A cukorbeteg étrendjének nemcsak a vércukorszintet kell szabályoznia, hanem rendszeresen és biztonságosan kell fogynia, mert a cukorbetegség gyakran elhízással jár. Mutatunk egy példát a cukorbetegek heti étrendjére. Milyennek kell lennie egy cukorbeteg étrendjének?

A legjobb, ha adiabéteszes diétaésmenüa cukorbetegek diétájában minden beteg számára életkorától függően egyénileg kerül meghatározásra, nem, fizikai aktivitás, testsúly, magasság, társbetegségek és gyógyszerek (pl. inzulin). A túlsúlyos és elhízott embereknek mindenekelőtt csökkenteniük kell testsúlyukat, hogy elkerüljék az esetleges szövődményeket.

Cukorbeteg diéta - menü. 1. nap

1800 kcal, 25% szénhidrát, 26% fehérje, 49% zsír

  • reggeli (16,5 g szénhidrát)

Tonhalral és paradicsommal sült avokádó Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a kövét. Keverjünk össze egy fél konzerv tonhalat saját szószában (50g) egy félbe vágott paradicsommal és fűszerekkel. Tegye a tölteléket az üreges avokádóba. Az egészet 5 percig sütjük 200 C-ra előmelegített sütőben.

  • második reggeli (30,9 g szénhidrát)

1 grapefruit (260 g), 1 evőkanál mandula (15 g)

  • ebéd (24,9 g szénhidrát)

Magyar gulyásleves 500ml + 1 evőkanál olívaolaj

Forraljunk fel vizet (0,5 l), tegyünk egy lyukas kanálba 150 g sovány kockára vágott marhahúst, szegfűborsot, babérlevelet, sót. Közepes gézen egy órát főzzük, egy óra múlva hozzáadunk 1 sárgarépát, meghámozva és apróra vágott 1/4 vöröshagymát, apróra vágott paprikát és 150 g gombát. Megbarníthatod. Adjunk hozzá paprikaport (3 teáskanál édes és 1 teáskanál forró), keverjük meg néhányszor, adjunk hozzá fél pohár paradicsompürét vízzel a levesből, és hagyjuk a tűzön egy ideig. Ezután adjuk hozzá a leveshez, és főzzük együtt legfeljebb 1,5 órán keresztül.

  • délutáni tea (23,4 g szénhidrát)

Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér (40g) + 2 szelet baromfikolbász (20g) + olajos szárított paradicsom + saláta, uborka

  • vacsora (16,3 g szénhidrát)

80 g grillezett csirkemell, 200 g (fél csomag) zöldség a serpenyőbe burgonya nélkül, 20 g (2 lapos evőkanál száraz gabona főzéshez) hajdina

Megpróbál

Szerző: Time S.A

A cukorbeteg diéta nem jelent áldozatokat! Használja ki a JeszCoLubisz – az Egészségkalauz innovatív diétás rendszerét. Élvezze a személyre szabott étrendet és a dietetikus folyamatos gondoskodását. Egyél, amit szeretsz, segíts testednek a betegségben, jobban nézz ki és érezd magad.

Tudjon meg többet

Cukorbeteg diéta - menü. 2. nap

1890 kcal, 20% szénhidrát, 30% fehérje, 50% zsír

  • reggeli (4,4 g szénhidrát)

3 tojásos omlett 1 evőkanál kókuszolajban vagy tisztított vajban sütve + egy marék rukkola és 5 koktélparadicsom az omlettre kenve

  • második reggeli (23,2 g szénhidrát)

Szelet teljes kiőrlésű kenyér (40g) + ½ avokádómassza

  • ebéd (3 g szénhidrát)

Mustáros csirke

200 g csirkemell csíkokra vágva. Pácba forgatjuk 1 evőkanál mustárral, teáskanál kurkumával, ½ teáskanál édespaprikával, csipet sóval és borssal. Hűtőbe tesszük legalább egy órára. Egy evőkanál tisztított vajban megsütjük.

Egy csésze savanyú káposzta + 1 evőkanál olívaolaj / repceolaj

  • délutáni tea (28,1 g szénhidrát)

3 evőkanál (45 g) dió, 150 g áfonya

  • vacsora (35,4 g szénhidrát)

Saláta: 3 evőkanál főtt köles + 2 marék saláta + 5 szelet (5x10 g) jó minőségű baromfihús + fél bors + fél uborka + 2 szárított paradicsom olajból + 1 evőkanál olívaolaj.

