ELLENŐRZETT TARTALOMSzerző: Dominika Wilk

A vesebetegség gyakran arra kényszeríti Önt, hogy megváltoztassa étkezési szokásait. Egyes élelmiszerek súlyosbítják az adott betegséggel járó tüneteket, egyes tápanyagok pedig felgyorsítják a betegség kialakulását. Ezért olyan fontos, hogy a krónikus vesebetegségben szenvedő diétát dietetikus végezze, és a beteg szigorúan kövesse a szakember ajánlásait.

Az étrend kalóriatartalma és glikémiás indexe krónikus vesebetegségben

Vesebetegség esetén nagy jelentősége van a kalória szempontjából megfelelően kiegyensúlyozott étrendnek, mert a túlzott kalóriatartalom és az ezzel összefüggő elhízás hozzájárulhat a betegség progressziójához, valamint annak kialakulásához. társbetegségek, mint például: magas vérnyomás, érelmeszesedés

Sajnos a krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél hajlamos a zsírszövet dominálni az izomszövettel szemben, így kezdettől fogva hajlamosabbak az anyagcsere-rendellenességekre és a túlsúlyra.

Emiatt a páciensnek 30-35 kcal/ttkg energiamennyiséget kell fogyasztania, melynek 65%-a szénhidrátból, a zsír 30%-a, a maradék 5% fehérje legyen.

A vesebetegek diétáját tervező dietetikus ne felejtse el belefoglalni a rendszeres fizikai aktivitást (bár ezt néha nehéz megvalósítani, mert a betegek általában nagyobb fáradtságot és gyengeséget mutatnak). Ez lehetővé teszi a páciens számára, hogy több izomszövetet szerezzen be, és ezáltal javuljon az inzulin-anyagcsere.

Az étrendnek pedig a megfelelő fűtőérték és a makrotápanyagok arányának megfelelő összetétele mellett az alacsony glikémiás indexű termékekre kell épülnie. Az ilyen étrend lehetővé teszi az inzulinrezisztencia kockázatának csökkentését (nagyon gyakran kíséri a vesebetegségben szenvedő betegeket), és felgyorsítja a testzsír csökkentését.

Fehérje és vesék

Vesebetegségek esetén ajánlott alacsony fehérjetartalmú étrendet bevezetni, mert ezzel csökkenthető a karbamid koncentrációja a vérben. A karbamid a fehérje-anyagcsere végterméke, amely a karbamid-ciklusként ismert folyamat során képződik.

Először a fehérjék átalakulása során a szervezetre mérgező ammónia keletkezik, majd közömbösödik.kevésbé káros karbamid. És bár nem mérgezik, mint az ammónia, felhalmozódása nem előnyös a szervezet számára.

A megnövekedett karbamidszint oliguriához vagy anuriához vezet. A krónikus vesebetegség végső stádiumában, túl sok felhalmozódott karbamid mellett, akár urémia is kialakulhat, amely a következőkről ismerhető fel:

  • súlyos legyengülés,
  • étvágytalanság,
  • csökkent fertőzésekkel szembeni ellenállás,
  • vagy több fáradtság.

Vesebetegségben a fehérjeellátás jelentősen lecsökken, így mennyisége például 0,8 g/ttkg-ról 0,6 g-ra vagy kevesebbre csökken. Krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél, akiknek állapota kiegyensúlyozott, és nem szenvednek olyan társbetegségben, mint a cukorbetegség, napi testtömeg-kilogrammonként 0,6 g fehérje fogyasztása javasolt.

A krónikus vesebetegség előrehaladott stádiumában viszont a fehérjét 0,4 g/kg/nap alatti mennyiségben adják be ketoanalógok egyidejű bevonásával (ezek olyan vegyületek, amelyek szerkezetükben hasonlítanak az aminosavakra, de hiányoznak). nitrogén, ami elősegíti a karbamid koncentrációjának növelését a vérben.)

Az alacsony fehérjetartalmú étrend jelentős előnyei közé tartozik nemcsak a szérum karbamidkoncentrációjának csökkentése, hanem a következők is:

  • foszfátkoncentráció csökkentése,
  • lipidprofil korrekciója,
  • metabolikus acidózis (a savak és bázisok közötti rendellenességek) csökkentése,
  • hiperkalémia (túlzott kálium) csökkentése,
  • az inzulinérzékenység javulása,
  • késés a betegség kialakulásában

A zsír jelentősége krónikus vesebetegségben

A korlátozott fehérjeellátás miatt a zsírokat nem szabad csökkenteni az étrendben. Minimálisan azonban telített zsírsavakat kell használnia, amelyek a lipidekből származó energia megengedett 30%-ának legfeljebb 7%-át tehetik ki.

