A tejsavófehérje természetes és hatékony kiegészítő, amely izomtömeget épít. Esszenciális exogén aminosavak teljes készletét tartalmazza, beleértve a leucint, izoleucint és valint, amelyek alapvető szerepet játszanak az edzés utáni anabolikus és regenerációs folyamatokban. Tekintse meg a tejsavófehérje-kiegészítés hatásait és azok adagolását.

Tartalom:

  1. Tejsavófehérje – hogyan készül?
  2. Tejsavófehérje - használati hatások
  3. Tejsavófehérje és karcsúsítás
  4. Tejsavófehérje – melyiket válasszam?
  5. Tejsavófehérje - ár
  6. Tejsavófehérje - adagolás
  7. Tejsavófehérje - mellékhatások

A tejsavófehérjeegy olyan kiegészítő, amelyet minden sportolónak ajánlunk, aki izomtömeget szeretne növelni, felgyorsítani az edzés utáni regenerációt és biztosítani az étrendben az optimális fehérjeellátást. Használatának előnyei mind a testépítők, mind az állóképességi sportokat gyakorló emberek számára előnyösek: futók, kerékpárosok, crossfitisták, triatlonosok… Röviden, mindenki, aki rendszeresen edz és fokozott fehérjeigényt mutat.

A tejsavófehérjét a jó emészthetőség, az egyszerű adagolás és a biztonságos használat különbözteti meg a többi sporttápláléktól. A szintetikus eredetű kiegészítőkkel ellentétben a tejsavónak gyakorlatilag nincs mellékhatása. Kivételt képeznek a laktóz intoleranciában szenvedők, bár számukra is létrejött egy speciális tejsavófehérje, amely cukormentes és nem okoz allergiát.

Tejsavófehérje – hogyan készül?

Tejsavófehérje tejsavóbólkészül, a sajtgyártás után visszamaradó folyadékból. Ez a folyamat két szakaszban megy végbe: először a folyadékot ultraszűrésnek vetik alá, amely lehetővé teszi a fehérje elválasztását a savóban lévő zsíroktól és szénhidrátoktól. Ezután a mikroszűrés során a víz elválik a fehérjéktől, így száraz, laza masszát kapunk.

Az így előállított fehérje teljesen természetes termék, nincs íze vagy kifejezett szaga. Ezért a gyártók a port vizuális és ízminőségének javítása érdekében különféle adalékanyagokkal gazdagítják: édesítőszerekkel, aromákkal és színezékekkel.

Tejsavófehérje -a

használatának hatásai
  • Gyorsabb izomtömeg növelés

A tejsavófehérje három nagyon fontos elágazó láncú aminosavat tartalmaz: leucint, izoleucint és valint. Ők az únesszenciális aminosavak , vagyis azok, amelyeket a szervezet nem képes saját maga előállítani, és táplálékkal kell ellátni őket. Az étrendben lévő mennyiségük befolyásolja az izomtömeg felépítésének sebességét és az izomregeneráció folyamatát. A tejsavófehérjében az elágazó láncú aminosavak az összetétel 26%-át teszik ki – ez a mennyiség hasonló az izomfehérjékben található mennyiséghez. A hasonló arányoknak köszönhetően ezek azaminosavak hatékonyan támogatják a fehérjeszintézist és felgyorsítják az izomszövet növekedését .

  • A katabolizmus gátlása

A másik ok, amiért érdemes tejsavófehérjét használni, aza katabolikus folyamatok megakadályozása . Intenzív edzés közben és után a test elkezd energiát húzni az izmokból, ami viszont azok lebomlását okozza. Ha ezt a folyamatot nem állítják le időben, az edzésbe fektetett összes erőfeszítés kárba veszhet. Közvetlenül az edzés után szállított tejsavófehérje segít gyorsan leállítani a katabolizmust és újra elkezdeni az izomépítést. Ebben hatékonyabb, mint a hagyományos élelmiszerekből nyert fehérje, mert könnyebben emészthető és gyorsabban felszívódik

  • Gyorsabb izomregeneráció

A tejsavófehérje használatának utolsó fontos szempontja azizomregenerációra gyakorolt ​​hatása . Mint már említettük, a katabolikus folyamatok elkerülhetetlenek az edzés során – ezek az izomszövetek elvesztését eredményezik. A sérült struktúrák helyreállítása csak akkor lehetséges, ha a szervezetet megfelelő mennyiségű fehérjével látják el. A tejsavóból nyert tejsavó tökéletes regeneráló étkezésként edzés után.

Lásd még: Diéta izomtömegért - 3000 kcal menü

Megéri tudni

Tejsavófehérje és karcsúsítás

Tudományos kutatások megerősítik, hogya tejsavófehérje fogyasztása segít a fogyásban . 2008-ban a "Nutrition & Metabolism" tudományos folyóirat publikálta azoknak a kutatásoknak az eredményeit, amelyek szerint az étkezés előtt elfogyasztott tejsavófehérje elnyomja az étvágyat, ezáltal felgyorsítja a fogyást. A kísérletben a redukáló diétát tartó önkéntesek tejsavófehérjét fogyasztottak italként 20 perccel reggeli és 20 perccel ebéd előtt. 12 hét után 2 kg-mal többet fogytak, mint a placebo csoport (3,6 kg vs. 1,5 kg)1 .

