A szívbetegségek nagyrészt a vörös húsban, cukorban és állati zsírokban gazdag nem megfelelő étrend következményei. Az étrend megváltoztatásával csökkentjük az érelmeszesedés és a szívinfarktus kialakulásának kockázatát. Íme egy heti menü, amely segít elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Diéta a szívértlegyenmenüjea mediterrán diéta alapján. Miért? Európában a mediterrán országokban sokkal ritkábban szenvednek szív- és érrendszeri betegségektől és rákos megbetegedésektől. Ez egy diétás hatás. Napi menüjük alapját a gabonatermékek (kenyér, tészta, rizs), valamint a gyümölcsök és zöldségek, elsősorban a paradicsom és a paprika alkotják. Sok hüvelyes növényt is fogyasztanak, például babot, borsót, szóját és dióféléket, valamint kis mennyiségben joghurtot és sajtot. A vörös húsok havonta csak néhányszor "gazdálkodnak" az asztalukon, szórványosan megjelenik a baromfi és a tojás, de nagyon gyakran a hal és a tenger gyümölcsei.

Hétnapos mediterrán étrendet javasolunk, amely körülbelül napi 1200 kcal-t biztosít, gazdag E-, C-vitaminban, béta-karotinban, flavonoidokban és élelmi rostokban. Korlátozták a zsír mennyiségét az étlapon, a vörös húst hal és baromfi váltotta fel. Étlapunkon az olívaolaj sikeresen helyettesíthető repcementes repceolajjal. Az így összeállított menü megemelkedett koleszterinszintű

, magas vérnyomásban szenvedőknek vagy szívinfarktus után, valamint egészséges embereknek is megfelelő. Mert a betegségeket jobb megelőzni, mint gyógyítani. Érdemes hozzátenni, hogy ez a menü fizikailag aktív embereknek is készült.

Diéta a szív egészségéért: hétfő

  • Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, fél graham, egy evőkanál könnyű túró fűszernövényekkel, pl. bazsalikom, oregánó, majoránna
  • Ebéd: saláta 2 burgonyából és egy csésze babból (főtt/konzerv) natúr joghurt szósszal (125 g) és egy teáskanál mustárral, borssal és bazsalikommal, egy pohár sárgarépával és gyümölcslével
  • Tea: alma, kanál mazsola
  • Vacsora: lazac steak (200 g) citrommal és sós, fóliában sütve, egy kis cukkini, pirospaprika, 2 db olívaolajon párolt paradicsom, egy kanál kaporral megszórva, kajzer, egy pohár szénsavmentes ásványvíz

A tejet és a tejtermékeket 2%-nál kisebb zsírtartalommal kell kiválasztani

Diéta aszív egészsége: kedd

  • Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, egy fél Graham tálka egy kanál könnyű túróval és egy szeletelt retekkel
  • Ebéd: kemény tojássaláta, egy pohár konzerv zöldborsó, fél piros paprika, fél pohár főtt héjas tészta, 3 evőkanál joghurt és egy evőkanál könnyű majonéz szósszal, ízesítve bazsalikom, egy pohár sárgarépa és sárgarépalé -gyümölcs
  • Tea: 200 g áfonya, 2 evőkanál mandula
  • Vacsora: 2 db darált pulykahússal töltött paprika (100 g) egy pohár főtt rizzsel elkeverve, ízesítve, evőkanál olívaolajon párolva 2 paradicsommal, apróra vágott hagymával és 2 zellerszárral, egy pohár szénsavmentes ásványvíz

Diéta a szív egészségéért: szerda

  • Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, egy fél Graham tálka egy evőkanál könnyű túróval, néhány szelet uborka és apróra vágott petrezselyem
  • Ebéd: saláta 2 paradicsomból, pirospaprikából, fél hagymából, egy teáskanál apróra vágott friss vagy szárított bazsalikomból és egy csomag könnyű túróból, egy pohár sárgarépa és gyümölcslé
  • Tea: egy narancs, 2 evőkanál mogyoró
  • Vacsora: egy tál zöldségleves vagy két húsleveskocka, burgonya, tőkehal vagy szürke tőkehal filé (kb. 100 g), előzőleg egy kanál olívaolajon hagymával és egy kis doboz paradicsompürével megsütve, fűszerezve paprika, szárított bazsalikom, oregánó és néhány karika friss bors, graham, egy pohár szénsavmentes ásványvíz

