A cukorbeteg diéta fegyelmet, következetességet és étkezési szokások megváltoztatását követeli meg. Ennek azonban nem kell monotonnak és finomságoktól mentesnek lennie. Higgye el nekünk – az általunk kifejezetten a cukorbetegek számára nyújtott táplálkozási ajánlások miatt ízletes lesz az étele, és családja is ízleni fog.

Azt mondják, hogycukorbetegségII. típusú civilizációs betegség. Ez azt jelenti, hogy a genetikai hajlam mellett a rossz étkezési szokások, a mozgáshiány és az ideges életmód is kedvez neki. Felnőttkorban a cukorbetegség nem mindig jár együtt az inzulin hiányával, ami a sejtekglükózhormonnal való ellátásához szükséges. Idővel elveszítik azt a képességüket, hogy reagáljanak az inzulinra, és nem veszik fel a vérben keringő cukrot. "Chug" vér alattomosan tönkreteszi a vesét, a szívet, a májat, az ereket és még az idegrendszert is. Szerencsére az életmódváltásnak ésdiétáknakhála a cukorbetegség sikeresen leküzdhető.

Cukor a cukorbetegek étrendjében

Természetesen a cukrokról beszélek. Az egyszerűek gyorsan emelik a vércukorszintet, míg az összetettek fokozatosan. Ezért nem csak a kalóriákat kell számolni, hanem úgy kell megtervezni az étkezéseket, hogy ne lépje túl az ajánlott szénhidrát adagot, és ügyeljen azok típusára. Kerülje az egyszerű cukrokat, például a fruktózt, amely minden cukrot tartalmazó élelmiszerben, valamint édes gyümölcsökben (különösen szárítva) megtalálható. Az italok édesítéséhez csak édesítőszert használjon. A szervezet számára „jó” komplex cukrok forrása többek között a keményítő gabonákban, zöldségekben és kevés édes gyümölcsben. Nyugodtan beillesztheti étrendjébe a zöld és a vörös szénhidrátszegény zöldségeket: káposzta, karfiol, uborka, spenót, saláta, paradicsom, retek és paprika.

Fontos

A szigorú étrendi ajánlások mindig a kísérő betegségektől és az elhízás mértékétől függenek. Azt is fontos megjegyezni, hogy minden étrendnek fedeznie kell a szervezet energia- és tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-szükségletét. De először fogyni kell. Súlyos elhízottság esetén a kezelés első szakaszában az étkezés nem haladhatja meg az 1000-1200 kcal-t. Megfelelő súlygyarapodás után fűtőértékük 1600-1800 kcal-ra emelkedhet

A szénhidrátszint a cukorbetegek étrendjében

Feltételezzük, hogya cukorbetegek étrendjében a megengedett szénhidrátszintnek napi 140-400 g tartományban kell lennie. Minél fiatalabb és fizikailag aktívabb egy személy, annál magasabb ez a határ. Azonban nem ehet túl kevés szénhidrátot. A szervezet önvédelme elkezdi ezeket fehérjéből és zsírból előállítani. Egyébként sajnos ketonvegyületeket is termel, amelyek kómához vezethetnek. Ez néha akkor fordul elő, ha a beteg túl sok inzulint adott be, ami a vércukorszint hirtelen csökkenését okozza. Emiatt javasolt, hogy az inzulinfüggő betegek mindig vigyenek magukkal valami édességet, amivel pótolni tudják a cukorhiányt.

Zsírok a diabetikus étrendben

Egy jól kiegyensúlyozott étrendben a zsírok nem haladhatják meg a 20-30 százalékot. az étel kalóriaértéke. A zsírok minősége különösen fontos a cukorbetegek étlapján; Az állatállomány koleszterint és telített savakat tartalmaz, ami hozzájárul az érelmeszesedés kialakulásához, amely betegség különösen a kerékpárosok számára hajlamos. Ezért a disznózsírt, a disznózsírt és a vajat ki kell zárni az étrendből. Mint minden krémes sütemény és zsíros fagyl alt.

Fehérje a cukorbetegek étrendjében

Az elfogyasztott hús mennyisége attól függ, hogy mennyi zsírt eszel. Csak az állati fehérje tartalmazza az asszimilációjához szükséges aminosavak teljes készletét. Az étrendnek növényi fehérjét is tartalmaznia kell (legfeljebb 140 g naponta). Ha veseproblémái vannak, ennek kisebbnek kell lennie az itt megadott értéknél, de a korlátozásról csak az orvos dönthet. Válassz sovány húsokat és felvágottakat, halat, tejet (csak sovány), fehér sajtot, ne sárga sajtot, és ne ess túlzásba az elfogyasztott tojások számával.

A cukorbeteg diéta fegyelmet igényel

A cukorbetegek étrendje összhangban van az egészséges táplálkozás ajánlásaival. Csak nagyobb fegyelmet igényel, mert a be nem tartása súlyosabb következményekkel jár, mint az egészséges emberek esetében. Higgye el, ez az egész család konyhája lehet. Csak emlékeznie kell arra, hogy naponta ötször étkezzen, és minden étkezéshez hasonló szénhidráttartalmat kell fenntartania. A diabetikus szakácskönyvekben használt cseretáblázatok, vagyis az azonos szénhidrát-, fehérje- és zsírtartalmú termékek segítenek az étlap megtervezésében. Hús, hal és zöld zöldségek esetében csak a kalóriaértéket számoljuk (nincs szénhidrát)

havi "Zdrowie"

Kategória:

Diéták