A sushi egy olyan finomság, amely konyhánk állandó jellemzőjévé vált. De vajon teljesen biztonságos-e nyers halat fogyasztani, még bizonyított forrásból is? Tokió egyik lakosa megfertőzött egy parazitát, amely kikelt a… mandulájában.
Amint arról az amerikai média beszámolt, egy 25 éves japán nő jelentkezett orvosnáltartós torokfájással . Mint kiderült, egy fonálféreg lárva fejlődött ki a bal mandulájában, amely4 cmhosszú volt, és csipesszel eltávolítva mégéletben volt .
A kutatások kimutatták, hogy ez a parazita lárvák negyedik stádiumafonálféregPseudoterranova azaras , amelyek lenyeléssel fertőződhetneknyersvagyalulsütött tengeri halhús . Ez volt a helyzet egy fiatal japán nővel is, aki néhány nappal korábban japán finomságot evett -sashimi . Ez kockára vágott vagy szeletelt nyers hús, leggyakrabban hal, marhahús vagy tenger gyümölcsei.
Az ilyen hús, ha nincs hőkezelve,parazita lárvákkalszennyeződhet, és ezek a gyomorba és a vékonybélbe kerülve behatolnak az emberi emésztőrendszer nyálkahártyájába rendszer. Néha - mint ebben az esetben - az egész testen elterjedtekés akárnéhány hétig .
Ez egy figyelmeztető mese a sushi és más nyers húsételek rajongóinak.
Egy nő esetét idén júliusban írták le. Amerikai Trópusi Orvostudományi és Higiéniai Társaság, amely szerint a világon eddig csaknem700fertőzött ez a fajta fonálféreg
Anisakiosis, aAnisakis ,Contracoecuminemzetségbe tartozó parazitákkal szennyezett hal vagy tenger gyümölcsei fogyasztása által okozott betegség A Pseudoterranova nyugati országokban is egyre gyakoribb , ahol a sushi és más nyers vagy rosszul főzött tenger gyümölcsei egyre népszerűbbek.
A leírt esetben minden sikerült - a parazita eltávolítása után a nőt kiengedték a kórházból, de az anisakiosisnak nem mindig van jó vége. A fonálférgek elhelyezkedése a gyomor falán súlyos allergiás reakciót, sőtanafilaxiás sokkot is okozhat .
A szakértők szerint meg kell ölniparazitáknál a hőmérséklet60 ° C felett ,gyorsfagyasztásvagy a hús fagyasztása-20 °C alatt3 nap , valamintalapos tisztításhal feldolgozás előtt
Egy japán nő testében talált fonálférgek terjednek, mivel a halászok szokása, hogy a még a fedélzeten kifogott halakat kibelezik, és a belsejét a vízbe dobják. Ígyfonálférgek tojásaikerülnek a tengervízbe, ahol különböző lárvaállapotokon mennek keresztül, és közvetlenül kikelés után elnyelik őket az aprórákfélék , és ezek viszonthalakinek teste már tartalmaz2 cm-es lárvákat .
Az ember az ővéletlen házigazda .
Szonda