ELLENŐRZETT TARTALOMSzerző: Dominika Wilk

A könnyen emészthető étrend az egyetlen helyes módszer (a gyógyszereken kívül) a beteg szervek kezelésére. Főleg gyomorerózió vagy gyulladásos bélbetegség esetén hasznos. Illetve, ha átmenetileg fertőzés okozta emésztési zavarban vagy hasmenésben szenved, érdemes könnyebb ételekre váltani, hogy megnyugtassa az irritált emésztőrendszert.

Könnyen emészthető diétaolyan emberek számára készült, akiknek tartós vagy átmeneti emésztési problémái vannak, és korlátozniuk kell a jellemzően nehéz ételek, például a sok zsírt tartalmazó sült ételek fogyasztását. A kíméletesebb étrend megnyugtatja az irritált gyomrot, támogatja a gyomorfekély kezelését és csökkenti a bélgyulladást. A könnyen emészthető tápláléknak köszönhetően az emésztőrendszer megkönnyebbül, ami azt jelenti, hogy az emésztésre fordítandó energiát a sejtek vagy a nyálkahártyák megújulására fordíthatjuk.

Kinek való a könnyen emészthető étrend?

Könnyen emészthető étrend elsősorban embereknek ajánlott:

  • gyomorfekéllyel,
  • gyomornyálkahártya vagy nyelőcső gyulladása,
  • gyulladásos bélbetegségek (IBD), például Crohn-betegségben,
  • fertőző hasmenéssel,
  • utazók hasmenése esetén,
  • gastrooesophagealis reflux betegségben vagy gyomorégésben szenved,
  • műtétre készül,
  • állandó puffadástól szenved,
  • irritábilis bél szindrómával (IBS),
  • azok, akiknek az emésztőrendszer tehermentesítésére van szükségük a túlevés után az ünnepnapokon

Melyek a könnyen emészthető étrend fő elvei?

A látszattal ellentétben a könnyen emészthető étrend az, ha nem eszünk kétszersültet, zsemlét vagy rizst. Az így összeállított menü nem biztosítana tápértéket, ugyanakkor gyorsan székrekedést és általános legyengülést okozna a szervezetben

Elsősorban az ételkészítés és -feldolgozás speciális módszere, amely lehetővé teszi a gyomor számára, hogy gyorsabban emésztse meg az ételt, és a belek jobban felszívják a tápanyagokat

Ugyanaz az étel, például egy darab csirkefilé, egyszerre lehet könnyű és nehezen emészthető. Ha a húst megfőzzük, megsütjük, akkor a gyomrunk sokkal kevesebb munkát fektet az emésztésére, mint ha kisütjük vagy zsemlemorzsában tálaljuk.

Rántott csirke,azzal a feltételezéssel összhangban, hogy a zsír jelentősen lelassítja az élelmiszerek feldolgozását, és meghosszabbítja a gyomorból való távozás idejét, súlyosbítja a dyspepsiát (emésztési zavarokat), és kihívást jelent az emésztőrendszerünknek

A könnyen emészthető étrendben mindenekelőtt egy korlátunk van:

  • zsíros ételek,
  • sok rosttal (a napi rostbevitel nem haladhatja meg a 25 g-ot),
  • pufferekkel, pl. hüvelyekkel,
  • füstölt,
  • fűszeres,
  • sült.

Élelmiszerfeldolgozás könnyen emészthető étrendben

Ahhoz, hogy az élelmiszer könnyen emészthető legyen, megfelelően fel kell dolgozni. Ez például azt jelenti, hogy nem héjas gyümölcsöt eszünk, hanem csak meghámozzuk. Könnyen emészthető étrendben a gyümölcs- és zöldségleveket és püréket előnyben részesítik a rostokat tartalmazó teljes élelmiszerekkel szemben. Például a rost mennyiségének csökkentése érdekében eltávolítjuk a gyümölcsből azokat a részeket, amelyek ezeket tartalmazzák (pl. a narancs fehér héját).

Az apró gyümölcsökről, például eperről, málnáról, ribizliről, szűrőn keresztül törölje le a magokat. A könnyen emészthető étrend mellett fogyasztott gyümölcsöknek éretteknek, a zöldségeknek pedig fiataloknak kell lenniük.

Emellett az ételeket pároljuk és főzzük, nem sütjük. Könnyebben emészthető zsírokat válasszunk, például egy kis vajat vagy egészséges olívaolajat, és ne margarint, tejszínt vagy disznózsírt. Igyekszünk túlsütni az ételeket, nem elkészíteni al. dente.

Ha egészségünk megkívánja, például nagyon irritált a gyomrunk, turmixoljuk az ételeket és adalékaikat. Például turmixolhatjuk a sütőtök tésztát.

Mely termékek különösen nyugtatják az emésztőrendszert?

A könnyen emészthető étrend alapelvei betartása fontos a gyomor- vagy bélnyálkahártya regenerálásához, tehermentesítéséhez, de vannak olyan termékek is, amelyek gyógyíthatják az emésztőrendszert, nyugtatólag hathatnak rá. Ezek főként: lenmag, aloe, méz és kamilla.

Lenmag

A len ismert terápiás tulajdonságokkal rendelkező növény. Kutatások kimutatták, hogy segít enyhíteni a menopauza hatásait, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást.

