Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

A paleo diéta Dr. Lorena Cordaina gyökerei az őskorban gyökereznek. De jelenleg ez a sláger a fogyókúrák körében! A szénhidrátok "vadászata" helyett azt parancsolja, hogy növelje a fehérje mennyiségét az étrendben. És egészítse ki őket zöldségekkel és gyümölcsökkel. Nézze meg a paleo diéta szabályait.

Paleo diétarészletesen leírta dr. Lorena Cordain a "The Paleo Diet" című könyvében. Fogyjunk le és éljünk egészségesen annak a diétának köszönhetően, amelyre létrehoztunk” (Wydawnictwo Literackie 2011) közvetlenül utal a csapata, de más tudósok által végzett kutatások eredményeire is. Ennek köszönhetően Cordain szerint egészen pontosan sikerült rekonstruálnia a primitív emberek étrendjét, vagyis azt, amely – véleménye szerint – testünk számára optimális, lehetővé teszi, hogy egészségesek és karcsúak maradjunk.

Paleo diéta: karcsúsítás, mint a történelem előtti vadászok

Elsőpaleo diétamagában foglalja az egyensúlyt a növényi és állati fogyasztás között. Másodszor, meghatározza a fehérje, zsír és szénhidrát megfelelő arányát: több fehérje és kevesebb szénhidrát legyen, mint a szokásosfogyókúrás diétákban . Ennek az étrendnek az alaptermékei a sovány hús (ideális a szarvashús, a tenger gyümölcsei), a keményítőt nem tartalmazó gyümölcs és zöldség (azaz a burgonya át van húzva).

Az ember kezdettől fogva vadászó-gyűjtögető volt. Azt ette, amit levadászott és talált a földön, vízben, fákon. Közel 2,5 millió évig tartott, ez idő alatt szervezetünk tökéletesen alkalmazkodott és megtanulta felhasználni a szükséges energiát és erőt az így nyert termékekből. Viszont kb 12 ezer. évvel ezelőtt az ún a nagy neolitikus forradalom, amely megváltoztatta az ember életmódját, és megszűnt az állandóan mozgó vadászó-gyűjtögető lenni, és letelepedett tenyésztő-gazdálkodó lett. Ennek messzemenő következményei voltak: élelmiszerfeleslegek jelentek meg, és elkezdték feldolgozni, idővel egyre többet. És a férfi - kezdett hízni.

Dr. Loren Cordain: „Autóink a számukra megfelelő üzemanyaggal működnek. Ha vizet öntenek a tartályba, a hatás katasztrofális a motorra nézve. Hasonló elv figyelhető meg az embereknél is – úgy vagyunk programozva, hogy a vadon élő növényekből és állati eredetű termékekből származó meghajtással optimálisan működjünk.

Miért? Mertaz emberi test genetikai fejlődése és evolúciója, és ezáltal az egyes élelmiszerek megemésztésére és asszimilációjára való képesség is ezerszer, sőt milliószor lassabban halad, mint a civilizáció fejlődése. Ez pedig azt jelenti, hogy nem volt lehetőségünk alkalmazkodni a ma tömegesen előállított, értékesített és… fogyasztott termékek emésztéséhez.

A mai étrend alapjai – a gabonafélék, a tejtermékek, a finomított cukor, a zsíros húsok és a sózott, feldolgozott élelmiszerek – olyanok, mint a víz a motor anyagcsere-gépezetében. Ezek az élelmiszerek eltömítik a motorunkat, hízást okoznak, betegséget és rossz közérzetet okoznak.

Paleo diéta: szabályok

Ebből tanulva Dr. S. Boyd Eaton, az atlantai Amory Egyetem munkatársa 1985-ben azt az elméletet fogalmazta meg, hogy a kőkorszaki őseink evésének ismerete alapján ideális étrendet lehet kidolgozni, amely megfelel az Ön genetikai összetételének. és a modern emberi szervezet szükségletei

Gondolatát Dr. Loren Cordain dolgozta ki, a századfordulón kidolgozva az ún. paleo diéta. Egyrészt a magas fehérjetartalomra összpontosít, másrészt - erősen csökkenti a szénhidrátot.

A paleo diéta alapja a sovány hús. A legjobb, mert az eredeti mintákhoz legközelebb áll a játék. A tenger gyümölcseihez hasonlóan kb. 80 százalékot tartalmaz. fehérjék és 20 százalék. zsír. A viszonylag magas ár és a korlátozott kínálat azonban a sovány tenyésztett húst teszi az alapjául. De - és ez nagyon fontos - feldolgozatlan hús.

A feldolgozott húskészítményeket (kolbász, ebédhús) teljesen ki kell zárni az étlapról - zsírtartalmuk eléri a 75 százalékot, és csak a 25 százalékot. ez fehérje! A paleo diéta azonban nem szünteti meg teljesen a feldolgozatlan tenyésztett húsban található telített zsírokat. Bár természetesen elsősorban a jó zsírokra koncentrál, azaz főleg az egyszeresen telítetlen zsírokra (pl. olíva, dió, avokádó) és többszörösen telítetlen omega-3-ra (pl. hal) és omega-6-ra (pl. növényi olajok).

A gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan fontos részét képezik a paleo diétának, az elsődleges szénhidrátforrás az emberi táplálkozásban. Természetes antioxidánsokat, fitohormonokat és rostot tartalmaznak, így támogatják a szervezetet a szívbetegségek, a rák és a csontritkulás elleni küzdelemben. Vadon begyűjtött és nyersen fogyasztott fajtáik fontos kiegészítői voltak a primitív emberek táplálékának. Ugyanakkor keményítőszegények, és normalizálják a vércukor- és inzulinszintet.

Ne tedd ezt

A paleo diétában kerülje:

  • feldolgozott húskészítmények (kolbász, ebéd hús)
  • feldolgozott gabonatermékek (kenyér, zsemle, sütemények, pizza, tészta)
  • az összes gabonából
  • burgonya
  • tejtermékek
  • finomított cukor és származékai

A paleo diétában nem minden logikus

Néhány tézis Dr. Cordain azonban kétségeket vet fel. Például ezt írja: „A legtöbb ember nem tudja, milyen egészségesek voltak a paleolitikus emberek. Karcsú, fizikailag fitt, nem ismerték a nyugati országok lakóinak szívbetegségeit és egyéb betegségeit. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a kőkorszakban az emberek átlagosan várható élettartama 30 év körüli volt, és a fent említett leírás elsősorban a fiatal vadászokra vonatkozik. És ami fontos, karcsú, sportos alakjukat elsősorban a távoli vadászexpedíciókhoz kapcsolódó nagyon sok mozgás formálta, gyakran több órányi vadászattal a vad után.

De ha azokról a nőkről van szó, akik végül is táborokban maradtak gyerekekről és tűzről gondoskodni, érdemes megemlékezni a paleolit ​​Vénusz szobrairól (Willendorfból, Hohle Felsből vagy Tan-Tanból), amelyek idealizált alakjukat ábrázolják. kép: széles csípő, kiemelkedő mellek, has és comb. Ez azt jelenti, hogy a paleo diéta (de az összes többi) alkalmazása során a jó megjelenés és a jó közérzet egyik legfontosabb tényezője - a fizikai aktivitás. Még akkor is, ha egy szupermarketben egészséges ételekre vadászik.

havi "Zdrowie"

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória:

Karcsúsító