Citrommal vagy anélkül, gyümölccsel. Azért isszuk, mert felfrissít, oltja a szomjat, egy kis házi lével pedig az édes szénsavas italok alternatívája. De vajon egészséges-e a szénsavas víz? Hogyan befolyásolja az emésztést, a gyomrot, a csontokat és a fogakat? És valóban biztonságos-e mindenki számára, hogy megigya?

A szénsavas víz , amelyet néha szódavíznek is szoktak emlegetni, nem mai találmány – már a 18. században ismerték. A gyártási folyamat nem bonyolult: a forrás- vagy ásványvizet szén-dioxiddal nyomják.

Koncentrációjától függően a szénsavas víz lehet gyengén telített (ha a szén-dioxid koncentrációja 1500 mg/l alatt van), közepesen telített (ha 1500 és 4000 mg/l között van) vagy erősen telített. ha 4000 mg/l felett van. Néha a szénsavas víz összetételét kis mennyiségű nátrium hozzáadásával dúsítják, ami javítja az ízét, vagy ásványi anyagokkal.

A szénsavas víz táplálkozási információi

Van-e tápértéke a szénsavas víznek? A látszattal ellentétben – igen, bár elhanyagolhatóak. Az USDA (Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) szerint 100 g szénsavas víz tápértéke:

  • Energiaérték (kcal) - 0
  • Zsír 0 g
  • Nátrium 21 mg
  • Kálium 2 mg
  • Szénhidrát 0 g
  • Rost 0 g
  • Fehérje 0 g
  • Kalcium 5 mg
  • Vas 0 mg
  • Magnézium 1 mg

Egészséges-e a szénsavas víz?

A szénsavas víz ellenzői azzal érvelnek, hogy negatív hatással van az egészségre – feloldhatja a fogzománcot, gáz- és emésztési problémákat okozhat, gyomorégéshez, csontritkuláshoz és egyéb egészségügyi állapotokhoz vezethet. Támogatói viszont úgy vélik, hogy pozitív hatással van az emésztésre, és nagyon egészséges.

Az igazság, mint általában, középen rejlik: a szénsavas víz általában nem káros, de vannak olyan betegségek, amelyeknél az ivás határozottan nem tanácsos

Hogyan hat a szénsavas víz a fogakra?

A szénsavas víz rajongói gyakran aggódnak a fogakra, különösen a zománcukra gyakorolt ​​lehetséges hatása miatt. Aggodalomra azonban nincs ok: bár a szénsavas víz pH-ja savas, a tanulmányok kimutatták, hogy a szénsavas víz nem károsítja nagyobb mértékben a fogakat, mint a víz.még mindig - amíg nem tartalmaz hozzáadott cukrot: a cukor szén-dioxiddal kombinálva (pl. ízesített szénsavas vizek esetén) erodálhatja a zománcot és fogszuvasodást okozhat.

A szénsavas víz gyorsabban oltja a szomjat?

Azok, akik gyakran isznak szénsavas vizet, azt hiszik, hogy csak így lehet sikeresen oltani szomjukat. Sok igazság van ebben az állításban: a szén-dioxiddal telített víztől gyorsabban öntözöttnek érezzük magunkat.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a szervezet kellően hidratált: a gázbuborékok irritálják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, majd akkor is jelzés érkezik az agyba, hogy a szomjúságérzetet kielégítették csak néhány korty vizet ivott. Ezért a szénsavas vízen kívül szénsavmentes vizet is igyunk.

A szénsavas víz csontritkulást okoz?

Az egyik mohón ismételt állítás az, hogy a szénsavas víz legyengíti a csontokat, és magas szén-dioxid-tartalma miatt elősegítheti a csontritkulást.

A kutatás azonban ezt nem erősítette meg: egy több mint 2500 önkéntes bevonásával végzett nagy megfigyelési teszt során bebizonyosodott, hogy a szénsavas víz a kóla italokkal ellentétben nem károsítja a csontokat, mert nem tartalmaz foszfort, aminek a feleslegét gátolja a kalcium felszívódását

Egy kontrollált, 8 hetes, menopauzás nőkön végzett vizsgálat azt találta, hogy egy liter nátriumban dúsított szénsavas víz napi ivása hatékonyabban javítja a kalcium felszívódását, mint a tiszta, szénsavmentes ásványvíz.

Hizlal a szénsavas víz?

A szénsavas víz nem lát el minket kalóriával, így nem is hizlal. Több - elősegítheti a fogyást, mivel sokkal nagyobb mértékben növeli a teltségérzetet, mint a szénsavmentes víz. Ez természetesen a gázbuborékoknak köszönhető, amelyekkel telített. Ezért, ha diétázik, vagy más módszerekkel szeretne fogyni, ne féljen attól, hogy a szénsavas víz ivása megnehezítheti a dolgát.

Szénsavas víz: káros az emésztésre?

A szénsavas víz ellenzői azt állítják, hogy rossz hatással van az emésztésre: meghosszabbítja a táplálék visszatartását a gyomorban, elősegíti a puffadást és a hasi fájdalmakat, valamint gyomorégést okoz. A kutatások azonban azt bizonyítják, hogy egészséges embereknél ez nem így van.

A szénsavas víz ivása előnyös lehet bizonyos esetekben, például a belek vagy a húgyutak esetében (orvosa akkor javasolja). A szénsavas víz az élelmiszer lenyelési képességét is javíthatja, mivel a gázbuborékok stimulálják a reflexért felelős idegeket.

A székrekedést is enyhíti, amint azt a szélütés után ágyhoz kötött embereken végzett vizsgálatok igazolják – azoknál a betegeknél, akiknek két hétig inni kellettszénsavas víz, a székletürítés átlagos gyakorisága majdnem megduplázódott.

Ki ne igyon szénsavas vizet?

Annak ellenére, hogy a szénsavas víznek általános egészségügyi előnyei vannak, vannak emberek, akiknek nem szabad meginniuk – vagy legalábbis nem szabad túl gyakran.

A szénsavas víz ivásának ellenjavallatai:

  • irritábilis bél szindróma
  • visszatérő gyomorfájdalmak
  • gastrooesophagealis reflux
  • gyomorfekély
  • COPD – Krónikus obstruktív tüdőbetegség
  • gyomorégés
  • tartós gáz
  • torok- vagy gégeproblémák (fertőzés során is)
  • magas vérnyomás.

Kisgyerekeknek sem szabad szénsavas vizet adni, mert a gázbuborékok irritálhatják a száj és a nyelőcső nyálkahártyáját, és az orrba is bejuthatnak, ha a gyerek mohón iszik.

Szonda

Kategória:

Mit eszel