Csicsóka - egészségügyi tulajdonságok és alkalmazás

Tekintse meg az 5 képből álló galériát

A csicsóka (Csicsóka) egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező növény. Emésztési és szív- és érrendszeri betegségek esetén alkalmazható. A fogyásnak is bevált módja. Ezenkívül az inulin jelenléte miatt cukorbetegeknek ajánlott a vércukorszint csökkentése. Milyen egyéb tulajdonságokkal rendelkezik a csicsóka?

csicsóka , egyébkéntcsicsóka( Helianthus tuberosus L artichoke .), csicsóka artichoke artichoke vagy földkörte a közönséges napraforgóhoz (mindkettő az Asteraceae családhoz tartozó) rokon növény, amely Észak-Amerikából származik. Az indiánok termesztették a kolumbusz előtti időkben. Az európaiak csak a nagy földrajzi felfedezések idején értesültektulajdonságairól

. Lengyelországban 1730 óta termesztik a csicsókát.

A csicsóka gyógyító tulajdonságai

A csicsóka csökkenti a vércukorszintet

A csicsóka gumója legfeljebb 17 százalékot tartalmaz. inulin(az összes szénhidrát 75-80%-át teszi ki) - olyan anyag, amely a szervezetben fruktózzá alakul, a cukorbetegek jól tolerálják. Az inulin segít normalizálni a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegség során és csökkenti az inzulinrezisztenciát.

A Topinamburt a Topinamboore törzsből származó indiánok termesztették – innen ered a növény neve

A csicsóka csökkenti a koleszterinszintet és szabályozza a vérnyomást

A csicsóka gumóiban található inulin emellett csökkenti a "rossz" LDL koleszterin szintjét a szervezetben, és így megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. A csicsóka a vérnyomást is szabályozza, amely magában foglalja a magas káliumtartalomnak köszönhetően

csicsóka és rák

Az előzetes vizsgálatok azt mutatják, hogy a csicsókából izolált lakton szeszkviterpének két emlőrák sejtvonalra citotoxikus hatást fejtenek ki.

A daganatellenes hatást a csicsóka gumóiból izolált fehérjék is bizonyítják.

A csicsóka szabályozza az emésztőrendszert

A csicsókában található inulin a bakteriális mikroflóra fejlődésének tápközege, amely lehetővé teszi a megfelelő emésztést a bélben

Ezenkívül az inulin serkenti a bélperiszt altikát, így segít megszabadulni a székrekedéstől és megelőzni annak kialakulását. Elősegíti a vas felszívódását is,kalcium és magnézium

A csicsóka megelőzheti a vastagbélbetegségeket

Inulinban gazdag étrend, i.e. a csicsókában, hozzájárul a hasmenést és vastagbélgyulladást okozó kórokozó baktériumok eltávolításához. Következésképpen megelőzheti a polipokat és fekélyeket, amelyek rákos megbetegedéseket okozhatnak.

Ezenkívül a csicsóka támogatja az immunitást, védi a májat és megelőzi a húgyúti fertőzéseket

A csicsóka megtisztítja a szervezetet

Az inulin pektinekkel és rostokkal kombinálva a káros vegyületek megkötésével és azok kiürülésének felgyorsításával tisztítja a szervezetet, ezért a csicsóka részt vesz a szervezet méregtelenítésében

Ezenkívül a csicsóka gumóinak fogyasztása megkönnyíti az alkohol eltávolítását a vérből.

A csicsóka támogatja az idegrendszer munkáját

A Topinambur magnéziumot és B-vitamint (nagy mennyiségben, főleg niacint - B3-vitamint) tartalmaz, amelyek támogatják az idegrendszer munkáját, pl. stresszoldó hatást fejtenek ki és növelik a mentális koncentrációs képességet

Nyers csicsóka tápértéke (100 g-ra)

Energiaérték	73 kcal
Összes fehérje	2 g
zsír	0,01 g
Szénhidrát	17,44 g (beleértve az egyszerű cukrokat 9,60)
rost	1,6 g
Vitaminok
C-vitamin	4 mg
Tiamina	0,200 mg
Riboflavin	0,060 mg
Niacin	1300 mg
B6-vitamin	0,077 mg
Folsav	13 g
A-vitamin	20 NE
E-vitamin	0,19 mg
K-vitamin	0,1 g
Ásványok
Kalcium	14 mg
Vas	3,40 mg
Magnézium	17 mg
Foszfor	78 mg
Kálium	429 mg
Nátrium	4 mg
Cink	0,12 mg

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Csicsóka karcsúsításhoz

A Topinambur túlsúllyal és elhízással küzdők számára ajánlott. Ennek a növénynek a gumói rostokat tartalmaznak, amelyek a gyomorban megduzzadnak, így hosszú ideig teltségérzetet keltenek.

Csicsóka - fajták

Lengyelországban kétféle napraforgót termesztenekhagymás:

• Albik - fehér, gombóc alakú gumókkal,
• Rubik, melynek szabálytalan, ovális, lila gumói vannak.

Emellett a világon vannak többek között változat:

• Fuseau hosszúkás, sima és fehér gumókkal,
• Golden Nugget kúpos, sárgarépaszerű gumókkal,
• és Boston Red nagy és vöröses izzókkal.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többet

Hol vásárolhat csicsókát és mi az ára?

A Topinambur megvásárolható standokon (ár - körülbelül 3 PLN / kg), online áruházakban (kb. 6 PLN / kg), valamint deliben (kb. 25 PLN / kg).

Topinambur a fenilketonuriában szenvedők étrendjében

A csicsóka bekerülhet a fenilketonuriában szenvedő betegek étrendjébe, mivel ennek a növénynek a fehérjéjének aminosav-összetételében hiányzik a fenilalanin és a tirozin.

Csicsókalé aranyérre és pikkelysömörre

A gumókból nyert gyümölcslé felhasználható:

• vastagbél betegségeinek kezelése,
• aranyér kezelése,
• kötőhártya-gyulladás, szemhéj- és bőrgyulladás
• és a pikkelysömör, fekélyek és égési sérülések kezelésében

Csicsóka - konyhai felhasználás

A csicsóka gumói lédúsak és finom, édes, diós ízűek, az articsókra és a brazil dióra emlékeztet.

A gumókat főzés, sütés, blansírozás vagy sütés után, valamint nyersen, pl. Salátákhoz is kiegészítik. Pácolva, pácolva és cheddar sajttal sütve is tálalhatjuk.

Olaszországban és Franciaországban a gumókat levesekben, ropogós krumpliban és ropogósban használják.

• A burgonya egészséges és alacsony kalóriatartalmú
• Bordás zeller – gyógyító tulajdonságok
• Édesburgonya - tulajdonságok és tápértékek. Édesburgonya receptek