Tekintse meg a 11 képből álló galériát

Vadon élő ehető növények megtalálhatók a közönséges gyomok, vadvirágok és néhány kerti virág között. Az ehető vadon élő növények illatos rétté varázsolhatják az aszt alt, és egy közönséges ételből gyönyörű ételt. Számos egészségügyi tulajdonságuk is van. 11 vadon élő növényt mutatunk be, amelyeket érdemes beiktatni a napi étrendbe.

Vadon élő ehető növények -használod őket a konyhádban? A vadon élő, ehető növények és különféle virágok elkészítésének számos módja van. Elkészíthetők zöldségként, vagy fűszerként hozzáadhatók ételekhez. Például: a friss százszorszép bimbója eredeti kiegészítője a zöldsalátának, a pitypang levelei a közönséges túró ízét varázsolják pompává, a borágóvirággal meghintett paradicsomleves pedig igazi konyhaművészeti alkotás.

De ez nem csak a főzésről szól. Az ehető vadon élő növények számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, többek között a következők:

  • alacsony kalóriatartalmú
  • és sok vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet, illóolajat és rostot tartalmaz.

Ezeknek a növényeknek a szervezetre gyakorolt ​​jótékony, sőt gyógyító hatása időtlen idők óta ismert. Mi a legjobb bennük? Levelek, virágok vagy szárak? Egy növény tápértéke a tenyészidőtől függ, ezért előre tájékozódjon, mikor a legalkalmasabb a betakarítás megkezdésének. A tavasz és a nyár hagyományosan jó időszak a virágbimbók, levelek és fiatal hajtások, de nem minden növény betakarítására. Ősszel, amikor a növény nyugalmi állapotban van, kivonhatja a hasznos gyökereket.

Ismerje meg a 11 legjobb vadon élő tápláléknövényt az egészség és gyógyító tulajdonságaik érdekében.

Vadon élő ehető növények: pitypang

Pitypangréteken és pázsiton nő. Májusban virágzik a legdúsabban. A leveleket júniusra szedjük le, mert később keserűvé válnak, a rügyeket áprilistól októberig, a gyökereket pedig kora tavasszal és ősszel. A fiatal levelek jól passzolnak a salátához és a kenhető levelekhez. Ha keserűek, le kell vágni az idegeket, vagy fel kell forralni, kétszer-háromszor cserélve a vizet. A leveleket úgy készítik, mint a spenótot, és hozzáadják a levesekhez, a gyökereket - mint a sárgarépát. A bimbókból szirupot, bort vagy pácolást készíthetünk.

Hogyan működik a testenpitypang?

  • B-vitaminok, C-vitamin, béta-karotin és ásványi anyagok forrása
  • felgyorsítja az emésztést
  • javítja a máj munkájátmáj
  • felgyorsítja a vizelettermelést
  • stresszoldó

Olvassa el még:Házi módszerek a máj méregtelenítésére

Vadon élő ehető növények: nasturtium

Nasturtiumsárga és narancssárga virágú dísznövény, júniustól az első fagyokig virágzik. A Nasturtium virágai és levelei ehetők. Intenzív aromájuk és csípős ízük van. A sajttal, tojással vagy salátával készült ételek e növény hozzáadásával ízletesek és hatékonyak. A Nasturtium gazdagítja a pástétomok, szuflék és rakott ételek ízét is. Pácolt rügyek és éretlen magvak helyettesítik a kapribogyót az ételekben. Az aromás nasturtium tinktúra kiváló.

Hogyan hat a nasturtium a testre?

  • ásványi anyagokat, illóolajokat és rostot tartalmaz
  • baktériumölő
  • támogatja a légúti és húgyúti fertőzések kezelését

Olvassa el még:Gyógynövények hólyaghurut és húgyúti betegségek ellen

Vadon élő ehető növények: csalán

Csalánmindenhol terem: szántóföldeken, erdei utak mentén, gyümölcsösben, kerítés alatt, épületek mellett. A fiatal csalán teteje leveleikkel fogyasztásra alkalmas. Áprilistól októberig szüretelik, de tavasszal a legízletesebbek. Annak érdekében, hogy a csalán ne égjen le, forrásban lévő vizet kell önteni rá, vagy fel kell forralni. Elkészítheted úgy, mint a spenótot, hozzáadhatod levesekhez, szószokhoz, salátákhoz, húsokhoz.

