A vegetarianizmus nem csak a húst mellőző étrend, hanem egy egészséges életmód is, amely sajátos filozófián, erkölcsön és táplálkozási nézeteken alapul. A vegetáriánus étrend addig egészséges, amíg tudod, hogyan állítod össze helyesen az étlapodat. Íme 12 tipp azoknak, akik nem akarnak húst enni.

Ahhoz, hogy igazi vegetáriánussá válj, nem elég kiiktatni a húst az étrendedből. Neked is új életmódot kell tanulnod. Ebben segítenek a következő szabályok:

Ha nem akarsz húst enni:

1. Ne felejtse el változatossá tenni étkezéseit

A gyümölcsök és zöldségek mellett fogyasszunk gabonát, tejtermékeket és magas fehérjetartalmú ételeket. Mindegyik más-más tápanyagot biztosít. Diverzifikálásával csökkenti annak kockázatát, hogyhúshiányzik étrendjéből. Egy egészséges ember havimenüjénekkörülbelül 60 különböző cikket kell tartalmaznia.

2. Válasszon durva szemű termékeket

Fogyassz teljes kiőrlésű kenyeret szójababbal, dióval vagy napraforgómaggal, sötét rizzsel, kölest és hajdinát, a fehér lisztet cseréld durva lisztre. Adjon hozzá csírákat, csírákat és búzakorpát az ételekhez. Egyedül is fogyaszthatod.

3. Egyél körülbelül 80 gramm zöldséget és gyümölcsöt minden nap

Lehetőleg nyers. A salátákat közvetlenül fogyasztás előtt készítsük el. Pij friss gyümölcslevek. Ne feledje, hogy a hőkezelés elpusztítja a vitaminokat. A zöldségeket, gyümölcsöket tehát lehetőleg héjában, gőzöléssel vagy kevés vízben főzzük, és a lehető legkevesebbet. Ne hámozd meg a zöldségeket, csak kapard ki.

4. Egyél hüvelyes magvakat

A bab, borsó, csicseriborsó (más néven olasz borsó), szójabab, lencse és a bab minden fajtája sok fehérjét és esszenciális ásványi anyagot, B-vitamint és értékes rostot tartalmaz.

5. Ne vigyük túlzásba a szójaevést

Használja felváltva tojással és más hüvelyesekkel. Egyél sok salátát, zöldséget és gyümölcsöt, hogy a szervezeted megfelelő fehérje-szénhidrát egyensúlyban maradjon. Válasszon fermentált ételeket, mert azok jobban emészthetők, mint a magvak.

6. Rágjon magot és diót napközben

A napraforgó-, sütőtök-, szezám-, dió- és mandulamagok vitaminforrások, beleértve a B csoportba tartozókat, valamint mikroelemeket, például cinket, kalciumot, vasat. DiófélékAz olaszok is sok telítetlen zsírsavat tartalmaznak.

7. Használjon növényi zsírokat

Telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és A-provitamint tartalmaznak. Vásároljon hidegen sajtolt olajokat. A kukorica, a napraforgó és a szója könnyen oxidálódik a sütés során, és elveszti tulajdonságait. Repceolajon és olívaolajon kisütjük. Használja mindegyiket nyersen.

8. Egyél tejterméket

A tej kiváló kalciumforrás, fermentált termékei pedig gyomorbarát tejsavak. Egyél legalább heti 4 tojást kerti csirkékből, amíg a vér koleszterinszintje nem magas.

9. Készítsen házi gyógyteákat

Készítse elő őket málnalevélből, erdei szamócából, szederből, fekete ribizliből, bodzából, akácból, csipkebogyóból, áfonyából és berkenye, megfelelően szárítva és kedvenc kompozícióiba kombinálva. Válasszon zöld és fehér teákat a hagyományos teák közül – kevésbé feldolgozottak.

10. Igyál legalább 2-3 liter vizet naponta

Minden anyagcsere-változáshoz szükséges, ásványi sókat és vitaminokat old, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, szabályozza a hőmérsékletet. Hidratálja a bőrt, megakadályozza annak öregedését.

11. Só és cukor nélkül

A legtöbb termékben só található. Ezért nincs szükség extra só hozzáadására. Használjon gyógynövényeket, fűszerzöldségeket, hínárt. Ha pedig nem nélkülözheti a sós ízt, válasszon gyógynövényes vagy tengeri sót. Cukor helyett használjon mézet, juharszirupot, melaszt.

12. Vásároljon biotermékeket

Próbáljon élelmiszert vásárolni biodinamikus növényekből, nem permetezett gyümölcsökből és zöldségekből, természetes műtrágyákon termesztve. Készítsen készletet az egészséges élelmiszerboltokban közvetlenül a gazdáktól. Válasszon javító- vagy tartósítószer nélküli élelmiszereket.

"Zdrowie" havi

Kategória:

Diéták