Sok értékes tápanyagot biztosít, például vitaminokat, mint például: B, PP, CC, ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, kalciumot, cinket és vasat, valamint rendkívül értékes omega-3 savakat és fitoösztrogéneket. Ezen kívül kiváló alapanyag a zabkása készítéséhez, mely védő hatást fejt ki az emésztőrendszer nyálkahártyájára

A lenmagban lévő nyálka beborítja a torok, a nyelőcső, a gyomor, a nyombél és a vastagbél nyálkahártyáját. Így védi a kábelszakaszokatirritáló termékek, például szemek, foltok vagy savanyú ecetes uborkalé ellen.

Azoknál az embereknél, akik gyomoreróziótól, azaz nyálkahártya-hibától szenvednek, a len hatása rendkívül fontos. Lehetővé teszi, hogy megvédje a gyomrot az irritációtól, nem csak az ételtől, hanem például olyan gyógyszerektől is, amelyeket a betegnek egy adott pillanatban be kell vennie, például antibiotikumok

A lenmag bevonó funkciója a gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedők számára is fontos, akik gyakran szenvednek túlzott sósavtermeléstől, ami károsítja az emésztőrendszer nyálkahártyáját. A maginfúzió ezután megvédi a nyálkahártyát a pusztulástól.

A lenvászon hasonló védőhatást fejt ki a vastagbélre. Ide jut a lenmagból nyert nyálka (bár kisebb mértékben), és megvéd az irritáló anyagok okozta károsodástól. Ily módon csökkenti az ott fennálló gyulladást.

Aloes

Az aloe immunmodulátorként, az emésztőrendszer regenerálódását támogató gyógyszerként vagy bőrbetegségek gyógyítójaként világszerte ismert és használt növény. Az aloe családba tartozó Aloe Vera bizonyítottan gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Ezen kívül a fás szárú aloe vagy az Aloe arborescens is értékes. Az aloe vera pép fő összetevője a víz, amely a szárazanyag 96%-át teszi ki. A pép fennmaradó 4%-a a gyógyulási folyamatot támogató tápanyagok és ásványi anyagok valódi gazdagsága.

Először is, 18 aminosavat tartalmaz, köztük 7 exogént. Az aminosavak a szervezet regenerálódásához szükséges fehérjekomponensek, támogatják például a gyógyulási folyamatokat. Ezenkívül az aloe a B csoportba tartozó vitaminokat, például B1-, B2-, B6-vitamint, valamint folsavat, kolint, C-vitamint vagy α-tokoferolt tartalmaz. Ezenkívül ez a növény gazdag ásványi anyagokban, mint például: magnézium, foszfor, kálium, kalcium, klór, cink és nátrium.

Ami pozitívan befolyásolja az irritált emésztőrendszer állapotát, és az aloe összetevője, az számos enzim, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A reaktív oxigénfajták semlegesítésével egyensúlyba hozzák a szervezetet, ami hasznos például bélgyulladás esetén. Hasonló, mivel antioxidáns hatású, polifenolokat, valamint E- és C-vitamint tartalmaz az aloéban.

Fontos hangsúlyozni, hogy az emésztőrendszer akut gyulladásos megbetegedéseinél az aloe használatával óvatosan kell bánni - nagyobb mennyiségben erős hashajtó hatású lehet, hasonlóan a szenna- vagy a homoktövis kérgéhez

Ezért az antraglikozidok felelősek ezért a hatásértbolti kész aloe termékek vásárlásakor érdemes a csomagoláson megnézni, hogy milyen mennyiségű alonint vagy hasonló ilyen típusú vegyületeket tartalmaznak, pl. 50 ml-enként (normál ivóadag)

Kamilla

A kamilla növény az Asteraceae növénycsaládba tartozik. Virágainak forrázatának fogyasztása megnyugtatja az emésztőrendszert, megnyugtatja és ellazítja. Emiatt alkalmazzák például bélgörcsök okozta hasi fájdalom vagy puffadás esetén is. Fekélyellenes hatása is van, amit Szelnya és munkatársai

tanulmányai igazoltak.

Ezek a kutatók kísérletet végeztek patkányokon, amelyek korábban szándékosan gyomorfekélyt okoztak. Adtak nekik egy kamillavirág-kivonatot vagy egy abból izolált anyagot, α-bisabololt.

Ahogy a kutatási eredmények mutatták, mind a kivonat, mind az α-bisabolol jelentősen felgyorsította a fekélyek gyógyulását. Más, Khayyal és munkatársai által végzett tanulmányok kimutatták, hogy az alkoholos kamilla kivonatok támogathatják a gyomornyálkahártya megújulását.

Méz

A méz gyomorra gyakorolt ​​jótékony hatásait elsősorban az emésztőrendszer működési zavarainál alkalmazzuk, amikor a gyomor vagy a belek rossz működése valamilyen stresszhelyzet következménye. Ekkor a méz az összeszorított izmokat ellazítja, ellazítja, ami ellazulást vagy a tünetek enyhülését okozza.

Ezen túlmenően emésztési zavarok esetén használják: gyomorégés, kellemetlen szájíz vagy túlzott böfögés

Mindkét fent leírt helyzetben - funkcionális zavarok és emésztési zavarok esetén a legjobb étkezés előtt 30 g mézet elfogyasztani fél pohár meleg vízzel feloldva

Kategória:

Diéták