Fogyni készülsz, és azt fontolgatod, hogy változtatsz az étrendeden a könnyű termékek bevezetésével az étlapon. Jó ötlet? Mit tartalmaznak a könnyű, karcsú és fitt termékek, hogyan csökken a kalóriatartalmuk, egészségesek-e? Ellenőrizze, hogy a könnyű ételek fogyasztása jó módja a fogyásnak.

A könnyű termékek , azaz a csökkentett energiatartalmú termékek a karcsúsító diéta részét képezhetik. Nem lehet azonban vitatkozni azzal, hogy feltétlenül ajánlottak. A tartós fogyás alapja a rossz étkezési szokások megváltoztatása. Mindenekelőtt kevesebbet kell enni, meg kell tanulnunk értékes termékeket választani, azokat megfelelően előkészíteni a fogyasztásra, és gondoskodni kell a napi fizikai aktivitásról.

A szabály egyszerű: a fogyás alapja a negatív energiamérleg. Ez azt jelenti, hogykalóriátkevesebbet kell ennie a nap folyamán, mint amennyire a szervezetének szüksége van. A kalóriadeficit azt jelenti, hogy elkezdjük a zsírszövetet energiaforrásként használni, így csökken a súly.

A könnyű termékek kevesebb zsírt, több vizet és több tartósítószert tartalmaznak

A könnyű ételek nem különösebben táplálóak. Ahhoz, hogy egy termék fűtőértékét csökkentsük, valamit eltávolítanunk kell belőle. A zsírtartalmat leggyakrabban a sajtokban és a túróban csökkentik. Ezzel némi energiát takaríthat meg, de a zsírban oldódó vitaminok (főleg A-vitamin és D-vitamin, amelyek a jó látáshoz, a bőrhöz és a csontokhoz szükségesek) eltávolíthatók.

A megfelelően kiválasztott DIÉTA javíthatja a SZEM állapotát

Diéta az egészséges arcbőrért. Hogyan ápoljuk az arcbőrt?

Az ilyen kezelés valójában csökkenti a termék tápértékét, és bizonyos esetekben más összetevők felhasználását is. Például a kalcium, amiért olyan nagyra becsüljük a tejtermékeket, sokkal kevésbé emészthető, ha nem jár hozzá D-vitamin. Ha valamit eltávolítunk a termékből, akkor az üres helyet kell kitöltenünk. A hiányzó összetevő helyét gyakran víz és sűrítők helyettesítik, amelyek lehetővé teszik, hogy a késztermékben megmaradjon, és megfelelő formát adjon. Minél magasabb a víztartalom, annál rövidebb az élelmiszer eltarthatósága, ezért a tartósítószerek gyakran megtalálhatók az alacsony kalóriatartalmú termékekben. A zsír egy része helyettesíthető cukorral, ami szintén nem jómegoldás

Az élelmiszer-adalékanyagok károsak az egészségre?

Tartósítószerek, színezékek, javítók – korlátozzák az élelmiszerekben előforduló kémiai adalékanyagok használatát

Fontos

A pszichológiai szempont is a könnyű ételekhez kapcsolódik. Ha a termék csökkentett fűtőértékű, általában kisebb jelentőséget tulajdonítunk az elfogyasztott mennyiségnek. Ez hátrányos, mert nem tanuljuk meg szabályozni az adagok méretét, és akkor egyszerűen túl sokat eszünk. Ne feledje, hogy minden túlzott mennyiségben fogyasztott termék, még a könnyű is, a túlsúly oka.

A fény nem mindig világos

Vásárláskor figyelmesen olvassa el a címkéket. Nem minden „light”, „fit” vagy „0%” feliratú termék valóban alacsony kalóriatartalmú. Érdemes megnézni a "diétás édességek" összetételét. A belőlük eltávolított cukrot gyakran zsírral pótolják. Egy ilyen csokoládé vagy egy megváltozott összetételű tábla nagyon kalóriatartalmú lehet. Ezeket a termékeket elsősorban cukorbetegeknek szánják, nem pedig fogyni vágyóknak.

Fruktózt (cukrot) vagy édesítőszereket adnak a hagyományos édességek helyettesítésére szánt diétás termékekhez. A fruktóz energiaértéke megegyezik a szacharózéval, de alacsonyabb a glikémiás indexe. Nem okoz éles vércukorszint-emelkedést. Ráadásul a fruktóz édesebb, mint a hagyományos cukor, így kevesebbet is használhatunk ugyanazon íz eléréséhez.

Ott van még a gazdasági szempont. A könnyű ételek általában drágábbak, mint a hagyományos termékek, bár minőségileg nem jobbak. Ezért a karcsúsított élelmiszerek nem aranymércék a felesleges kilók elleni küzdelemben, érdemes megjegyezni, mielőtt kosárba dobnák őket.

Fontos

Szintetikus édesség – milyen cukorhelyettesítőket találsz a light termékekben?

A mesterséges édesítőszerek a vegyületek sokféle csoportját alkotják. Némelyikük, mint például a szacharin, az aszpartám vagy a taumatin, akár több százszor édesebb a cukornál, és minimális mennyiségben felhasználható a kívánt édesség eléréséhez. Édes ízt adnak a fűtőérték további növelése nélkül, vagy csak kismértékben növelik a fűtőértéket. Az édesítőszerek azonban nem ideálisak, például az aszpartám nem használható főzéshez vagy sütéshez, mert magas hőmérsékleten elveszti tulajdonságait és mérgező anyagok képződnek. A fenilketonuriában szenvedő betegeknek az aszpartámot tartalmazó termékekről is le kell mondaniuk.

A poliolokhoz tartozó édesítőszerek (szorbit, mannit, laktitol) a szacharózhoz hasonló édességgel rendelkeznek, de fűtőértékük 1 g-ra alacsonyabb. Gyakran használják őketcukorhelyettesítő. Sajnos túlzott fogyasztásuk hasmenést okozhat.

"Zdrowie" havi

Kategória:

Karcsúsító