Az áfonya hatékonyan gátolja a hasmenést, ételmérgezéseknél használják, mert csillapítja a hasi fájdalmat és a hányingert. Csökkentik a koleszterinszintet és a vércukorszintet is cukorbetegeknél. És finomak!

Áfonyaszinte minden erdőben megtalálható. Amikor nyáron sötétfekete terméseik beérnek rajtuk, jól láthatóak mind a napos tisztásokon, mind az árnyas erdei zugokban. Nem igényel nagy erőfeszítést, hogy egy kancsót tele gyűjtsünk belőlük.

Mit rejtenek a bogyók?

Az áfonyát régóta használják hatékony gyógyszerként a hasmenés ellen – ez elsősorban a nagy mennyiségű tanninnak köszönhető. De ezekben az apró gyümölcsökben sokkal több van - procianidok, antocianinok, különféle savak, nagy mennyiségű cukrok, pektin. Tartalmaznak vitaminokat is: C, B csoport, karotinoidokat és számos ásványi sót. Ennek az összetételnek köszönhetően a bogyók baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek (elpusztítják a staphylococcusokat és a streptococcusokat), sőt ételmérgezéseknél is alkalmazzák, mivel gyulladáscsökkentő hatással bírnak a bélnyálkahártyán, gátolják a kapilláris vérzést, csillapítják a hasi fájdalmat és hányingert. Ezen kívül pozitív hatással vannak a látásra és a keringési rendszerre, kitágítják a koszorúereket és lezárják a hajszálerek falát, felgyorsítják a gyomor-bél traktus gyulladásos elváltozásainak eltűnését. Ha belefáradt a hasmenésbe, nyúljon a szárított áfonya után, vagy készítsen infúziót a leveleiből – erős hasmenésgátló tulajdonságai gyorsan megszüntetik a problémát. A nyers gyümölcs viszont hashajtó hatású, így székrekedés esetén ideális. Nem kisebb előnyökkel jár a bogyólevél sem, amely szintén gazdag pl. tanninokban, antocianinokban, procianidinekben, flavonoidokban, iridoidokban, triterpénvegyületekben, ásványi sókban. Amellett, hogy nyugtató, gombaölő és szabályozó hatásuk van a gyomor-bél traktusra, csökkentik a koleszterinszintet és a vércukorszintet cukorbetegeknél.

Vaderdei gyümölcsök

Fontos

A bogyók megmosása elengedhetetlen!

A bogyók felhasználási módjától függetlenül használat előtt alaposan meg kell mosni őket. Fertőzési forrása lehet az echinococcosisnak, az echinococcosis - a koszorúér galandféreg - által okozott veszélyes parazita betegségnek. Az echinococcosis lárváit leggyakrabban a róka terjeszti – figyelmeztet Elżbieta Lejbrandt, a Tartományi Egészségügyi és Járványügyi Állomás járványügyi felügyeleti osztályának vezetője.Varsó.

A bogyók fagyaszthatók, száríthatók és befőttekhez használhatók

Július a legjobb idő az áfonya szedésére, mert akkor teljesen beérik. Óvatosan kell leszedni, hogy ne gyűrődjenek össze, és egy sekély, lapos kosárba kell önteni. A befőttnek szánt bogyókat - gyümölcsleveket, zseléket, befőtteket stb. - a legjobb gyorsan feldolgozni, mert nem túl tartósak. De hűtőszekrényben 1-2 napig eltartható, vagy lefagyasztva. A szárított bogyóknak szilárdnak, de rugalmasnak kell lenniük, és fekete színűnek kell maradniuk. A leveleket, amelyek egyben értékes növényi anyag is, a termés végén szüretelik – csak a zöld leveleket szedjük le, és száradás után is meg kell őrizniük ezt a színt.

Meg kell csinálnod

Levélfőzet

Öntsünk egy evőkanál áfonyalevelet egy pohár forró vízzel, forraljuk fel lefedve, és tartsuk alacsony lángon 5 percig. 10 percre félretesszük, leszűrjük. Igyon 1/3 csészét naponta háromszor étkezések között hasmenéscsillapító, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó gyógyszerként.

Áfonyalé

Öntsünk 1/4 csésze vizet egy liter áfonyához, adjunk hozzá 40 gramm cukrot. Forraljuk fel, és keverés közben tartsuk alacsony lángon 10 percig. Dörzsölje át a bogyókat egy szitán, töltse üvegekbe, pasztörizálja 20 percig. Igyon meg napi 2-3 evőkanál gyümölcslevet egy pohár vízhez, ha hajlamos az erek szétrepedésére vagy emelkedett vércukorszintre.

Áfonya a gyógyszertárból

Asz alt bogyókat és leveleket egyaránt vásárolhat a gyógynövényboltokban. Számos készítmény is tartalmazza ezeket, főleg hasmenés elleni és az esti látást javító hatású.

havi "Zdrowie"

Kategória:

Mit eszel