Cukorbeteg diéta - menü. 3. nap

1760 kcal, 25% szénhidrát, 23% fehérje, 52% zsír

  • reggeli (9 g szénhidrát)

Saláta: 100 g fóliában sült pisztráng + saláta (6-7 levél) + 1 hosszú uborka + 2 közepesen savanyított uborka + 1 evőkanál olívaolaj + 1 evőkanál almaecet + fűszerek

  • második reggeli (36,8 g szénhidrát)

Koktél: 100 ml kókusztej + egy pohár víz + egy pohár eper (150 g)

Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g) + 2 szelet baromfikolbász (20 g) + olajos szárított paradicsom + saláta, uborka

  • ebéd (5,4 g szénhidrát)

Saláta csirkecombbal: 3 rúd csirke húsa (összesen 200 g hús) + 1-2 marék rukkola + egy marék paradicsom + 1 evőkanál olívaolaj + csipet só, bors, Provance-i gyógynövények

  • délutáni tea (21,1 g szénhidrát)

3 evőkanál (45 g) dió, 3 nyers sárgarépa.

  • vacsora (35,5 g szénhidrát)

Cukkinis curry

Felkockázunk 1 kisebb cukkinit, 1 paradicsomot, ½ paprikat. Adjunk hozzá egy marék apróra vágott petrezselymet,kurkuma, gyömbér, fahéj, édes paprika, szerecsendió és fokhagyma. Pároljuk mindent lefedve körülbelül 20 percig.

Cukorbeteg diéta - menü. 4. nap

1900 kcal, 26% szénhidrát, 25% fehérje, 49% zsír

  • reggeli (12,6 g szénhidrát)

Omlett 2 tojásból, 1 evőkanál kókuszlisztből és 1 evőkanál kenderlisztből sütve 1 evőkanál kókuszolajjal + egy marék rakétával és 5 koktélparadicsommal az omlettre kenve.

  • második reggeli (37,3 g szénhidrát)

Grapefruit (260 g), 3 evőkanál (45 g) dió

  • ebéd (8,6 g szénhidrát)

Lazac gyömbérben és citromban Hozzávalók: lazac filé (120 g), 1/3 citromlé, gyömbérgyökér, 1 evőkanál kókuszolaj, 3 evőkanál apróra vágott kapor, 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem, só, bors.

Sózzuk és borsozzuk a lazacdarabokat mindkét oldalon. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és közepes lángon 6-7 percig pároljuk a lazacot. Hámozzuk meg és vágjuk vékony szeletekre a gyömbért – elég ahhoz, hogy 1 lapos kanál tartalmát megkapjuk. Amikor a lazac aranybarna, fordítsuk meg, szórjunk rá gyömbért, adjunk hozzá 1/3 citrom levét, pároljuk 1 percig, szórjuk meg petrezselyemmel és kaporral, fedjük le és pároljuk még 2 percig.

Saláta: rukkola (2 marék) + 1 ecetes uborka + 2 evőkanál metélőhagyma + 1 evőkanál olívaolaj + csipet só, bors

  • délutáni tea (11,7 g szénhidrát)

3 nyers sárgarépa

  • vacsora (44,5 g szénhidrát)

Caprese saláta: 2 paradicsom + 50g (fél golyó) mozzarella + 1 evőkanál olívaolaj + bazsalikom, csipet só, bors

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (80 g).

Cukorbeteg diéta - menü. 5. nap

1710 kcal, 24% szénhidrát, 26% fehérje, 50% zsír

  • reggeli (2,5 g szénhidrát)

3 tojásból készült rántotta, egy marék gombával 1 evőkanál kókuszolajban sütve

  • második reggeli (31,1 g szénhidrát)

Csokoládé Chia puding 100 kókusztejhez és 100 ml vízhez adjunk hozzá 2 evőkanál chia magot, 1 evőkanál kakaót, és keverjük össze. Tedd félre 15-20 percre. Újra keverjük, ízlés szerint édesítsük 1 teáskanál mézzel. Fedjük le fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

  • ebéd (8,4 g szénhidrát)

Sütőben sült vagy párolt pulykamell 200 g, 2 csésze savanyú káposzta + 1/2 evőkanál repceolaj / olívaolaj.