2011-ben egy egereken végzett tanulmányt tettek közzé, amely a tejsavófehérje-izolátum hatását elemezteés kazein a fogyás folyamatához. Kimutatta, hogy a kalciummal együtt fogyasztott tejsavófehérje aktiválja azokat a géneket a rágcsáló szervezetében, amelyek felelősek a zsírégetésért2 .

Érdemes hozzátenni, hogy a tejsavófehérje fogyásra gyakorolt ​​pozitív hatása akkor figyelhető meg, ha az étrendben lévő fehérje összmennyisége a napi kalóriaérték legalább 25%-a (ebből az elfogyasztott fehérjék nagyobb része tejsavóból készült fehérjék).

Források:

1.A tejsavófehérje-kiegészítő növeli a zsírvesztést és kíméli a sovány izomzatot elhízott alanyoknál: randomizált humán klinikai vizsgálat , 2008, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ cikkek / PMC2289832 /.

2.A vázizom génexpressziós profilját az étrendi fehérjeforrás és a kalcium módosítja az energiakorlátozás során , 2011, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21525773.

Tejsavófehérje – melyiket válasszam?

Háromféle tejsavófehérje érhető el a piacon:

  • Whey Protein Concentrate (WPC)- 65-80% tiszta fehérjét, 3-8% szénhidrátot és 2-6% zsírt tartalmaz. Elsősorban azoknak ajánlott, akik izomtömeget szeretnének építeni. A legolcsóbb kondicionáló típus.
  • Whey Protein Isolate (WPI)- több fehérjét tartalmaz, mint a WPC - 85-90%. A cukrok 0-3%-át, zsírok 1-3%-át teszik ki az összetételnek. Alacsony szénhidrát- és zsírtartalma miatt nem csak az izomtömeg-építő embereknek ajánljuk, hanem a csökkentő fázisban lévőknek is. Jobban szívódik fel, mint a WPC, de többe kerül.
  • Tejsavófehérje-hidrolizátum (WPH)- a legtöbb fehérjét tartalmazza, 90-100%-ban. A piacon kapható fehérje-kiegészítők közül a leggyorsabban felszívódik. Főleg azoknak ajánljuk, akik a testzsír csökkentésében dolgoznak. Néha kétszer annyiba kerül, mint egy tejsavófehérje-koncentrátum.

A döntés, hogy milyen típusú fehérjét választunk, elsősorban a pénztárcánk méretétől és az elérni kívánt hatástól függ. A koncentrátum a legsokoldalúbb és legkedvezőbb árú táplálékkiegészítő, de jellemzője a magas cukor- és zsírarány az összetételében, ami hátrányos lehet a fogyókúra számára. A hidrolizátum tartalmazza a legtöbb fehérjét és szívódik fel a leggyorsabban, ugyanakkor drága és a legrosszabb ízértékekkel rendelkezik. Ha kompromisszumot akarunk kötni az ár és a minőség között, a legjobb, ha tejsavófehérje-izolátumot választunk.

Tejsavófehérje - ár

A tejsavófehérje ára a típusától függés a gyártó.

  • WPC - 40-60 PLN-t fizetünk egy 700-750 g-os csomagért
  • WPI - ugyanazon csomagolás ára 60 és 80 PLN között mozog
  • WPH - ugyanazon csomagolás ára általában több mint 100 PLN

Tejsavófehérje - adagolás

A tejsavófehérje javasolt napi adagja testtömegkilogrammonként 1,5-2,2 g. A végső összeg az edzés intenzitásától és gyakoriságától függ. A fehérjét legjobb egy órával edzés előtt és közvetlenül edzés után bevenni. A por feloldható vízben (a zsírcsökkentési fázisban lévőknek ajánlott opció) vagy tejben

Az éjszakai katabolizmus megelőzése érdekében lefekvés előtt extra fehérjét fogyaszthat.

Tejsavófehérje - mellékhatások

A tejsavófehérje fogyasztása, különösen koncentrátum (WPC) formájában, mellékhatásokat okozhat az emésztőrendszerben: puffadás, hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés. Elsősorban a laktóz intoleranciában szenvedők vannak veszélyben. Ez azonban nem jelenti azt, hogy teljesen fel kell hagyniuk a tejsavófehérje bevitelével. A piacon speciális szénhidrátmentes kiegészítők kaphatók, amelyek nem okoznak allergiát. Ezenkívül egyes hidrolizátumok és izolátumok jól alkalmazhatók laktóz intoleranciában szenvedők számára – ha cukortartalmuk 0-1%, nem okozhatnak mellékhatásokat.

Kategória:

Gyakorlatok ABC