A reteknek számos tulajdonsága és tápértéke van. Ezek a kicsi, nem feltűnő zöldségek alacsony kalóriát (kcal) tartalmaznak, és vitaminok és ásványi anyagok kincstárát jelentik, pl. kálium, ezért különösen magas vérnyomásban szenvedőknek be kell iktatniuk az étrendbe. Emellett a retek sok kénvegyületet tartalmaz, ezért erősíti a hajhullást és a töredezett körmöket. A modern fitoterápia emésztési zavarokra és étvágygerjesztésre is ajánlja a retket. Nézze meg, milyen egyéb tulajdonságokkal rendelkezik a retek, mennyi kalóriát tartalmaz, és milyen vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

A retekolyan zöldség, amelynekegészségügyi előnyeiéstápértékemár ismert volt az ókori egyiptomiak és görögök, akik az emésztés javítására, az értelem, a jó memória és a látás javítására használták őket. A modern fitoterápia a retek használatát is javasolja számos szervezeti betegség esetén.

Tartalom:

  1. Retek segíti az emésztést
  2. Retek köhögés ellen
  3. Retek reumára?
  4. A retek erősíti a hajat és a körmöket
  5. Retek - kalória (kcal), tápérték‐
  6. Retek - konyhai felhasználás
  7. Retek – valóban egészségesek?

Retek segíti az emésztést

A retek az emésztőrendszer betegségeinél fog működni. A retek serkenti az étvágyat és az emésztést (nagyon kevés kalóriát tartalmaz – mindössze 16 kcal/100 g), támogatja a májat, emellett choleretikus és choleretikus hatása is van.

Ezért használható májproblémák, étvágytalanság, emésztési zavarok és bélrendszeri túlfermentáció esetén.

Retek köhögés ellen

A retek köptetőként is működik, így segít enyhíteni a fárasztó köhögést. A modern fényterápia a retket bronchiális betegségek és asztma esetén is ajánlja.

Retek reumára?

Ezenkívül a természetgyógyászatban a retket vesekő, angolkór, vérszegénység, ízületi gyulladás, demineralizáció és reuma kezelésére használják.

Ráadásul az antibiotikumokhoz hasonlóan működik – bakteriosztatikus és gombaölő.

A retket a túlzottan magas vérnyomással küszködőknek is érdemes nyúlniuk, mert sok káliumot tartalmaz (233 mg/100 g), aminek köszönhetően a szintje visszaáll a normál értékre

A retek erősíti a hajat és a körmöket

A retket a haj és a köröm erősítésére érdemes bevinni az étrendbe, mivel megelőzi a hajhullást és a körömtörést. Szépítő tulajdonságait többek között ennek köszönheti kénvegyület-tartalom

ELLENŐRZÉS: Diéta haj- és körömerősítő: milyen vitaminokról és ásványi anyagokról kell gondoskodnia?

Ez hasznos lesz az Ön számára

Retek - kalória (kcal), tápérték (100 g-ban)

Energiaérték - 16 kcal Összes fehérje - 0,68 g Zsír - 0,10 g Szénhidrát - 3,40 g (beleértve az egyszerű cukrokat 1,86) Rost - 1,6 gVitaminokC-vitamin - 14,8 mg Tiamin - 0,012 mg riboflavin - 0,039 mg niacin - 0,254 mg B6-vitamin - 0,071 mg folsav - 25 µg A-vitamin - 7 NE K-vitamin - 1,3 µgÁsványi anyagokÁsványi anyagokKalcium.3 mg -0,2 mg. Magnézium - 10 mg Foszfor - 20 mgKálium - 233 mgNátrium - 39 mg Cink - 0,28 mgAdatforrás: USDA National Nutrient Database

Retek - konyhai felhasználás

A retket legjobb frissen fogyasztani, közvetlenül a kihúzás után. Könnyen nevelhetők, elég egy napos erkély. Egy hosszú, termékeny talajjal teli edénybe 3 cm-enként helyezze el a magokat.

Rendszeresen öntözzük őket, de ne túl sokat. Körülbelül 3 hetet kell várni a betakarításra. A retek instabil, gyorsan megfonnyad. Legfeljebb 2 napig tárolhatók a hűtőszekrényben vízzel töltött edényben.

Megjegyzés: a fiatal retket a finom ízű és tápanyagban gazdag levelekkel együtt fogyasztjuk.

A retek ízesítik a szendvicseket, a túrót és a salátákat. Az étkezések között ropogós, alacsony kalóriatartalmú snack (100 g 14 kcal-nak felel meg). Ha túl csípős, márthatod sűrű natúr joghurtba.

Melegen is finomak - párolva vagy főzve (pl. bésamel szósszal tálalva) vagy leves formájában.

Milyen zöldségek és gyümölcsök hidratálják tökéletesen a szervezetet? Nézd meg!

Tekintse meg a 10 képből álló galériátFontos

Retek - ellenjavallatok

A retket nem szabad enni azoknak, akik hasnyálmirigy-betegségekkel, fekélyekkel és irritábilis bél szindrómával küzdenek. Foszfát urolithiasis esetén korlátozott mennyiségben fogyaszthatók.

Retek – valóban egészségesek?

A retek a tavaszi zöldségek közé tartoznak, vagyis azok a zöldségek, amelyek tavasszal jelennek meg először. Május közepe táján főleg üvegházhatású retek kapható a standokon és az üzletekben.

Sajnos egyesek túl sok nitrátot tartalmazhatnak, ami nem tesz jót az egészségnek

Ezért a retek kiválasztásakor ne csak a retek gyökerére, hanem a leveleire is figyeljen - ne legyen sárgaelszíneződés, mivel túl sok nitrátot jelezhetnek. A túl nagy retek is túl sok nitrogénvegyületet tartalmaz.

Ezenkívül a zöldségnek sima héjúnak kell lennie, penész és rothadás nyomai nélkül. Hazaérkezés után alaposan mossa le, és ne tárolja légmentesen záródó csomagolásban, mert az oxigénhiány felgyorsítja a nitrátok káros nitritté való átalakulását.

ELLENŐRZÉS: Nowalijki – hogyan válasszuk ki a legegészségesebb tavaszi zöldségeket. Ki ne egyen tavaszi zöldségeket?

A szöveg Joanna Andrzejewska cikkének kivonatait használja a „Zdrowie” havilapból.

Együtt a koronavírus ellen

Tekintse meg a 10 képből álló galériát

Kategória:

Mit eszel