  • délutáni tea (33,2 g szénhidrát)

2 evőkanál (30 g) dió, alma (180 g)

  • vacsora (22,1 g szénhidrát)

Saláta: 3 szelet jó minőségű kolbász (30 g) +3 marék saláta + 2 ecetes uborka + 1 evőkanál olívaolaj + 1 evőkanál pirított tökmag, 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g)

Cukorbeteg diéta - menü. 6. nap

1720 kcal, 21% szénhidrát, 26% fehérje, 53% zsír

  • reggeli (5,2 g szénhidrát)

Tojáskenyér 2 szelet csirkehússal + zöldségek + 1 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál olvasztott kókuszolaj keverjük össze 2 tojással, egy csipet sóval, egy csipet szódabikarbónával, adjunk hozzá 2 lapos evőkanál kókuszlisztet . Addig keverjük, amíg a massza sima nem lesz. Két formába, például ramekinbe öntjük. Tedd a mikrohullámú sütőbe 2 percre.

  • második reggeli (29,3 g szénhidrát)

Egy tekercs szemekkel (60 g) vajjal (5 g) + egy szelet sajt + saláta, paradicsom

  • ebéd (11 g szénhidrát)

Sütőben sült csirke rúd (3-4 közepes=200 g hús), 200 g főtt karfiol 1 evőkanál vajjal és 1 evőkanál pirított szezámmag

  • délutáni tea (7 g szénhidrát)

Túró 200 g + paradicsom

  • vacsora (39 g szénhidrát)

Édesburgonya krémleves 500 ml + 1 evőkanál olívaolaj 0,4 liter vízben felforraljuk: 1 édesburgonya (120 g), 1 kis sárgarépa, 1 kis petrezselyem, egy kis hagyma és egy gerezd fokhagyma. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűborsot és a borsot, a chilit, a bazsalikomot és a sót. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá 100 ml kókusztejet, távolítsuk el a babérleveleket és turmixoljuk össze.

Cukorbeteg diéta - menü. 7. nap

1840 kcal, 26% szénhidrát, 23% fehérje, 51% zsír

  • reggeli (11,1 g szénhidrát)

Saláta: 100 g főtt/sült csirkemell + 1 kemény tojás + egy marék saláta + fél paradicsom + fél uborka + 1 evőkanál olívaolaj + 2 evőkanál (20 g) napraforgómag

  • második reggeli (29,3 g szénhidrát)

Egy tekercs szemekkel (60 g) vajjal (5 g) + egy szelet baromfihús + saláta, paradicsom

  • ebéd (20,5 g szénhidrát)

Csirke curry kókusztejben + 2 paradicsom - hússal párolható Egy darab gyömbérgyökeret felaprítunk, egy evőkanál olajon (kókusz vagy repce) kisütjük. A csirkemelleket (200g) és egy kis chilipaprikát felaprítjuk, és a gyömbérhez adjuk. Adjunk hozzá 1 teáskanál curry pasztát és pároljuk 5 percig, majd öntsük fel kókusztejjel (100 ml). Öntsünk bele 2 evőkanál lime- vagy citromlevet. Fél órát pároljuk. Ízesítsük korianderrel (kihagyható)

  • délutáni tea (28,1 g szénhidrát)

3 evőkanál (45 g) dió, 2 kivi

  • vacsora (31,1 g szénhidrát)

Paprikaleves 0,5l + 1 evőkanál (10 g) tökmag 0,5 liter vizet felforralunk. Beleértveideje megpárolni 1,5 szeletelt pirospaprikát, hagymát és egy gerezd fokhagymát a serpenyőben. Tehetünk bele egy kis chilipaprikát. A zöldségeket turmixgéppel turmixoljuk, és forrásban lévő vízhez adjuk. Fűszerezés Főzés 3 perc 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér (40 g)

A szerzőrőlAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietetikusÉlelmiszertechnológus, dietetikus, oktató. A Gdański Műszaki Egyetem biotechnológiai és a Tengerészeti Egyetem Táplálkozási Szolgáltatások szakán végzett. Az egyszerű, egészséges konyha és a tudatos választások híve a mindennapi táplálkozásban. Fő érdeklődési köröm az étkezési szokások állandó változásának kialakítása és a szervezet szükségleteinek megfelelő étrend egyéni összeállítása. Mert nem mindenkinek egészséges ugyanaz! Úgy gondolom, hogy a táplálkozási oktatás nagyon fontos, mind a gyerekek, mind a felnőttek számára. Tevékenységem középpontjában a táplálkozással kapcsolatos ismeretek terjesztése, az új kutatási eredmények elemzése, saját következtetések levonása áll. Én ragaszkodom ahhoz az elvhez, hogy a diéta életmód, nem pedig az étkezések szigorú betartása egy papírlapon. Az egészséges és tudatos táplálkozásban mindig van hely a finom örömöknek.

Olvasson további cikkeket a szerzőtől

Kategória:

Diéták