A keringési rendszer megfelelő működéséhez naponta legalább 1,5 liter folyadékot kell inni, lehetőleg vizet

csütörtök

  • Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, fél Graham tálka egy evőkanál könnyű túróval és apróra vágott petrezselyemmel
  • Ebéd: füstölt tőkehal saláta (100 g), egy csésze konzerv zöldborsó, egy evőkanál apróra vágott metélőhagyma, finomra vágott ecetes uborka és egy evőkanál könnyű majonéz, Graham torta, egy pohár sárgarépa és gyümölcslé
  • Délutáni tea: alma, banán
  • Vacsora: másfél csésze spagetti egy kis csirkemell szósszal, egy evőkanál olívaolajon sütve, felszeletelt sárgapaprikával, kis cukkinivel, hagymával és egy kis doboz paradicsompürével párolva szárított bazsalikommal ízesítve, egy gerezd zúzott fokhagymával és 5 zöld vagy fekete olajbogyóval, egy pohár szénsavmentes ásványvízzel

péntek

  • Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, fél graham, egy evőkanál könnyű túró, paradicsom
  • Ebéd: saláta egy pohár natúr joghurtból,reszelt friss uborka, 2 szelet finomra vágott főtt csirkemell, borecettel, cukorral és fokhagymával fűszerezve, graham, egy pohár sárgarépa és gyümölcslé
  • Tea: 10 szőlő, 1 evőkanál dió
  • Vacsora: 2 fészek "szalagos" tészta 5 nagy gomba, darált borjúhús (100 g) és hagyma szósszal, egy evőkanál olívaolajon párolva, 2 evőkanál joghurttal sűrítve, egy teáskanállal elkeverve lisztből, sós borssal ízesítve, egy pohár szénsavmentes ásványvíz

szombat

  • Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, egy fél Graham tál, egy evőkanál könnyű túróval fűszerezett fűszernövényekkel és egy evőkanál ketchup
  • Ebéd: saláta egy pohár fehér káposztával, fél naranccsal, evőkanál pirított napraforgómaggal, evőkanál mazsolával és 2 szelet apróra vágott főtt csirkemellel, szósszal 2 evőkanál natúr joghurttal, evőkanál könnyű majonéz, egy kis borecet és cukor, egy pohár sárgarépa-gyümölcslé
  • Tea: 200 g áfonya, egy evőkanál mogyoró
  • Vacsora: egy pohár főtt rizs szósszal kis csirkemellből (100 g) vagy garnélarákból, először egy evőkanál olívaolajon kisütve, cukkinivel, hagymával, 2 paradicsommal, evőkanál kapor és bazsalikom, egy pohár ásványvíz

vasárnap

  • Első reggeli: egy pohár kávé tejjel, fél Graham tálka egy evőkanál könnyű túróval vágott petrezselyemmel
  • Ebéd: feta könnyű sajtsaláta (100 g), 3 apróra vágott zellerszár, 2 paradicsom, sárga paprika, 5 olajbogyó, fűszerezett oregánó, egy pohár sárgarépa és gyümölcslé
  • Délutáni tea: egy alma, 2 evőkanál mandula
  • Vacsora: sült bab egy pohár főtt vagy konzerv babból, 100 g marhahús egy evőkanál olívaolajban sült, hagyma, pirospaprika, egy kis doboz paradicsompüré, szárított majoránna és egy evőkanál apróra vágott petrezselyem , Graham, egy pohár szénsavmentes ásványvíz
Fontos

A mediterrán országok lakói által a sütéshez és a salátákhoz egyaránt használt alapvető zsír az olívaolaj, amely telítetlen savak forrása, amely véd az érelmeszesedéstől, a vérrögképződéstől és a vérnyomás csökkentésétől

"Zdrowie" havi

Kategória:

Diéták