A sütőtök leves nem csak az őszi hűsölésre ajánlott. A sütőtök leves, mind a hagyományos - krém formájában, mind a gyömbérrel, curryvel vagy kókusztejjel felmelegít, sok vitaminnal és egyéb tápanyaggal látja el Önt. Hogyan készítsünk sütőtök levest?

Sütőtökleves receptekbiztosan jól jön az őszi hideg időben.Sütőtöklevesfelmelegít, ráadásul gyorsan telít, és sok vitaminnal és tápanyaggal látja el. Nézze meg, hogyanhogyan készít töklevest .

Sütőtök leves - gyógyító tulajdonságok

A sütőtökleves elsősorban béta-karotint, azaz A-provitamint tartalmaz. A béta-karotin csökkenti a rossz koleszterin szintjét, megelőzi az érelmeszesedést és a kapcsolódó betegségeket - szélütést vagy szívrohamot.

A sütőtök leves rendszeres fogyasztása akár több tucat százalékkal csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A béta-karotin a látás megfelelő működését is biztosítja, különösen alkonyatkor. Ezenkívül a sütőtök leves a következőket kínálja:

  • immunerősítő C-vitamin (amit az őszi-téli betegségszezonban nem lehet túlbecsülni)
  • fontos a terhes nők számára folsav
  • fiatalság vitaminja, azaz E-vitamin
  • idegrendszer erősítése B-vitaminok

A sütőtökleves a fogyókúrázók számára is választható – egy tápláló adag (300 g) sütőtökleves kevesebb, mint 100 kcal-t biztosít

A sütőtök leves glikémiás indexe nem alacsony, ezért a cukorbetegek levesének mérsékeltnek kell lennie

  • Sütőtök: A sütőtök táplálkozási és gyógyító tulajdonságai

Sütőtök leves - sütőtök leveskrém recept

Hozzávalók (6 adaghoz)

  • 1 kg friss sütőtök,
  • 2 l zöldségleves,
  • 100 ml dupla tejszín,
  • 1 hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 evőkanál vaj,
  • 2 édesburgonya,
  • csipetnyi őrölt szerecsendió,
  • frissen őrölt fekete bors és só

Elkészítés módja:

1. Hámozzuk le a sütőtököt a héjáról, távolítsuk el a magokat és kockázzuk fel. Ezután meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát.

2. Egy lábosban felforrósítjuk a vajat, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a préseléssel kinyomott fokhagymát. Minden üvegezett. Ezután hozzáadjuk a sütőtököt és a burgonyát. A végén öntsük beleöntsük a levest az edénybe, és főzzük lefedve alacsony lángon körülbelül 40 percig.

3. A kissé kihűlt levest simára turmixoljuk, majd ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Ezután felöntjük a tejszínnel, és felforraljuk. A tálban tál alt levest megszórhatjuk apróra vágott metélőhagymával

Sütőtökleves - sütőtökleves recept kókusztejjel

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • negyed kiló sütőtök,
  • 1 kis sárgarépa,
  • 500 ml zöldségalaplé (kockára vágható)

Ne felejtsen el nehéz, szimmetrikus sütőtököt választani kulináris célokra. Tárolja száraz, hűvös helyen.

  • 400 ml kókusztej
  • 100 ml narancslé
  • 100 ml száraz fehérbor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • csipet curry
  • csipet só és bors ízlés szerint
  • néhány korianderlevél
  • olívaolaj kanál vaj

Elkészítés módja:

A sütőtököt és a sárgarépát felkockázzuk, és serpenyőben megpirítjuk. Ezután tegyünk mindent egy edénybe, és öntsük fel a zöldségalaplével, a kókusztejjel, a narancslével és a borral. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Addig főzzük a levest, amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül a levest curryvel, sóval, borssal ízesítjük. Korianderlevéllel tálalható.

Sütőtökleves - sütőtökleves recept gyömbérrel és curryvel

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • fél kiló sütőtök,
  • fél kis zeller,
  • 3 közepes sárgarépa,
  • fűszerek: gyömbér (10 g), 1 teáskanál curry por, csipet chili paprika (por), só és bors,
  • lé 1/3 citromból,
  • 1 evőkanál olívaolaj.

Elkészítés módja:

1. Távolítsuk el a tök magjait, hámozzuk meg és kockázzuk fel. Ezután a zellert és a sárgarépát is meghámozzuk és felszeleteljük. Vágja fel a gyömbért.

2. Az összes zöldséget és a gyömbért beletesszük az edénybe, és felöntjük vízzel. Ezután egy csipet sóval és egy evőkanál olívaolajjal ízesítjük, majd összekeverjük. Pároljuk a levest körülbelül 30 percig (amíg a zöldségek megpuhulnak). Végül adjuk hozzá a citromlevet, és ízesítsük a maradék fűszerekkel.

A levest krutonnal vagy fokhagymás kenyérrel tálalhatjuk (a kenyérszeleteket megkenjük fokhagymás reszelt vajjal, és sütőben megsütjük)

Kategória:

Mit eszel