A narancs kiváló C-vitamin, béta-karotin és B-vitamin forrás. nyugtató és antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik.

A narancsolyan gyümölcs, amelynek gyógyító éstápértékétértékelte először déli hibridek Kína, ahonnan származik. Európában csak a 16. század óta ismertek egészségvédő hatásai, édes-savanyú gyümölcseit nyersen fogyasztják, narancslébe facsarják, vagy befőttnek használják. Az illóolajokat gyümölcsök, virágok és fiatal hajtások héjából nyerik.Kandírozott narancshéjédességekben és édességekben használják

Narancs - tulajdonságok. Milyen vitaminok vannak a narancsban?

A narancsban sok béta-karotin, C-vitamin és víz található. A víz tökéletesen kiüríti a méreganyagokat a szervezetből, a C-vitamin pedig értékes antioxidáns, amely semlegesíti az agresszív oxigénrészecskéket, pl. stressz, dohányzás, alkohol, elégtelen alvás miatt. Egy narancs fedezi a napi C-vitamin szükségletet.Vörös narancsa béta-karotinon kívül antocianinokat is termel, amelyek felelősek az érett gyümölcs jellegzetes vérvörös színéért

A narancsis sokvitaminttartalmaz a B csoportból (beleértve a folsavat is), jótékony hatással van a bőrre és az idegekre, valamint értékes káliumot , amelytől függ a megfelelő vérnyomás és pulzusszám. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek blokkolják a rákos sejtek képződésének első fázisát, és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket.

A narancs élelmi rostban gazdag, ami javítja az anyagcserét.narancsota részecskéket elválasztó filmekkel és a héj fehér részével együtt érdemes megenni. Vannak flavonoidok, amelyek fokozzák a C-vitamin hatását, ezért a természetes eredetű C-vitamin jobban felszívódik, mint a szintetikus megfelelője.

A narancs gazdag forrása a polifenolvegyületeknek, fenolsavaknak és flavonoidoknak egyaránt. A narancs olyan vegyületeket tartalmaz, mint a flavanonok, heszperidin, naringenin. Összes polifenol vegyület a narancslében370-7100 mg / l, összehasonlításképpen - almalében 23-250 mg / l. Egy 250 ml-es pohár narancslé 100 mg-1,8 g összes polifenolt biztosít.1

Megéri tudni

Narancs - tápértékek ( 100 g-ban). Hány kalória van a narancsban?

Kalóriaérték - 47 kcal. Egy közepes méretű narancs (150 g) tehát kb. 70 kcal Fehérje - 0,94 g Zsírok - 0,12 g Szénhidrátok - 11,75 g (egyszerű cukrokkal együtt 9,35 g) Rost - 2,4 g

Ásványok

Foszfor - 14 mg kálium - 181 mg nátrium - 0 mg kalcium - 40 mg vas - 0,10 mg magnézium - 10 mg cink - 0,07 mg

Vitaminok

B1-vitamin - 0,087 mg B2-vitamin - 0,040 mg Niacin - 0,282 mg B6-vitamin - 0,060 mg Folsav - 30 µg E-vitamin - 0,15 mg C-vitamin - 53,2 mg A-vitamin - 225 NE

100 g narancslé 45 kcal-t tartalmaz - egy pohár gyümölcslé (250 ml) körülbelül 112 kcal.

100 g kandírozott narancshéj 309 kcal-nak felel meg.

Forrás: ndb.nal.usda.gov

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többet

A narancs és a narancslé rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik

A narancs, pontosabban a belőle facsart gyümölcslé a már említett flavonoidok (pl. heszperidin vagy naringenin) tartalmának köszönheti rákellenes tulajdonságait. Kimutatták, hogy a narancslé fogyasztása csökkenti a leukémia kockázatát gyermekeknél, és kemoprevenciós hatással bír a mell-, máj- és vastagbélrákra. Azonbannarancslétúl sok mennyiségben megivott mérgező lehet – a rendelkezésre álló tanulmányok elemzésének eredményeit a „Nutrition and Cancer” magazin ismerteti. Hiperkalémiát (magas vér káliumszint) okozhat. A lé káros hatásainak különösen ki vannak téve a gyermekek, a magas vérnyomásban szenvedők, cukorbetegek és károsodott veseműködésűek2

Megéri tudni

Egészségesebb narancslé vagy friss narancs?

A friss narancsgyümölcs több egészségre jótékony összetevőt tartalmaz, de az emberi szervezet jobban felszívja ezeket a léből – állítják a Hohenheimi Egyetem (Németország) és a University of the University of the University tudósai. Abdulaziz király (Szaúd-Arábia), akik kutatásuk eredményeit a Journal ofMezőgazdasági és Élelmiszer-kémia”. A tudósok szerint a pasztőrözött narancslé igaz, hogy az egészségre kevésbé jótékony vegyületeket tartalmaz - karotinoidokban, flavonoidokban és C-vitaminban valamivel szegényebb, de feldolgozás után ezek az anyagok jobban felszívódnak és hatékonyabban tud hasznosulni az emberi szervezetben.

