A banán olyan gyümölcs, amely sok ásványi anyagot és számos vitamint tartalmaz. A banán elsősorban káliumkincs, ezért a magas vérnyomással küszködőknek el kell jutniuk hozzá. A banán gyermekeknél is segít a fekélyek és a hasmenés esetén. A banánhéj viszont bevált módszer a szemölcsök, szúnyogcsípések és fogfehérítés ellen. Milyen egyéb tulajdonságai vannak a banánnak?
A banánolyan gyümölcs, amelynek tulajdonságait és tápértékét évezredekkel ezelőtt ismerték. A banánt valószínűleg több mint 7000 évvel ezelőtt Malajziában termesztették, ahonnan Indiába került. Aztán a Közel-Keleten keresztül Afrikába utaztak, ahol ma is termesztik.
Ma Ázsiában és Ausztráliában is nő a banán. A termelők nem várják meg a gyümölcs teljes beérését, hanem még zölden szedik le, majd hűtött edényekbe rakják, hogy ne érjenek túl Európába. Ekkor nem csak kevésbé ízletesek, de tápértékük is alacsonyabb. Ez pedig egyedülálló, mert a banán tartalmazza az összes legfontosabb vitamint - A, C, E, K és a B csoportba tartozókat. Tartalmaz még rostot és ásványi anyagokat - magnéziumot, foszfort és kalciumot. A legtöbb azonban a kálium.
Banán a hipertóniás étrendben
Egy közepes méretű banánban, amely körülbelül 100 g tömegű, óriási 358 mg kálium található. Így ezek a gyümölcsök az élen járnak azon termékek között, amelyek a legtöbbet tartalmazzák ebből a vérnyomáscsökkentő elemből. Még a híres paradicsomban is sokkal kevesebb van belőle (237 mg / 100 g). Ezenkívül az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) azt javasolja, hogy a káliumban gazdag, alacsony nátriumtartalmú étrendbe vegye be a banánt, mert csökkenti a magas vérnyomás kockázatát.
Ajánljuk
Szerző: Time S.A
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!
Tudjon meg többetA banán csökkentheti a koleszterinszintet
A banán segíthet a szint csökkentésébenkoleszterin. Mindez a pektin (egyfajta élelmi rost) magas tartalmának köszönhető. Indiai tudósok azt találták, hogy az éretlen banán útifűből (növényi banánból) származó rost, amelyet patkányoknak nagy mennyiségű koleszterinnel egyidejűleg adnak be, kiváló módja a vér koleszterinszint várható emelkedésének ellensúlyozásának.
Érdekes módon az érett banánból származó rostok nem működnek ugyanúgy. Az ezekkel a gyümölcsökkel és koleszterinnel etetett patkányok magas káros LDL-koleszterinszinttel rendelkeztek, és az éretlen banán útifű hozzáadásával az étrendjükhöz a magas LDL-koleszterinszint 1/3-ával csökkent. Ráadásul mintegy 30 százalékkal nőtt. jótékony HDL-koleszterin.
Megéri tudniA banán tápértéke (100 g-ban)Energiaérték - 89 kcal Összes fehérje - 1,09 g Zsír - 0,33 g Szénhidrát - 22,84 g (egyszerű cukrokkal együtt 12,23) Rost - 2,6 g VitaminokC-vitamin - 8,7 mg Tiamin - 0,031 mg Riboflavin - 0,073 mg Niacin - 0,665 mg B6-vitamin - 0,367 mg Folsav - 20 µg A-vitamin - 640 NE 1 mg E-vitamin. K-vitamin - 0,5 µgÁsványi anyagokKalcium - 5 mg Vas - 0,26 mg Magnézium - 27 mg Foszfor - 22 mgKálium - 358 mgNátrium Cink – 0,15 mg Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Tekintse meg a 9 képből álló galériát
A banánnak magas a glikémiás indexe
A cukorbetegeknek alacsony GI-vel rendelkező ételeket kell fogyasztaniuk ( <50), które w małym stopniu wpływają na zwiększenie stężenia glukozy we krwi. A banán GI 60 , ezért ezeket ki kell zárni a cukorbetegek étrendjéből. A Kaliforniai Egyetem, San Diego és a A Torontói Egyetem különféle ételeket tanulmányozott, és rangsorolta azokat aszerint, hogy képesek-e emelni a vércukorszintet, és megállapította, hogy a cukorszintben nem a jégkrém és a cukorka a legnagyobb ugrás, hanem a sárgarépa, a burgonya és a banán.
