A sárgabarack nemcsak nagyon ízletes, hanem elősegíti az egészséget és a szépséget is. Mindenekelőtt antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek rákellenes és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A sárgabarack pozitív hatással van a vérnyomásra, az emésztésre és a veseműködésre, emellett lúgosító is, ezért a túlsavasodásban szenvedők fogyasszák el.
Napos színüksárgabaracka béta-karotinnak köszönhető, amely sárga pigment, amelyből a máj A-vitamint termel.Béta-karotinErőteljes antioxidáns, amely megvéd bennünket a civilizációs betegségek kialakulásáért felelős szabad gyökök káros hatásaitól és felgyorsítja a szervezet öregedési folyamatait. Felbecsülhetetlen értékű a szem számára, és fiatalos, egészséges megjelenést kölcsönöz a bőrnek. Elég napi 3 sárgabarackot megenni, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű antioxidánshoz jusson.
Sárgabarack – egészségügyi tulajdonságok
A nagy mennyiségű káliumnak köszönhetően szabályozzák a vérnyomást és a veseműködést. Sok vasat, kalciumot, foszfort, B-, C-, PP-vitamint és rostot tartalmaznak. Javítják az emésztést és megelőzik a vérszegénységet. De ezzel még nem érnek véget az előnyeik!
A sárgabarack lúgos (különösen szárítva). Ezért ajánljuk acidózis esetén és azoknak, akik minden nap savanyító tulajdonságú húst fogyasztanak.
Érdemes edzés után enni néhány gyümölcsöt, hogy helyreálljon a szervezet sav-bázis egyensúlya. Megjegyzés: az asz alt sárgabarack több béta-karotint tartalmaz, de kalóriadúsabb. 100 g friss gyümölcs 47 kcal, szárított - 284 kcal!
Sárgabarack - alkalmazás
A sárgabarack a legízletesebb, ha már teljesen érett. Korábban betakarítva nem érnek be könnyen, így elvesztik ízüket. Ügyeljen arra, hogy narancssárga vagy intenzív sárga, sima bőrűek, jellegzetes pírral. A legjobb, ha azonnal elfogyasztjuk, vagy befőtteket készítünk belőlük: lekvárt, befőttet, habot, zselét, finom aromás likőrt vagy tinktúrát. A kajszibarackot rövid ideig a hűtőben tarthatjuk. Jó ízűek salátákban, szárazon is, és jól passzolnak húsokhoz (pl. tölteléknek). Kiváló kiegészítője a süteményeknek, desszerteknek, gombócoknak, gombócoknak
Sárgabarackmag, fajtától függően, édes (Ázsiában termő) vagy keserű (európai) helyettesítheti a mandulát a konyhában. A keserűt mértékkel használd, 1-2 mag elegendő ahhoz, hogy az étel finom "mandula" legyen.íz. A magvakat a gyógyszer- és kozmetikai iparban nagyra értékelt süteményekhez használt olaj kipréselésére is használják.
Tekintse meg a 8 képből álló galériát
a cikk megjelent a "Zdrowie" havilapban