Ez elsősorban annak tudható be, hogy a krónikus vesebetegségben szenvedőknek nagyon gyakran vannak egyidejű anyagcsere-betegségei is, pl. cukorbetegség, amelyek megzavarják a lipidanyagcserét. A kis mértékben felhasználandó telített zsírok közé tartozik többek között vaj, tejszín, sajt vagy zsíros hús.

A zsírokból származó energia fennmaradó 23%-át pedig az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokra kell fordítani. Az előnyt a zsíros halakban, például lazacban, makrélában, heringben vagy az olyan olajokban, mint a lenmag vagy a repce található gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakban gazdag zsírok jelentik.

Ezen kívül omega-6 zsírsavak, melyek megtalálhatók a ligetszépe olajban, borágóolajban, ill.vagy napraforgóolajat. Kedvezően hatnak a szervezetre, de mivel versenyeznek a szervezetben lévő omega-3 savakkal, és korlátozhatják elérhetőségüket, érdemes mértékkel fogyasztani őket.

Ezenkívül a vesebetegségben szenvedők étrendjének tartalmaznia kell az egyszeresen telítetlen zsírsavakat is, például: olívaolajat vagy szezámolajat.

Hány szénhidrátot egyél?

Tekintettel arra, hogy az étrendben a fehérje mennyisége jelentősen lecsökken, és a zsír mennyisége nem fogyasztható újra, 65%-os szénhidrát mennyiséget kell figyelembe venni az étrendben. a napi energiából.

Azonban értékes szénhidrátoknak kell lenniük, mint például: dara, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta vagy barna rizs

Ásványi anyagok - foszfor és kalcium

A vesék az a szerv, amely szabályozza a kalcium és a foszfor szintjét. Ha működése megromlik, ezeknek az elemeknek a gazdaságossága megzavarodik. Ezért krónikus vesebetegségben javasolt a foszforbevitelt napi 800-1000 mg-ra korlátozni.

A foszforban gazdag termékek közé tartozik: tej, sajt, tojás, hajdina, napraforgómag.

Kerülni kell a nagy mennyiségben történő fogyasztásukat (bár a veseproblémákkal küzdők alacsony fehérjetartalmú étrendjében korlátozottak), ami ugyanakkor sajnos kalciumhiányhoz vezethet (gyakran ugyanazok a termékek, mint foszfort tartalmaznak, kalciumot is tartalmaznak ).

A kalciumhiány megelőzése érdekében időnként szükséges pótolni, de ezt az orvos dönti el.

Ásványi anyagok - kálium

A veseelégtelenség kezdeti stádiuma fokozott káliumvesztéshez vezethet. Ezután ügyeljen arra, hogy nagy mennyiségben tartalmazzon termékeket, például paradicsomot, banánt, édesburgonyát.

A vesebetegség kialakulásával és funkcióinak gyengülésével a kálium túlzott felhalmozódása a szervezetben és koncentrációjának növekedése következik be a vérben, ami többek között hyperkalaemia. Ezután korlátozza az elfogyasztott kálium szintjét 2000-2500 mg / napra.

A mennyiségének csökkentése érdekében az étrendben például hosszabb ideig kell áztatni a zöldségeket, és tovább kell főzni az ételeket. Ezenkívül csökkentse a következők fogyasztását: édesburgonya, paradicsom, avokádó, burgonya, sárgabarack, szójabab stb.

A legjobb, ha dietetikus és orvos felügyelete mellett végezzük, hogy elkerüljük ennek az elemnek a jelentős kimerülését a napi menüben.

Csökkenteni kell a nátriumbevitelt vesebetegség esetén?

A krónikus vesebetegség a nátrium-kiválasztási képesség csökkenéséhez vezet. Tehát amikor arról van szó, hogy a betegnél duzzanat, fokozott szomjúság vagy artériás magas vérnyomás alakul ki,akkor a fogyasztását napi 5 mg-ra kell korlátozni.

A nátrium nem csak az ételeink sózásához használt sóban található. Különféle élelmiszerekben van elrejtve, amelyekről nem is sejtenénk, pl. kukoricapehely, zsemle, hús.

Ezen kívül nagy mennyiségben megtalálható: konzervekben, füstölt húsokban, savanyúságokban, chipsben, sárga sajtban vagy alapleves kockákban

Kategória:

Diéták