A napi étrendből nem hiányozhatnak a gabonatermékek. Sokféle müzli, kenyér, dara, tészta és gabonafélék közül választhatsz. A gabonatermékek vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és szénhidrátok, valamint rostok forrásai – a szervezet megfelelő működéséhez szükséges összetevők.
Gabonatermékeka napi étrend alapja a tudósok által kidolgozott egészséges táplálkozási tervben. Agabonaszemekfeldolgozás eredményeként keletkeznek, beleértve. búza, rozs, zab, köles, árpa, kukorica, cirok, tönköly vagy hajdina.
Ebbe a csoportba tartozik:
- liszt,
- dara,
- kenyér,
- tészta,
- szirom,
- müzli,
-
rizs
A rostok fontossága a szervezet számára
A szemek őrlésének folyamata fontos a tápérték szempontjából. A teljes kiőrlésű termékek teljes őrölt gabonából készülnek, a héjtól megtisztítva. Ezért ezek a tápanyagokban a leggazdagabbak. Sok növényi rostot is tartalmaznak, azaz rostokat, amelyek bár nem szívódnak fel az emberi szervezetben, de fontos feladatot látnak el: javítják a bélperiszt altikát és megkönnyítik a székletürítést, csökkentik a zsírfelszívódást és ezáltal a koleszterinszintet, valamint csökkentik a bélrendszer ingadozását is. vércukorszint. A rost napi adagja 25-40 g.
Hogyan válasszunk gabonaétrendet az egyes betegségekre?
A tisztított gabonatermékeknek már nincs ilyen tápértékük, és főként energiaforrást jelentenek. A gabonatermékekben gazdag vagy alacsony étrend típusa az alapbetegségtől és az egyes termékek egyéni toleranciájától függ.
Gabona diéta cukorbetegség, vese- és májbetegségek esetén
Cukorbetegeknél teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, graham típusú, durva szemű és tészta, barna és vadrizs fogyasztása javasolt. A károsodott vesebetegeknek fehérjeszegény vagy gluténmentes lisztből készült kenyér és tészta ajánlott. A májbetegségben szenvedő betegeknek apró darát (búzadara, árpa, Krakkó), búza kenyeret kell fogyasztaniuk, és kerülniük kell a rozskenyeret, a teljes kiőrlésű tésztát vagy a hajdinát.
havi "Zdrowie"