A máj ellenségei sok minden – beleértve azokat is, amelyeket minden nap eszünk. Ismerje meg azokat a termékeket, amelyek rendkívül károsak a májra. Ezeket érdemes ismerni, hogy ki tudjuk iktatni az étrendből azt, ami ártalmas
A májunk nagyon fontos szerv. Számos funkciója van, és képes regenerálódni. Azonban nem lehet teljesen elfelejteni! Mi káros a májra? Itt van azoknak a termékeknek a listája, amelyekre figyelni kell.
Alkohol
Megvan az oka annak, hogy az alkoholt helyezzük az első helyre – a máj legnagyobb ellensége az alkoholos italok – a bor, a sör vagy az erősebb alkoholos italok. Napi 80 gramm etanol (azaz 2 sör vagy 1 liter bor) elfogyasztása növeli a különböző májbetegségek, köztük a cirrhosis és a májzsírosodás kockázatát.
Kábítószer
Az általunk szedett gyógyszerek többsége a májban metabolizálódik, ami azt jelenti, hogy károsíthatják a májsejteket. Természetesen bizonyos gyógyszereket folyamatosan szedünk, ezért érdemes a májat kordában tartani. A gyógyszer okozta májkárosodás leggyakoribb okai azonban a fájdalomcsillapítók (azaz a nem szteroid gyulladáscsökkentők) és az antibiotikumok.
Ha tehetjük, korlátozzuk a fájdalomcsillapítók használatát – vagy legalább az orvos vagy a gyártó ajánlása szerint szedjük őket.
Javasoljuk: Májbetegségek - májbeteg tünetek
Gyorsétterem
Ez a harmadik hely a májra káros élelmiszerek listáján, valószínűleg nem meglepő. Minden gyorsétterem, legyen az hamburger vagy kebab, többnyire zsírból, cukorból és sóból áll. Hiszen biztos ízlik nekünk… Kár, hogy szinte semmilyen tápanyagot nem tartalmaz. És károsíthatja a májunkat – nem közvetlenül, hanem közvetve.
Hogyan lehetséges ez? A magas zsírtartalom és a függőséget okozó természet túlsúlyhoz vezet, ami bizonyos májbetegségek kialakulásáért felelős, beleértve a nem alkoholos zsírmájbetegséget (NAFLD).
Cigaretta
Simán haladunk a negyedik helyre, vagyis a stimulánsok felé cigaretta formájában. Minden elszívott cigaretta hatással van szerveink állapotára – nemcsak a tüdőre, hanem a májra és a szívre is. Kutatások szerint minden negyedik májrákos esetért a dohányzás a felelős!
A cigarettaszívás, az elektronikus (cigaretta is) hozzájárulszintén hozzájárul a nem alkoholos zsírmájbetegség kialakulásához.
Cukor
A cukorban gazdag termékek (édességek, sütemények, szeletek) túl sok fogyasztása hozzájárul a máj regenerációs folyamatának megzavarásához. Ez vonatkozik az édesítőszer, glükóz-fruktóz szirup vagy finomított cukor formájában megjelenő cukorra is.
Ne feledje, hogy minden "pohár cukor" megtalálható a szénsavas italokban!
Só
A túlzott sóbevitel felborítja a szervezet vízháztartását és növeli a vérnyomást. Ezen túlmenően a túlzott só kóros májsejtek képződését okozza, és lelassítja a regenerációs folyamatot. A túl sok só az étrendben növeli a májfibrózis valószínűségét.
Mononátrium-glutamát
Mononátrium-glutamát, az umami ízünk, egy népszerű élelmiszer-adalékanyag, amely fokozza ízét. E621, élesztőkivonat, halhús-kivonat vagy fehérje hidrolízis termék - sok név szerepel a csomagoláson, de vigyázni kell vele.
A tudósok szerint a mononátrium-glutamát befolyásolja a nem alkoholos zsírmájbetegség kialakulását, különösen annak átmenetét a nem alkoholos steatohepatitisbe (NASH).
Gyorsételek
Lehetetlen elkerülni őket a rangsorunkban - sok sót, cukrot, vagy éppen mononátrium-glutamátot tartalmaznak. Nem tesznek jót a májunknak (és nem csak - a gyomor sem szereti őket), hozzájárulnak az elhízás és a májbetegség kialakulásához. Bárcsak elkerülhetjük a kész ételeket!
Javasoljuk: A máj méregtelenítő italait. Igya meg őket lefekvés előtt!
Hús
Különösen ez feldolgozott és piros. A húst korlátozni kell, és nem haladhatja meg a heti fél kilót! Jobb, ha lemond a kolbászról, a felvágottakról és más magasan feldolgozott húsételekről. Húsevéskor válasszon sovány darabokat, például pulykát vagy csirkét.
Nehézfémek
Kíváncsi vagy, hol találhatók az étlapunkon? Nos, a felesleges arzén gyakran megtalálható a barna rizsben, az alkoholban, a tengeri halakban és még az ivóvízben is. Felhalmozódhat a májban és károsíthatja azt. Ezért mindig megfelelő jóváhagyással és megbízható forrásból vásároljon termékeket.
Az ólommal is óvatosan kell bánni - az is felhalmozódik a májban, és nem távozik a szervezetből. A szennyezett élelmiszerekben található.
Gomba
És pontosan - penészgomba, azaz az Aspergillus gombák által termelt mikotoxinok és aflatoxinok. A mikotoxinok a penészes termékekben, az aflotoxinok pedig a rosszul tárolt diófélékben, asz alt gyümölcsökben, gabonában, de a takarmányozott állatok tejében vagy húsában is megjelenhetnek.szennyezett takarmányokkal. Fontos, hogy a méreganyagok nem pusztulnak el a magas és alacsony hőmérséklettől.