90 százalékot tesznek ki. minden kapcsolata burgonyagumóban található fenolos vegyületek. Teában, paradicsomban és padlizsánban is megtalálható5

A klorogénsav másik forrása a yerba mate és a csalán.

A kiválasztott termékek klorogénsavtartalma:

Termékklorogénsavtartalom mg/kg ( mg / dm3)
nyers kávébab60 000
kávéfőzet 500
áfonya2000
nyers burgonya1 400
szilva500
cseresznye400
főtt burgonya300
barack250
alma200
sárgabarack180
szeder50
feketeribizli50

Forrás: Nebesny E., Budryn G., Fenolsavak - tulajdonságaik, előfordulásuk a növényi nyersanyagokban, felszívódás és anyagcsere-változások, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, No. 2

Klorogénsavés karcsúsító

klorogénsavjó orvosságkarcsúsító ? Egyesek azzal érvelnek, hogy a klorogénsav csökkenti az emésztőrendszerben felszívódó cukor mennyiségét. Ez ahhoz vezet, hogy a szervezet kénytelen lesz felhasználni a korábban felhalmozott tartalékokat. Ily módon támogatnia kell a fogyást.

A klorogénsav karcsúsító tulajdonságai többek között azt bizonyítják, norvég tudósok klinikai vizsgálatai, amelyeket 12 egészséges önkéntesen végeztek. Klorogénsavval dúsított instant kávét szolgáltak fel. Kiderült, hogy 6,9%-kal csökkentette a glükóz felszívódását. a kontrollcsoporthoz képest

A klorogénsav csökkenti a cukor felszívódását a gyomor-bél traktusból és javítja a szövetek inzulinérzékenységét

Egy második, összehasonlító, randomizált, kettős vak, 12 hetes vizsgálat a klorogénsav hatását vizsgálta 30 túlsúlyos ember testsúlyára. Az alanyokat két csoportra osztották. Az egyik instant kávét klorogénsavval, a másik klorogénsav nélkül kapott. Az átlagos fogyás a klorogénsavat szedő csoportban 5,4 kg volt, a normál kávét szedő csoportban pedig 1,7 kg6

A kutatók ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a klorogénsavval dúsított oldható kávé jelentős hatással van az étrendből származó glükóz felszívódására és felhasználására. Ez a hatás - ha kávét használnakhosszabb ideig – csökkentheti testsúlyát és zsírszövetét.

Egy ilyen kis számú résztvevővel végzett vizsgálatból azonban nem lehet túl tág következtetéseket levonni. Ezenkívül az orvosok figyelmet fordítanak a zöld kávé kivonatában található nagy mennyiségű koffeinre is. Az erős serkentő hatás fogyókúrás hatást válthat ki, így nem biztos, hogy a fogyókúra fő anyaga a koffein vagy a klorogénsav. Azt sem tudni, hogy a karcsúsító hatás tartós-e. Úgy tűnik, hogy a klorogénsav abbahagyása után a testtömeg ismét növekedhet, vagyis a "jojó-effektus"

Megkockáztathatja azt a kijelentést, hogy a klorogénsav étrend-kiegészítőként hasznos lehet a testtömeg csökkentésében, feltéve, hogy ezzel egyidejűleg módosítják az étrendet. Azonban nem zárható ki, hogy a testtömeg ismét növekedni fog a vegyület abbahagyása után.

Klorogénsav és cukorbetegség

A klorogénsav csökkenti a vércukorszintet, ezért cukorbetegséggel küzdők is használhatják. Ez következik többek között a Pennsylvaniai (USA) Scranton Egyetem tudósainak kutatásából.3

A nem cukorbeteg alanyok (férfiak és nők egyaránt) 100-400 mg kivonatot kaptak naponta egy vízkapszulában, majd megvizsgálták a glükóztoleranciát. A vizsgálat végén a tesztek kimutatták, hogy a zöld kávé kivonat hatékonyan csökkentette a vércukorszintet minden résztvevőnél.

A legmagasabb, 400 mg-os adagot szedőknél tapaszt alták a legnagyobb vércukorszint-csökkenést, bár minden adag a vércukorszint jelentős csökkenését eredményezte.

"Ha a klorogénsav befolyásolhatja a glükózszintet egy normális emberben, akkor még jobban kell tennie a cukorbetegek számára, mert problémáik vannak" - mondta Joe Vinson, a tanulmány szerzője.