Jó tudni, hogy a banán glikémiás indexe az érettségi foktól függően változik. A nagyon érett gyümölcs glikémiás indexe>70. A banán a legkalóriásabb gyümölcsök közé tartozik. 100 g banán 89 kcal-nak felel meg. Egy közepes méretű banán súlya körülbelül 120 g, tehát körülbelül 107 kcal van benne. Emiatt a karcsúsítóknak le kell mondaniuk róluk. ELLENŐRZÉS:Figyelem, EZEK A GYÜMÖLCS FREKVENCIÁK! Ismerkedjen meg a gyümölcsökkel, amelyekből származik A SÚLYON A banán csökkentheti a veserák kialakulásának kockázatát. Nők nagy csoportján végzett vizsgálatok kimutatták, hogy azoknál a nőknél, akik hetente négy-hat alkalommal ettek banánt, a veserák kialakulásának kockázata csaknem felére csökkent azokhoz a nőkhöz képest, akik nem tartalmaztak banánt az étrendben.az étrended. Az is bebizonyosodott, hogy a zöld banán, konkrétan az ún a bennük lévő rezisztens keményítő csökkentheti számos különböző típusú rák, különösen a vastagbélrák kockázatát. Érdemes tudni, hogy ez a keményítő lassabban emésztődik, így nem okoz gyors vércukorszint-emelkedést Ha a vásárlást követő néhány napon belül banánt szeretne enni, válasszon intenzív sárga gyümölcsöt. Sütéshez, mousse-hoz és zúzott banánt igénylő ételekhez a legjobb, ha teljesen érett, foltos banánt használunk. Főzéshez viszont az enyhén éretlen gyümölcsök a legjobbak, mert a hőkezelés során nem esnek szét. Ha azt szeretné, hogya banán gyorsabban érjen , tegyük ki a napon, vagy hagyjuk papírzacskóban egy éjszakára egy szelet almával vagy paradicsommal. Egy másik módszer az, hogy … óvszert helyez a banánra. Ezután 2-4 óra alatt érik. Az óvszerben használt latex ugyanis felgyorsítja ezeknek a gyümölcsöknek az érését. Jó tudni, hogy a banánt természetesen latexréteg borítja. Ez a gyanta, amelyet a gyümölcs héja termel. Összegyűjtésük után a leválasztott kisebb fürtöket vízbe áztatják, hogy eltávolítsák róluk a latexréteget, és így - megakadályozzák az érés jelentős felgyorsulását, ami szállítás közben nem célszerű. Ha a latexet nem mossuk le, sötét foltok jelennek meg a héjon, és megindul a rothadási folyamat. A banán szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben is tárolható. Ez utóbbi esetben azonban később érnek, és fekete bőrük lesz. A banán védelmet nyújthat a HIV-fertőzés ellen – állítják a Michigan Egyetem Orvostudományi Karának tudósai a "Journal of Biological Chemistry"-ben. Mindez a BanLec-nek köszönhető – a lektin (növényi fehérje) egy fajtája, amely a vírusra jellemző gp120 fehérjéhez kötődik, gátolja annak hatását, ezáltal leállítja a HIV fertőzés folyamatát. A kutatók úgy vélik, hogy a vegyület ugyanolyan hatékony, mint a HIV-fertőzés kezelésére használt gyógyszerek: a T-20 és a maravirok. A kutatók azzal érvelnek, hogy a BanLec a HIV elleni védelemre tervezett helyi készítmények, például gélek összetevője lehet. A banánt fel kell venni a gyomorfekéllyel küzdők étrendjébe. Állatkísérletek kimutatták, hogy ezek az egzotikus gyümölcsök a gyomornyálkahártya sejtjeinek elszaporodását idézik elő, és serkentik a nyálkahártya elválasztását, filmet képezve.védő, így megelőzi a gyomornedv káros hatásait és károsodását. Ezen kívül tartalmazzák az ún proteáz inhibitorok, amelyek segítenek elpusztítani a baktériumokat, beleértveH. pylori , amely valószínűleg