Lásd galéria 3 kép

A sóska olyan növény, amelyet nem csak a főzésben, hanem a gyógyászatban is használnak. A sóska számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, amelyeket a gyógynövénykutatók évszázadok óta használnak. A sóska segít emésztési betegségekben, valamint zúzódások és duzzanat esetén. Nézze meg, milyen egyéb tulajdonságokkal rendelkezik a sóska, és próbálja ki a finom sóskaleves és sóska saláta receptjét.

A sóskagyógyító tulajdonságait már a görög orvosok is használták. A borban vagy vízben készült göndör sóskagyümölcs kivonat hasmenés és különféle gyomor-bélrendszeri betegségek, sőt skorpiócsípés esetén is alkalmazható.

Ezzel szemben ennek a sóskafajtának a gyökerét vízben főzve vagy nyersen használták bőrbetegségekre, borban főzve szájvízként fog- és fülbetegségekre (korábban nyers sóskalevet csepegtettek bele a fül gyulladás esetén)

A sóska lándzsa viszont az ókorban a skorbut elleni hatékony gyógynövény elnevezést kapta (a magas C-vitamin tartalma miatt). Az orvostudományban használt sóska másik fajtája a mezei sóska.

Jelenleg több tucat sóskafaj található Lengyelországban. Legtöbbjüket főzéshez használják, bár gyógyászati ​​tulajdonságaik is vannak.

Tartalom:

  1. Sóska emésztési problémákra
  2. Sóska - kalória, tápérték‐
  3. Sóska - baktericid és gombaölő tulajdonságok
  4. Sóska köhögés ellen
  5. Sóska - káros?
  6. Sóska ficamokra és égési sérülésekre
  7. Sóska és allergia
  8. Sóska - ellenjavallatok
  9. Sóska - konyhai felhasználás
  10. Sóska - sóskaleves receptje

Sóska emésztési problémákra

A sóska (minden faj) sok tannint tartalmaz – olyan vegyületeket, amelyek csökkentik vagy leállítják a hasmenés súlyosságát, és összehúzó hatást fejtenek ki a vastagbél nyálkahártyáján

Ezért a természetgyógyászatban hasmenés elleni szerként használják őket. A modern fitoterápia a levelek vagy a nyers sóskalé infúzióját is javasolja az étvágy serkentésére.

Megéri tudni

Sóska - kalória, nyers/főtt sóska tápértéke (100-bang)Energia - 22/20 kcal Összes fehérje - 2 / 1,83 g Zsír - 0,70 / 0,64 g Szénhidrát - 3,20 / 2,93 g Rost - 2,9 / 2,6 gVitaminok Vitamin C - 48,0 / 26,3 mg tiamin - 0,040 / 0,034 mg riboflavin - 0,100 / 0,086 mg niacin - 0,500 / 0,411 mg B6-vitamin - 0,122 / 0,100 mg folsav - 13/8 vitamin - 4 40 Ásványi anyagokKalcium - 44 / 38 mg Vas - 2,40 / 2,08 mg Magnézium - 103/89 mg Foszfor - 63/52 mg Kálium - 390/321 mg Nátrium - 4/3 mg Cink - 0,20 mg / 00,17 mg Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Sóska - baktericid és gombaölő tulajdonságok

A tudósok kifejezett gombaellenes tulajdonságokkal rendelkező anyagokat találtak a közönséges sóskában, a tompalevelű és a göndör sóskában.

A levelekből és magvakból származó éteres kivonatok, valamint a göndör sóska levelekből származó etanolos kivonatok antibakteriális hatást fejtenek ki a Staphylococcus aureus és a széna széna ellen.

Másrészt a mezei sóskából izolált fenolos komponensek gátolják a baktériumok szaporodásátChlamydia pneumoniae .

Sóska köhögés ellen

A göndör sóska gyógynövény a felső légúti fertőzéseket kísérő különböző eredetű köhögés esetén ajánlott. Ennek a sóskafajtának a gyógynövénye még a köhögés elleni szirupok összetevője is.

Nézze meg, hogyan készíthet saját maga házi köhögés elleni szirupot!

Fontos

Árt a sóska?

A sóska sok oxálsavat tartalmaz. Megköti az élelmiszerben lévő kalciumot, és lehetetlenné teszi a szervezet emésztését.

Ezenkívül a kalcium oxálsav általi megkötése során keletkező kalcium-oxalát vesekő formájában rakódik le a vesékben.

Emiatt nem javasolt nagy mennyiségű sóska fogyasztása, és a sóska alapú ételekhez aludttej, tejszín vagy tojás hozzáadása a kalciumveszteség kompenzálására.

Emellett nem szabad több oxalátban gazdag összetevőt egy ételben összekeverni, és gyakran fogyasztani. Ilyen termékek a rebarbara, a spenót és a cékla.

Tekintse meg az 5 képből álló galériátAjánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többet

Sóska ficamokra és égési sérülésekre

Növénygyógyászatban friss, zúzott sóskalevelek alkalmazása javasoltzúzódások és bőrduzzanat

A sóska vizelethajtó és vérképző is.

A lándzsás sóska főzete viszont borogatásra, lemosásra, bőröblítésre használható - fekélyek, 1. és 2. fokú égési sérülések, nehezen gyógyuló sebek esetén

A csecsemőknél leggyakrabban előforduló horzsolások esetén a népi gyógyászatban a göndör sóskalevél főzetéből készült borogatást használtak

A sóska allergiát okozhat

A sóska pollenje viszonylag sokáig: májustól augusztusig, ami zavaró lehet a sóska pollenére allergiások számára. A sóska pollenre való allergia tünetei a következők:

  • allergiás nátha
  • könnyező és viszkető szem (allergiás kötőhártya-gyulladás)
  • fejfájás
  • ritkán asztma
Fontos

Sóska - fogyasztási ellenjavallatok. Ki ne egyen sóskát?

A vesebetegséggel, reumával és csontritkulással küzdőknek le kell mondaniuk a sóskáról. Epehólyag-betegségek esetén korlátozni kell az oxalátok forrását képező diétás termékeket.

Sóska - konyhai felhasználás

Lengyelországban a sóska a hagyományos sóskaleves alapja, amelyet e növény apróra vágott leveleiből és tejszínből készítenek.

A lengyel konyhában a sóskát használják leggyakrabban

Franciaországban viszont népszerű a sóskaszósz, amely a halak jellegzetes kiegészítője. A sóskaszósz levesszerűen készül, csak egy kicsit sűrűbb.

Jellegzetes savanyú íze, amely a szabad oxálsavból és oldható sóiból származik, ideális kiegészítőjévé teszi a tavaszi/nyári salátáknak.

Ha sóska vásárol, válasszon fiatal, kemény leveleket. A sóska fogyasztása előtt gondosan ki kell választani, le kell vágni a végeit és meg kell mosni.

A sóska ételek elkészítésekor ne felejtsen el hozzáadni kalciumban gazdag ételeket, például tojást, kefirt vagy tejszínt, hogy csökkentse az oxálsav káros hatását.

Sóskaleves receptje

Forrás: x-news / Imádok főzni

Spárgával és juhtúrós sóska saláta receptje

Forrás: x-news / Dzień Dobry TVN

Kategória:

Mit eszel