Az ortorexia az egészséges táplálkozás megszállottja. Az ortorektikus szinte nagyító alatt nézi az ételt. Szinte kizárólag biogazdaságokból és egészséges élelmiszerboltokból látja el magát. Az ortorexiában szenvedő ember élete szinte kizárólag az étkezés körül forog.

Az ortorexiát10 évvel ezelőtt írta le először Steven Bratman "A karmokbanegészséges étel " című könyvében. A szerző maga is megtapaszt alta. Gyerekként allergiás volt. A radikális antiallergén diéta miatt egyre jobban félt az ételtől. Szisztematikusan egyre több olyan terméket távolított el az étlapjáról, amelyek számára károsnak vagy éppen mérgezőnek tűnt. Ideje nagy részét az ételek elkészítésére fordította, és akár több nappal előre megtervezte a menüt. Egy idő után észrevette, hogyételgyakorlatilag betöltötte minden gondolatát.

Az ortorexia áldozatai általában nők

Ortoreksja az egészséges táplálkozás kóros megszállottja. Leggyakrabban a nők az áldozatai. Ez a gazdag társadalmakra vonatkozik, nem azokban a régiókban fordul elő, ahol éhezik. Az ortorektikus élet az étkezés körül kezd forogni, minden más ügy elveszti jelentőségét. Táplálékának ellenőrzése kárpótolja az élete más területein bekövetkezett kudarcokért. Az a felismerés, hogy az élet ezen szféráját teljes mértékben tudja irányítani, egyre nagyobb elégedettséggel tölti el. Szigorú étrendet ír elő saját magára, egyre több terméket töröl ki az étrendjéből.

Szakértő szerintBarbara Bartel, pszichológus, pszichoterapeuta

Az ortorexikusok perfekcionisták. Túl sokat összpontosítanak magukra. Túl sokat csinálnak magukból. Menekülnek az élet középszerűsége elől, ugyanakkor nem tudják élvezni az apró örömöket. Vannak szabályaik, amelyeket szigorúan betartanak. Elemzik a hibáikat, és ha rosszul sülnek el a dolgok, hatalmas lelkiismeret-furdalást éreznek. Azzal, hogy megszállottan kontrollálják, mit és hogyan esznek, kitöltik az űrt az életben, megpróbálják elfelejteni a mindennapi bajokat.
Az ortorexia a többi étkezési zavarhoz hasonlóan a lélek betegsége, szakember segítsége erősen ajánlott. Mivel ez a betegség a fejben van, gyakran a pszichoterápia (egyéni és csoportos) az egyetlen megoldás. Természetesen az orvos vagy dietetikus által összeállított racionális étrend

Az egészséges táplálkozás és a megszállottság közötti finom határvonal

Az ortorexikusok úgy vélik, hogy ha szigorú diétát követnek, nem fognak megtapasztalni a modern társadalmakat sújtó betegségeket. Azt hiszik, jobbak, mint azok, akik kevésbé figyelnek arra, hogy mit esznek. Úgy érzik, hogy valami fontosat csinálnak. Gyakran próbálják meggyőzni a környezetet módszereikről. Ha félreértik, megszakítják a kapcsolatot családjukkal és barátaikkal. Betegségbe, sőt őrületbe kergetik magukat. A megengedett termékek fogyasztása és a "káros" termékek kerülése a filozófiájukká válik.

Az ortorexiában szenvedő személy új termékeket iktat ki az étrendből

Ami az anorexiában szenvedőt illeti, a legfontosabb az étel mennyisége (pontosabban annak hiánya), ortorexiásnál a minősége, az elkészítési és fogyasztási módja. Először is kivesz az étlapjáról néhány, általa egészségtelennek tartott terméket, például a sárga sajtot, mert túl zsíros, a főtt sárgarépát, mert magas a glikémiás indexe, a mézet, mert allergiát okoz, és a marhahúst, mert veszélyes prionokat tartalmazhat. Idővel elkezd kiüríteni más termékeket, például a gyümölcsjoghurtot, mert színezéket tartalmaz, görögdinnyét, mert csak édesvíz, halat, mert nehézfémek vannak benne, és cukrot, mert egyszerűen fehér halál. Hiszen az általa legegészségesebbnek tartott élelmiszerek közül csak néhányat hagy maga után, például a nyírfanedvet, a teljes kiőrlésű tésztát és a tönkölykorpát. Minden falatot sokszor megrágnak. Végső soron elmondhatja, hogy egészséges csak vizet inni, természetesen kifejezetten válogatott vizet. Az ortorektikus szinte nagyító alatt nézi az ételt. A szuper- vagy hipermarketek nem neki valók. Szinte kizárólag biogazdaságokból és egészséges élelmiszerboltokból látja el magát. Idővel elveszíti a bizalmát ezekben a helyekben, és elkezdi maga sütni a többszemű kenyeret (mert szerinte ez a legegészségesebb), vagy különféle csírákat termeszt. Még ha a kísértés is egy "normál" boltban szeretne vásárolni, alaposan tanulmányozza a címkéket, különösen a tartósítószerekre és a mesterséges színezékekre vonatkozó információkat. Minden ételt gyógyszertári precizitással, kalória- és tápértékkel kapcsolatos táblázatok alapján készítenek el. Szenvedélyesen olvas diétákkal és egészséges táplálkozással foglalkozó irodalmat és magazinokat. Amikor olyasmit eszik, amit nem kellene, óriási bűntudatot érez. Csak az a szigorú rezsim, amelyet a következő napokban magára szab, némileg enyhítheti az egészségtelen ételek fogyasztásának hatásait. Mások számára a karfiolleves vagy a sárgarépa borsóval kalóriaszegény és egészséges ételek. Egy ortoretikus nem eszi meg, ha nem ismeri a zöldségek eredetét, és nem tudja, milyen vízben főzték.

Az ortorexia megzavarja az emberekkel való érintkezést

Az ortorektikus elkerülitársadalmi kapcsolatok. Nem jár kávézókba, kocsmákba, éttermekbe, de még csak bulizni sem barátokkal, ismerősökkel. Az állandó étkezésre való gondolkozás és az ételek elkészítése olyan sokáig tart, hogy nincs ideje más tevékenységre. Ha úgy dönt, hogy kimegy, annak az ellátásával kell történnie. Tejszínhabbal készült epertorta nem okoz örömet az ínyének, hanem csak egészségtelen összetevők keveréke. Míg az étel összetétele nagyon fontos, az íze szinte lényegtelen. A csokoládéfagyl alt és a búzakorpa közötti választás az Orthorectic számára nyilvánvaló.
Nincs abban semmi egészségtelen, ha egészségesen akarunk étkezni. A probléma ott kezdődik, amikor túl nagy jelentőséget tulajdonítunk az élelmiszerek minőségének, és azt gondoljuk, hogy a legegészségesebb ételektől leszünk jobbak, megoldják az élet problémáit. Egy idő után a sok mikrotápanyagtól és vitamintól megfosztott test fellázad. A mentális és fizikai állapot romlik. A kezeletlen orthorexia, akárcsak az anorexia, akár halálhoz is vezethet. Ezért érdemes megfontolni Steven Bratman mottóját, aki szerint "jobb barátokkal enni pizzát, mint egyedül csírát rágcsálni". Célszerű betartani az egészséges táplálkozás szabályait, de nem árt emlékezni a finomságok kóstolásának örömére is.

Kategória:

Pszichológia