felelős a peptikus fekélybetegség legtöbb esetéért. Az indiaiMateria Medica(természeti erőforrásokkal kapcsolatos ismeretek gyűjteménye) szerint a zöldbanánliszt és a belőle készült sütemények segítik az emésztési zavarokat és a gázokat. Viszont egy könnyű, tejjel készült banánlisztes kása beépíthető az étrendbe gyomorhurut esetén Barna foltok és fekete pöttyök a banánon nem a romlás jelei A barna vagy fekete foltok a banán héján nem a romlás jelei, hanem csak annak a jele, hogy a gyümölcs elérte teljes ízét, és mielőbb el kell fogyasztani. A banáncsúcs káros? A legenda szerint a banán csúcsán paraziták (pl. lamblák), póktojások és még kígyóméreg is találhatók. A szakértők szerint azonban a banán tippek nem jelentenek egészségügyi kockázatot. A banán a hasmenés kezelésében is bizonyított, különösen gyermekeknél, és ez tudományosan is bizonyított. A kutatásban három gyermekcsoport vett részt. Az első diéta volt banánnal, a második pektint kapott, a harmadik pedig adalékanyagok nélküli rizst. Kiderült, hogy a banánt fogyasztó gyerekek gyorsabban - 82 százalékban - megszabadultak a hasmenéstől. a gyerekek négy napon belül felépültek. Sok kultúrában a banánhéjat a szemölcsök kezelésére és a szúnyogcsípések enyhítésére használják. A megharapott területet megmosott banánhéjjal bedörzsöljük, hogy csökkentsük a duzzanatot, viszketést és irritációt. A titok a héjban található enzimekben lehet, amelyek csillapítják a gyulladást. A banánhéjról azt mondják, hogy a fogfehérítés bevált módja. Ennek kiderítéséhez hetente többször dörzsölje be fogait a bőr belső rétegével. A banánhéjjal végzett fogfehérítés biztonságos a fogak számára, mivel nem tartalmaz olyan vegyszereket, amelyek károsítják a zománcot. A banánt általában nyersen, hámozva fogyasztják. Süthetjük is őket, például rizzsel. Jó tudni, hogy felmelegíti a banán ízét és aromáját. Befőttekhez is használhatók - gyümölcslevekhez, italokhoz, lekvárokhoz. Ezenkívül a banán tökéletesen kombinálható a tejjel és annak befőtteivel - joghurttal illíró Sokféle piros banán is létezik. Belül világossárgák, ízükben jóval édesebbek és finomabbak (habszerű állaguk van), mint a sárgák. Ráadásul a vörös banán több C-vitamint és alfa-karotint tartalmaz, mint a hagyományos. Jelenleg Ázsia, Afrika és Dél-Amerika trópusi országaiban nőnek. Lengyelországban a kiválasztott üzletekben megvásárolható. Az ár körülbelül 20 PLN kilogrammonként. Olvasson további cikkeket a szerzőtőlHány kalória (kcal) van egy banánban?
Banán és rák
Mit tegyünk, hogy a banán gyorsabban érjen?
A banán védhet a HIV ellen?
Banán gyomorfekélyre
Banán emésztési zavarokra és puffadásra
Banán gyermekek hasmenésére
Banánhéj szemölcsök és szúnyogcsípés ellen
Banánhéj fogfehérítéshez
Banán - konyhai felhasználás
Piros banán – hol lehet vásárolni? Mi az ára?
A szerzőről
Monika MajewskaEgészségügyi kérdésekre szakosodott újságíró, különösen az orvostudomány, az egészségvédelem és az egészséges táplálkozás területein. Hírek, útmutatók, szakértőkkel készített interjúk és riportok szerzője. Résztvevője a legnagyobb lengyel nemzeti orvosi konferenciának „Lengyel nő Európában”, amelyet az „Újságírók az egészségért” Egyesület szervezett, valamint az Egyesület által szervezett szakmai műhelyek és szemináriumok újságíróknak.