A fehérjehiba felnőtteknél az ételallergia köznyelvi kifejezése. A fehérjefoltok esetében többek között potenciális allergén tej, tojásfehérje, néhány hús vagy tenger gyümölcsei. Hogyan szervezzünk fehérjefoltos étrendet, és mit együnk anélkül, hogy félnénk az allergiás tünetektől?

Fehérjefoltos diétaegy eliminációs diéta azoknak, akik allergiásak a fehérjékre, nem csak a tejre (bár ez az allergia leggyakoribb típusa), hanem azoknak is. más termékekben, például tojásban vagy húsban található.

A fehérjehibaételallergia, melynek tünetei általában kisgyermekeknél jelentkeznek. Ezek "nőnek ki" belőle legtöbbször 2 éves korig. Ezért a fehérjefoltos étrendet leggyakrabban a legfiatalabbak használják. A diéta olyan szoptatós anyáknak is készült, akiknél gyermekeknél allergiás tünetek jelentkeznek, valamintfehérjefoltokkal küzdő felnőtteknek , akik élethosszig tartó allergiában szenvednek

Diéta fehérjehiányra felnőtteknél - szabályok

A fehérjefoltos étrend magában foglalja a fehérjét tartalmazó termékek időszakos vagy végleges kizárását az étlapról. Ez nem csak tehéntej fehérje lesz, hanem más fajok (kecske, juh) teje is. Az erős allergia oka a hús is lehet: marha-, borjú-, sertéshús. Fehérjefolt esetén az egyéb lehetséges allergéneket, mint a tojásfehérjék, a kakaó- és tejcsokoládé, a szójabab, a haldió vagy a tenger gyümölcsei szintén ki kell zárni az étlapból. Néhány finomság potenciálisan allergén is lehet: földimogyoró, pisztácia és mandula. Allergiás reakciót a citrusfélék, az eper és a méz is okozhat.

Ellenőrizze még:

  • Tojásallergia. Hogyan küzdjünk a tojásallergia ellen?
  • Fehérjehiba – tünetek

Az eliminációs diéta elveinek megfelelően a káros vagy rosszul tolerálható tápanyagok helyett egyenértékű tápértékű helyettesítőket kell bevezetni. Tehéntejfehérje esetében hipoallergén (azaz szinte teljesen mentes az allergén képességű) készítményekről, kazein-hidrolizátumokról és tejsavófehérjékről, valamint olyan készítményekről, amelyekben a tehéntejfehérjéket teljes értékű növényi fehérjével helyettesítették (szójakeverékek - ha nincs szójaallergia) és más hús homogenizált fehérjéiállatfajok (pl. csirke, pulyka).

A eliminációs diéta 6 hónaptól egy évig tartson. Ezen időszak letelte után a potenciálisan allergén termékeket fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, és figyelni kell, hogy étkezés után jelentkezik-e allergiás reakció.

Fontos

Hol lehet elrejteni a fehérjéket?

A fehérjék sok más termékben is elrejthetők, például kenyérben, húsokban (pl. pástétom, kolbász) vagy édességekben (pl. fagyl altok, krémek, szeletek és pudingok, egyes mesterséges édesítőszerek). Az érzékenyítő fehérje megtalálható a gyógyszertári jellemzőkben is, például gyógyszirupokban és tablettabevonatokban.

Diéta fehérjefoltok kezelésére felnőtteknél – mit lehet enni?

Fehérjehiba felnőtteknélétrendváltást igényel. Az ételallergiások nyugodtan nyúlhatnak a baromfi- és nyúlhúshoz, valamint a darához, a rizshez és a tésztához. Zöldségek közül a sárgarépa, a karfiol, a brokkoli, a kelbimbó és a káposzta ajánlott. A tojássárgája és a gyümölcs (de a citrusfélék és az eper nem) szintén megengedett.

Hogyan pótoljuk a vitaminok és ásványi anyagok hiányát az étrendben fehérjehiánnyal?

Diéta soránfehérjefolt felnőtteknélmeglehetősen szigorú. Ez a fajta eliminációs étrend kalcium- és D-vitamin-hiányhoz vezethetfehérjefoltokkal küzdő felnőtteknél . Ezért gondoskodnia kell a megfelelő kiegészítésükről (orvosával való konzultációt követően). Érdemes tudni, hogy jó kalciumforrás a dara (pl. hajdina, árpa), bab, zöldbab, szójabab, lencse, zab, finom csontozatú hal, halkonzerv. Az áfonya és a hús viszont gazdag D-vitaminban.

Kategória: