A teának sok fajtája van – fekete, zöld vagy piros, sőt sárga és fehér is. Sokféleképpen elkészíthető és iható. A tea az arisztokraták és a hétköznapi emberek itala. Ismerje meg gyógyító tulajdonságait.
Ez a Camellias családhoz tartozó, enyhén ovális, sima és fényes levelekkel rendelkező örökzöld növény Kínából került hozzánk. Ott már Kr.e. 2000-ben ismerték az orvosok. A papok tealevelekből fanyar, frissítő it alt készítettek, amelyet vallási szertartásokban használnak. Csak a Kr.u. 5. században Kínában széles körben kezdték inni a teát. A tea nemzeti ital lett.
Ma legnagyobb ültetvényei Kínában, Japánban, Indiában, Sri Lankán, Indonéziában, valamint Vietnamban, Bangladesben, Iránban és Tajvanon találhatók. A tealeveleket csak a bokrok kiültetése után 4-5 évvel szedjük fel. A betakarítás évente többször történik, és április elejétől szeptemberig tart. Az ínyencek azt mondják, hogy minél korábban, annál jobb a tea.
Nemzetközi teakarrier
A teát kereskedelmi cégek hozták Európába Indiából. Az első párt 1610-ben jelent meg Rotterdamban, majd 60 évvel később Angliában. A mondás: Az ötórai tea – ami délután ötkor tea – az egész világon ismert. Annának, Bedford hetedik hercegének feleségének tulajdonítják, aki állítólag 1800-ban elindította azt a hagyományt, hogy ebéd és vacsora között délutáni teát isigyanak.
A teakereskedelem angol úttörője Thomas Lipton volt a 19. század második felében. Szinte semmiért vette meg a ceyloni kávéültetvények földjét, beültette teával, és elkezdte művelni. Hamar annyira leszállította az árat, hogy az még a szegények számára is megfizethetővé vált. Az angolok kifejlesztették saját teaivásmódjukat; cukor helyett édes tejszínt vagy tejet adnak hozzá.
A 18. század első felében Angliából hozták Lengyelországba a teát, amely hamarosan divatba jött Varsó művészeti köreiben. Később mágnási, majd nemesi udvarokba vándorolt. Azonban drága volt, így nem mindenki engedhette meg magának.
A tea gyógyító tulajdonságai
A modern orvostudomány megerősíti a tea gyógyító tulajdonságait. Az olyan összetevőknek köszönhetően, mint a tanninok, thein, pektinek és illóolajok, segít… szinte mindenben. Megakadályozza többek között gyomorfekély, érelmeszesedés, szívbetegségek, agyvérzés és mégdaganatok. Hasznos lehet, ha ízületi fájdalmaktól és reumától szenvedünk.
- Yerba mate: a főzés tulajdonságai és módja
- LAPACHO, vagy "Inka tea" - a lapacho hatása és tulajdonságai
- Rooibos - tulajdonságok és alkalmazás. A rooibos tea főzésének módja
Mi történik, ha abbahagyja a tea édesítését?
A cukor nélküli tea egészségesebb. Dédanyáink gyomorbántalmakra erős, keserű teát ajánlottak. Tökéletesen szabályozza az emésztőrendszert, baktériumölő és fájdalomcsillapító hatású. Nagy hatással van az agy munkájára is, elősegíti a koncentrációt és csökkenti a fáradtság érzését. Ráadásul a cukormentes tea kevésbé kalóriatartalmú.
Egy teáskanál cukor körülbelül 20 kcal-nak felel meg. Ha megszorozzuk az elfogyasztott teáskanál cukor és teák számával, sok pénzt kapunk. A cukor elhagyásával megismerheti a tea igazi ízét. Ha azonban nem tudsz vele küzdeni, és keserű teát iszol, használj cukor helyett mézet, xilitet vagy eritritet.
A tea a bőrt is ápolja
Egyre gyakrabban használják kozmetikai készítmények összetevőjeként. A teaborogatás megnyugtatja a fáradt szemet, megszünteti a duzzanatot és segít a bakteriális kötőhártya-gyulladás gyógyításában. Még a fogorvosok is javasolják a tea fogyasztását. Fluoridot tartalmaz, amely erősíti a fogakat. A zöld tea a fogszuvasodást okozó baktériumok ellen küzd.
Feleslege azonban sötét lerakódást okozhat a zománcon. A zöld tea csökkenti a gyomorrák és a tüdőrák kockázatát. Egyes összetevői semlegesítik a dohányban található rákkeltő anyagokat! A vörös pu-erh tea segít a fogyásban. Az amerikaiak "zsírgyilkosnak" nevezik, és napi 3 csésze ivását javasolják. A Pu-erh tulajdonságait és aromáját az erjesztésnek köszönheti.
- A TEA készítés művészete
"Zdrowie" havi