Forrás: Naukawpolsce.pap.pl

A narancsban található illóolajok nyugtató hatásúak

A narancsot rendkívül aromás héja miatt is értékelik. A gyümölcsök hámozása során felszabaduló illóolajok pihentető, antidepresszáns és hangulatjavító hatásúak. Erre a célra használhat kész narancsolajat is (gyógyszertárakban és gyógynövényboltokban kapható) - csak öntsön néhány csepp olajat forró vízbe vagy egy speciális kandallóba a levegő ízesítéséhez.

Narancsolaj tulajdonságokkal is rendelkezikantibakteriális, így segít a pattanások kezelésében és csillapítja a gyulladást, de közvetlenül a bőrön nem alkalmazható - hordozóolajjal, például jojoba-, avokádó-, földimogyoró-olajjal kell kombinálni, vagy a fürdőhöz kell adni.

Narancs és karcsúsító

A narancs karcsúsító tulajdonságokkal rendelkezik. Egy átlagos narancs körülbelül 70 kcal-t biztosít. A narancs rostokban is gazdag, így sokáig jóllakott lesz. Ezenkívül a narancsnakalacsony a glikémiás indexe(IG=42), ami megakadályozza, hogy gyorsan megemelje a vércukorszintet, ezáltal nem serkenti a vér inzulinszintjének gyors növekedését.

Narancs és terhesség

A narancs, mint minden citrusfélék, allergiát okozhat, ezért a terhes nőknek kis mennyiségben kell fogyasztaniuk, hogy minimálisra csökkentsék az előfordulásának kockázatát. A narancs elfogyasztása előtt alaposan mossa le (lehetőleg forró víz alatt kefével dörzsölje át), mert a bevont vegyszerek károsak lehetnek a babára.

Narancshéj süteményekhez – vigyázz a vegyszerekre!

A sült narancshéj remek kiegészítője a süteményeknek – de vigyázz! A legtöbb narancsot, más citrusfélékhez hasonlóan, vegyszeres tartósítószerrel vonják be, ezért fogyasztás előtt – főleg ha a héját használjuk – a gyümölcsöt meleg víz alatt ecsettel alaposan át kell dörzsölni. A héja sütéséhez a bioboltból származó narancs jobb. Drágábbak (kb. 20 PLN/kg), de nincsenek megszórva tartósítószerrel.

A keserű narancsot különösen nagyra értékelik gyönyörű aromáik miatt, befőttek, sütemények ízesítésére szolgáló esszenciák és Curacao likőr - a kék színű italok kedvelt összetevője - előállításához használják.

Szakértő szerintIzaCica, táplálkozási fiziológus

Narancs fogyasztása refluxálással

Érdeklődésem van a citrusfélékről a savas refluxban szenvedők étrendjében. Az interneten található információk nagyon ellentmondásosak. Most kezdtem el savtalanítani a szervezetemet. A legtöbb információ azt állítja, hogy a grapefruit, citrom, narancs lúgos, és erősen ajánlott a "savanyított" emberek étrendjében. A reflux betegség ehhez az állapothoz kapcsolódik. Azt írod, hogy kerüld a citrusleveket (persze nem édesítetteket), mert gyomorégést okoznak - kétségeim vannak ezzel kapcsolatban. Tényleg így van?

Czajka Iza táplálkozás-fiziológus: A citrusfélék, azaz a narancs, lime, mandarin, citrom és grapefruit nem ajánlott savas reflux-problémákkal küzdőknek a magas gyümölcssavtartalom miatt, ami ráadásul növeli az emésztőnedvek savasságát . Ezenkívül a citrusfélékben található C-vitamin fokozza a gyomornedv termelését, ami súlyosbítja a tüneteket.

Hasznos lesz számodra

Narancs - típusok

3 féle narancs létezik – édes narancs (más néven kínai narancs), keserű narancs, bergamott narancs

Hogyan válasszunk egészséges narancsot?

Nehéz, szép színű, sima, foltmentes héjú gyümölcsöt vásároljon (karcinogén penészre utalhat). Ráncos, ez azt jelenti, hogy a narancsnak kevés a húsa és száraz. A legjobbak jellegzetes "köldök" (ez a második fejletlen narancs) - édesek és lédúsak.

Forrás:

1. Gheribi E., Polifenolok gyümölcsökben és zöldségekben, "Medycyna Rodzinna" 2011, No. 4

2. A narancslé rákellenes tulajdonságai, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html

Kategória:

Mit eszel