Hogyan hat a csalán a szervezetre?

  • rengeteg vasat, kalciumot, foszfort, magnéziumot, szerves savakat, vitaminokat és rostot biztosít
  • gátolja a vérzést
  • serkenti a vörösvértestek és a hemoglobin termelődését
  • erősíti és tisztítja a szervezetet - csalánlé tisztító kezelés: 1/2 csésze infúzió naponta 2 héten keresztül

Olvassa el még:Gyógynövénykeverékek a szervezet tisztítására

Vadon élő ehető növények: mezei árvácska (lila trikolor)

Árvácskaparlagon, mezőkön, utak szélén és dombokon fordul elő. A finom virág általában lila felső szirmokkal, sárga oldal- és alsó szirmokkal rendelkezik. De vannak lila árvácskák is sárga középponttal. A konyhában áprilistól októberig szüretelhető virágokat használnak. Jól passzolnak salátákhoz, zöldséges ételekhez, levesekhez és gyümölcssalátákhoz.

Hogyan hat az árvácska a testre?

  • sok C-vitamint és nyomelemet tartalmaz
  • szabályozza az anyagcserét
  • erősítivérerek
  • vizelethajtó hatású
  • méregteleníti a szervezetet
  • javítja a látást
  • támogatja a serdülőkori akne kezelését

Ehető vadon élő növények: csikósláb

Csikólábtöltéseken, nedves mezőkön, agyagos talajokon nő. A csikós szárát vöröses pikkelyek borítják, és sárga virágkosárral végződik. Márciusban virágzik, és csak később hagyja el a leveleket - nagyok, szív alakúak, alul pelyhekkel borítva. Az ehető része virágok és fiatal levelek szárral. A virágokat kora tavasszal szüretelik. Szárítás után teához hasonlóan főzhető, vagy szirupot készíthetünk belőle. A leveleket májustól augusztusig lehet leszedni. A spenóthoz hasonlóan elkészítik, sütik, salátákhoz, levesekhez és töltelékekhez adják.

Hogyan hat a csikóláb a szervezetre?

  • a csikóláb szerves savak, ásványi anyagok és nyomelemek forrása
  • gyulladáscsökkentő és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik
  • csillapítja a megfázás okozta légúti irritációt

Vadon élő ehető növények: hare oxalis

A sóska nyúlegy kúszó, finom rizóma, amelyből háromlevelű lóheréhez hasonló levelek nőnek. Sok az erdőkben és a patakok közelében. A sóska virágai fehér vagy rózsaszínűek, lila erekkel. Tavasszal és ősszel virágzik. Az ehető leveleket a virágzás kezdetén szüretelik. Használhatod zöldséglevesek és borscs savanyítására, szószokhoz, majonézhez, joghurthoz és salátákhoz adhatod.

Hogyan hat a nyúl oxalis a testre?

  • fehérjét, foszfort, vasat, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz
  • javítja az emésztést
  • gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
  • biztosítoxálsavat , ezért a növény korlátozott mennyiségben fogyasztható
  • vesekőben szenvedőknek kerülniük kell a sóskát

Vadon élő ehető növények: százszorszép

Százszorszépekvirágzik a legelők, rétek, vadon nőnek a parlagon, a tisztásokon és a pázsiton. Rügyek, virágok és fiatal levelek ehetők. A bimbós leveleket tavasszal és ősszel szüretelik, a virágokat tavasztól az első fagyig. A levelek és bimbók hozzáadhatók salátákhoz, szószokhoz és levesekhez, gyógynövényvajhoz, kenhető kenéshez, omletthez. A rügyek ugyanúgy pácolhatók, mint a kapribogyó. A virágok gazdagítják az ízt, díszítik az ételeket, italokat, készíthetsz belőlük szirupot.

