Nincs ivartalan kétszersült, étvágyfokozó saláta és kalóriatáblázat elemzés. Az afrikai növények – kókusz és durumbúza kuszkusz és fűszerek – chili, fahéj, koriander és kömény alapú étrendje ízletes, laktató és emellett karcsúsító is. Korlátozások nélkül élvezheti ezeket az egzotikus finomságokat.

DiétaAfrikában őshonos fogyókúra a legélvezetesebb módszer, amit eddig feltaláltak. Ha undorodsz a sárgarépa rágcsálásától, nem nézhetsz többé a paradicsomos salátára, és egy kis párolt csirke kilátása felébreszti a legrosszabb ösztöneidet, ideje szakítani az európai étkezési stílussal, és Afrikába költözni. Ott még a legszigorúbb fogyókúra is az ég ajándékának tűnik. Mert sehol máshol a világon nem találsz ilyen gazdag ízeket és aromákat.

Az étrend alapja - kuszkusz

Először iskuskus . Ez a nem feltűnőzabkása , ahogy egyesek hívják, valójában egy nagyon-nagyon finom szemcsékre tört tészta. Őrölt durumbúza szemekből készült, értékes, gyorsan emészthető szénhidrátforrás. Ahogy a táplálkozási szakértők állítják, nem az a lényeg, hogy lemondjunk a szénhidrátokról, hanem olyanokat válasszunk, amelyek más összetevőkkel, például telítetlen savas zsírokkal kombinálva felgyorsítják az anyagcserét és elégetik a felesleges zsírszöveteket. Afrika népe többé-kevésbé tudatosan gyakorolja ezt az elvet.
A tészta, vagy a kuszkusz, ahogy egyesek szeretik, a nagy kalóriamennyiség (100 grammban kb. 360 kcal) ellenére más okból sem hizlal - teljesen megpárolják, majd forrásban lévő vízben "főzik" . Nem süthető, süthető vagy grillezhető, csak különféle adalékokkal - zöldségekkel, sovány húsdarabokkal, halakkal, datolyával és mazsolával - kombinálható. És természetesen olívaolaj vagy különféle gabonafélékből (például kókuszból) származó olaj. Az ilyen több összetevőből álló ételt tagine-nek hívják. A marokkóiak és tunéziaiak speciális, kúpos fedelű agyagedényben készítik el őket, de elég bármilyen más hőálló edény, lehetőleg kerámia vagy agyag. Egy ilyen étel egész napra eltelíti, aminek köszönhetően egy szegény saláta kísértete vacsorára már nem lesz dráma.

Fontos

afrikai salátávalJamie Olivier brit kulináris guru által tervezett kuszkusz:

  • keverjük össze a kuszkuszt a pirított, zsír- és magmentes chili paprikával
  • adjunk hozzá grillezett spárgát, újhagymát és tökszeleteket
  • a salátát megszórjuk friss fűszernövényekkel, meglocsoljuk olívaolajjal és citromlével.

Afrikai fűszerek elengedhetetlenek a fogyókúrában

Míg a bitong, a hagyományos afrikai struccsonka, amely sem koleszterint, sem zsírt nem tartalmaz – amiről talán álmodni is lehet, addig az afrikai fűszerek és adalékanyagok szinte karnyújtásnyira vannak. Az afrikaiak egyik szeretett fűszere a chili. A pirospaprika többek között a harissa alapja, egy népszerű paszta, amit szinte mindenhez adnak (sajnos nagyon forró, ami nem mindenkinek áll jól). Egyesek szerint a harissa és a chili az afrikai nők sima és rugalmas bőrének titka. Ez a fűszer segít gyorsan megszabadulni a felesleges zsírtól. Az afrikai nők időnként még chilis vízben is fürödnek. Nem kell minden tekintetben betartanunk őket, de ha diétát tervezel, mindenképp érdeklődj a chili iránt. Más fűszerek, amelyek még a legszexuálisabb diétás ételeket is gazdagítják, közé tartozik a fahéj, a koriander és a kömény. Serkentik az érzékszerveket, elcsendesítik a növekvő étvágyat, és egy szerény vacsora teljesen új dimenziót kap. Legalábbis illuzórikus. Nigériában a chilit kókuszreszelékkel, datolyával, mangóval és tenger gyümölcseivel keverik. A friss chili paprika gyógyszerként is szolgál. Ennek a fűszeres zöldségnek egy kis darabja is megnyitja a légzőrendszert és erősíti az immunitást, ami nagyon hasznos lesz a következő hónapokban.

Az étrendednek tartalmaznia kell a kókuszt és a kókusztejet

A kókuszpálma valószínűleg az egyetlen növény a nap alatt, amely 100%-ban felhasználható. A név maga azt jelenti, hogy "az élet minden igényét kielégítő fa". A lengyel, átmeneti klímában a kókuszpálma számos funkciója haszontalannak tűnhet, de természetesen nem tagadhatja le értékes tápértékeit, amelyek megvédenek a vitamin- és mikroelemhiánytól a fogyás során. A kókuszhús frissen és szárítva is fogyasztható (népszerű kókuszpehely). Évekig a kókuszt csak sütemények és desszertek kiegészítőjeként kezelték. De alkalmazása sokkal szélesebb. Szinte bármihez hozzáadhatsz kókuszdarabkákat – diétás salátákhoz, házi müzlihez, de akár zöldséges rizottóhoz vagy brokkolikrémhez is. A pép mellett a tejet is érdemes használnikókuszdió. Ne tévesszen meg színtelen színe. Ez a "víz" természetes cukrokat, rengeteg C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Amíg a kókuszt fel nem nyitják, steril marad. Az afrikai nők forró tejhez vagy vízhez adják, és reggelire isszák. A kókusztej gazdag összetétele biztosítja az összes szükséges összetevőt, nem hizlal, és csillapítja az édesség iránti étvágyat.

Kategória:

Karcsúsító