A kutatók azt is megjegyezték, hogy azok a résztvevők, akik 22 hétig fogyasztották ezt a zöldkávé-kivonatot, fogyasztásuk körülbelül 10 százalékát veszítették el. testtömeg.

Klorogénsav a rák kemoprevenciójában

A klorogénsav nagy jelentőséggel bír a daganatos betegségek kemoprevenciójában. Az állatokon végzett kísérletek bemutatott eredményei a klorogénsavnak a májsejtek szén-tetrakloriddal, valamint kob alt- és kadmium izotópokkal történő mérgezés elleni védőanyagaként való nagy hatékonyságát mutatják.¹

Honnan származnak ezek a tulajdonságok? A klorogénsav a fenolos savak csoportjába tartozik, amelyek a növényi kemopreventív vegyületek csoportjába tartoznak. A klorogénsav képes blokkolni a rákkeltő anyagokategyes rákkeltő anyagok metabolizmusával5A klorogénsav képes inaktiválni a szabad gyököket

A klorogénsav gyulladáscsökkentő szer is, choleretikus tulajdonságokat mutat, gátolja a γ-aminovajsav (GABA) átalakulását a központi idegrendszerben .¹

Klorogénsav - antibakteriális és gombaellenes tulajdonságok

Tanulmányok kimutatták, hogy a klorogénsav gátolta a baktériumok, élesztő- és penészgombák és dermatofiták szaporodását, mint például: arany staphylococcus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, fekális streptococcus, kék olajrúd, Candida albicans, Penicillium és Trichostonogenum chchophylococcus mentagrofiták.4

Klorogénsav – mellékhatások és ellenjavallatok

A klorogénsavval kapcsolatos legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy ez egy meglehetősen biztonságos étrend-kiegészítő.

Egy tanulmány azonban kimutatta, hogy a klorogénsav magas zsírtartalmú étrenddel kombinálva nemcsak hogy nem járul hozzá a fogyáshoz, de nem is védi meg a kísérleti állatokat az ilyen étrend káros anyagcsere-következményeitől.7

Más vizsgálatok azt sugallják, hogy a klorogénsav nagy dózisai fokozhatják a gyulladásos választ.

A magas koffeintartalom miatt az ilyen készítmények nem javasoltak terhes nőknek és nagyon fiatal, 16 éven aluliak számára. Szívbetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedők – szintén ne nyúljanak zöld kávéval kiegészített étrend-kiegészítőkhöz.

Ha a klorogénsavat az előírt adagokban használjuk, az teljesen biztonságos

Megéri tudni

Klorogénsav – hol lehet megvásárolni, mi az ára?

A klorogénsav megvásárolható a gyógyszertárban. Leggyakrabban zöld kávébab kivonat, klorogénsavat (800 CGA) tartalmazó tabletták formájában. A piacon étrend-kiegészítőként kapható. Az árak 20 és 40 PLN között mozognak (a kapszulák számától függően).

Bibliográfia:

1. Parus A., Fenolsavak antioxidáns és farmakológiai tulajdonságai, Postępy Fitoterapii 2013, No. 1

2. Hołderna-Kedzia E., Kedzia B., A fenolos vegyületek előfordulása a méhmézben, "Postępy Phytoterapii" 2008, No. 4

3. A zöld kávébab kivonat cukorbetegség elleni hatással rendelkezik, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Fenol növényi származékainak antimikrobiális aktivitása, Postępy Phytoterapii 2012, No. 3

5. Gawlik-Dziki U., Fenolsavak mintbioaktív élelmiszer-összetevők, "Élelmiszer. Tudomány. Technológia. Minőség" 2004, No. 4

6. A klorogénsavval dúsított kávé hatása a glükóz felszívódására egészséges önkénteseknél és a testtömegre gyakorolt ​​hatása, ha túlsúlyos és elhízott embereknél hosszabb ideig alkalmazzák. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. A magas zsírtartalmú étrend klorogénsavval történő kiegészítése inzulinrezisztenciával és a máj lipid felhalmozódásával jár egerekben. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos, lineáris dózisú, keresztezett vizsgálat a zöld kávébab kivonat hatékonyságának és biztonságosságának értékelésére túlsúlyos alanyoknál https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3267522/

Kategória:

Karcsúsító