Hogyan hat a százszorszép a szervezetre?

  • sok C-vitamint, béta-karotint, illóolajokat, flavonoidokat, fehérjéket, cukrokat és ásványi anyagokat tartalmaz
  • gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
  • nyugtatköhögésköptetőgyorsító
  • felgyorsítja a sebgyógyulást és a hematómák felszívódását

Vadon élő ehető növények: Kurdybanek ivy

Bluszczyk kurdybanekbuján nő erdők, domboldalak, árkok és kertek fölött. A fiatal hajtások ehetők - tavasszal ízlik a legjobban, de júniusban is betakaríthatóak. Erős illatuk és keserű fűszeres ízük van. A Bluszczyk kurdybanek a tavaszi gyógynövénylevesek és saláták csodálatos összetevője. Jól illik párolt zöldségekhez és húsokhoz, különösen apróra vágva és őrölve, valamint zöldséglevesekhez. Fokozza az omlett, gyógynövényvaj, túró és sajtkrémek, rántotta, burgonyás ételek, rizzsel, tésztával készült ételek ízét.

Hogyan hat a borostyán a testre?

  • sok C-vitamint, szerves savakat, ásványi anyagokat és karotinoidokat tartalmaz
  • serkenti az emésztést
  • javítja az étvágyat

Vadon élő ehető növények: Lebioda (quinoa)

Lebiodamegtalálható a mezőkön, kertekben, törmelékben. Korábban kedvelt zöldség volt, mára a spenót váltotta fel. Felváltva fogazott levelek nőnek egy magas hajtáson (legfeljebb 1 m). A virágzat sarlóhoz vagy tüskéhez hasonlít. Az ehető leveleket áprilistól októberig szüretelik. Nyers, fiatal leveleket salátákba adhatunk, nagyobbakat spenóthoz hasonlóan készíthetünk. Az apróra vágott hagymát a darált húshoz, töltelékhez, levesekhez adjuk.

Hogyan működik a lebiod teste?

  • fehérjéket, cukrokat, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat és C-vitamint tartalmaz
  • stimulálja a beleket
  • erősíti a testet

Vadon élő ehető növények: körömvirág

A körömvirágjúniustól késő őszig virágzik. A vadonban leggyakrabban egyedi sárga-narancssárga kosaras növények találhatók, de betakarításra alkalmasak a telt virágú kerti fajták is. A körömvirág fő felhasználási területe a konyhában, hogy a teljes virágzás fázisában kitépik a kosarakból. Sikeresen helyettesítik a drága sáfrányt az ételekben. Hozzáadhatjuk levesekhez, szószokhoz, tésztákhoz és rizs színezésére. A fiatal leveleket levesekhez és salátákhoz adják.

Hogyan hat a körömvirág a testre?

  • béta-karotint, flavonoidokat, fitoszterolokat biztosít
  • enyhíti a fájdalmat
  • gyulladáscsökkentő és izzasztó hatása van
  • támogatja az emésztőrendszeri és hólyagbetegségek kezelését
  • felgyorsítja a sebgyógyulást

Vadon élő ehető növények: borágó

Borágóréteken és kertekben nő. Nagy, durva szőrrel borított levelei és kék, rózsaszín vagy fehér apró virágai júniustól augusztusig jelennek meg. A borágó fiatal leveleinek és virágainak friss uborka íze van. Hozzáadják salátákhoz, szószokhoz, levesekhez,hús, túró. Likőrök, italok és ecetek ízesítésére is használható.

Hogyan hat a borágó a szervezetre?

  • magnéziumot, káliumot, szerves savakat, flavonoidokat tartalmaz
  • vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatása van
  • serkenti az anyagcserét
  • erősíti az idegrendszert

"Zdrowie" havi

Kategória:

Mit eszel