A víz kiválasztásakor a legfontosabb, hogy ismerjük a kémiai összetételét a címkén. A vízben található egyes kémiai vegyületek (magnézium, kalcium, bikarbonátok, nátrium és szulfátok) kationjainak és anionjainak mennyisége alapján választjuk ki az igényeinknek leginkább megfelelőt. Annak érdekében, hogy a víz ne veszítse el tulajdonságait, megfelelően kell tárolni.
Általában azt mondják, hogyszénsavmentes vízsokkal egészségesebb, mintpezsgő . Ez azonban mítosz, és ha szereted abuborékvizet , akkor nem kell lemondanod róla! A szén-dioxid a vizekben nem olyan kedvezőtlen, mint korábban hitték. Először is gátolja a baktériumok szaporodását, és lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig friss maradjon. A legjobb természetes szénsavas vizet inni (ekkor a címkén a természetes CO2-tartalom szerepel). A buborékos víz enyhén savanykás íze miatt jobb szomjoltó. Ezenkívül növelik az étvágyat és megkönnyítik az emésztést. A peptikus fekélyben szenvedőknek és a túlzott savasságban szenvedőknek azonban kerülniük kell ezeket. A szénsavas vizek fogyasztása légúti és keringési rendszer meghibásodása esetén sem javasolt
Hogyan tároljuk a palackozott vizet?
Tartsa a palackozott vizet sötét és hűvös helyen. Ekkor megőrzik teljes tulajdonságaikat. Felejtsd el a közvetlenül az üvegből való ivást (hacsak nem egy kis, kifolyós üvegről van szó), mert ekkor sok baktérium kerül a vízbe.
Mi olvasható le a palackozott víz címkéjéről – mondja Tadeusz Wojtaszek
A víz kiválasztásakor ne vezessen a reklámoktól. A legfontosabb, hogy megismerkedjen a címkén feltüntetett víz kémiai összetételével. Anionokat és kationokat, azaz vízben oldódó ásványi anyagokat sorol fel. A magnézium és a kalcium mellett a bikarbonátok nagy jelentőséggel bírnak az emberi szervezet számára. Lúgosítják a gyomorsavakat, és jót tesznek a túlzott savasságban szenvedőknek. A cukorbetegség korai szakaszában is jótékony hatást fejtenek ki - csökkentik a vér és a vizelet cukortartalmát.
Bikarbonát vízben
Jelentős mennyiségű (600 mg/l feletti) bikarbonátot tartalmazó vizet nem szabad nagy mennyiségben inni az elégtelen savtartalmúak, 2000 mg/l felett pedig egészségesek, mert megzavarhatja az emésztési folyamataikat.
Szulfátok a vízben
A szulfátok is nagyon jó hatást mutatnak, ha az övéka tartalom legalább 250 mg/l. Kedvezően hatnak az anyagcserére és fokozzák az epe kiválasztását. Néha hasmenést okozhatnak 600 mg/l felett.
Nátrium vízben
A vizek vitatott összetevője a nátrium. Számos ásványvízben előfordul a minimálisan szükséges mennyiséget - 200 mg / l - meghaladó mennyiségben. Megakadályozza a szervezet kiszáradását és fenntartja a sav-bázis egyensúlyt. Hiánya a szervezetben gyengeséget és emésztési zavarokat okoz. A probléma viszont az, hogy túlzott mennyiségben fogyasztjuk. De nem a víz a hibás, hanem más élelmiszerek.
Kálium a vízben
Nem kell azonban káliumot keresni a vizekben, amelyre valóban nagy szüksége van a szervezetnek, különösen a szív megfelelő működéséhez. Ennek az elemnek a megfelelő mennyiségét azonban nem víz biztosítja.
"Zdrowie" havi