Különféle csodálatos diéták ígérik, hogy gyorsan megszabadulnak a felesleges testtől. De egy ló olyanokkal, akik sikeresen és örökre megszabadultak a felesleges kilogrammoktól. Sokszor úgy tűnik, hogy az ellenkező hatást érik el az ilyen diéták. Megkérdeztünk egy szakembert, hogy miért történik ez.

Almadiéta, saláta, rizsdiéta, fehérjedús diéta… Nekik köszönhetően egy-két hét alatt le kell fogynunk néhány kilót. Az ilyen diéták alkalmazása eleinte látványos hatást tud kiváltani, de egy idő után általában megjelenik a jojó-effektus, majd a testsúly még magasabb értékeket mutathat, mint a diéta megkezdése előtt.

Ezt a kutatások is alátámasztják: paradox módon éppen ezeknek az embereknek van a legnagyobb problémájuk a túlsúllyal küszködő diétás találmányok alkalmazásával, hogy megszabaduljanak a felesleges kilóktól. Minél többet diétáznak, annál többet híznak.

Miért van ez így, és mit tegyünk a tényleges fogyás érdekében, Dr. Justyna Jessa-val, MD, klinikai dietetikussal beszélgetünk.

Hogyan érthető a "csodadiéta?

Justyna Jessa, MD, PhD:Ez a gyors fogyást ígérő különféle diéták általános meghatározása. Természetesen sok ilyen diéta létezik, mint a káposzta diéta, lédiéta, de ebbe a koncepcióba belefér minden diétás kísérlet is, mint a "zsírégető leves", az almaecet ivása és egyebek. Ezek gyakran hiányos étrendek – egyetlen összetevőn alapuló vagy alacsony energiatartalmú étrendek.

Miért kritikusak velük szemben a táplálkozási szakemberek?

J.J.:A nagyon alacsony kalóriatartalmú diéták nem érik el a felnőttek átlagos alapanyagcseréjét, ami legalább napi 1300 kcal. Ennek a minimális igénynek a kielégítése lehetővé teszi az alapvető életfolyamatokat, mint például a gázcserét, a szívverést vagy az egyes szervek hatékony munkáját.

Bármilyen étrend, amely nem látja el ezt az alapvető energiát, megzavarja ezeket a folyamatokat, ugyanakkor nem tudja fedezni az alapvető ásványi anyagok, például vas, cink, kalcium, magnézium és vitaminok iránti igényt , így tönkreteszi a testet.

Ne feledje, hogy a böjtölők közé tartoznak az elhízott és túlsúlyos emberek is, akik már alultápláltakminőségileg - olyan ételeket fogyasztanak, amelyek sok energiát adnak, de nem elegendő értékes tápanyagot. Az ilyen diéták ezért csak súlyosbítják az alultápláltság állapotát. Ne feledje, hogy az elhízás nem a test "túltápláltságának" állapota, hanem a zsírszövet túlzott felhalmozódása.

Ami nagyon fontos, ha a karcsúsítási folyamatról beszélünk - a szervezet táplálásának elmulasztása a diéta következtében a ghrelin koncentrációjának túlzott növekedését okozza, amely az éhségérzetért felelős hormon - és ez viszont fokozott étvágyban nyilvánul meg.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi, hogy könnyen lefogyjon, ugyanakkor egészségesen, ízletesen és áldozatok nélkül étkezzen. Használja ki a Jeszcolubisz, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét, és vigyázzon egészségére és jó közérzetére. Élvezze a tökéletesen kiválasztott menüt és egy dietetikus folyamatos támogatását még ma!

Tudjon meg többet

Az ilyen diéták támogatói azzal érvelnek, hogy segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

J.J .:Valóban, sokan bedőlnek a "csodadiéták" újabb ígéretének. Ez nem igaz. Szervezetünk a májon, a vesén és a tüdőn keresztül folyamatosan megszabadul az egészségre ártalmas anyagcseretermékektől.

Az éhezés nem indítja be ezeket a folyamatokat, mert akkor is előfordulnak. Amit tehetünk, hogy egészségtelen életmóddal, azaz túlzott mennyiségű alkohol, édesség, gyorsétterem fogyasztásával ne zavarjuk a szervezetet, és éppen ellenkezőleg - támogassuk a tisztulási folyamatokat.

A szervezet megfelelő hidratálásával - testsúlyunknak és fizikai aktivitásunknak megfelelő mennyiségű ásványvíz ivásával - és minél több friss zöldség, gyümölcs és általában növényi eredetű élelmiszerek fogyasztásával tehetjük meg.

A bennük lévő összetevők számos enzim kofaktorai (a kofaktorok az enzimek megfelelő működéséhez szükséges anyagok), felelősek az anyagcseréért és a felesleges anyagok kiválasztásáért, ami azt jelenti, hogy ezen folyamatok megfelelő működéséhez gondoskodnunk kell sok tápanyag.

A növényi élelmiszerek kiváló élelmi rostforrások is, amelyek porszívóként eltávolítanak mindent, aminek ki kell ürülnie. Ezért a szervezet tisztítása sokkal hatékonyabb lesz, ha étrendünk minden nap tápanyagban gazdag, mintha évente egyszer megerőltető diétával kezelnénk a szervezetet.

És hogyan jön létre a kezdeti súlycsökkentő hatás a "csodadiéta" ​​során?

J.J .:Diéták, amelyek nagy energiahiányt feltételeznek, és alacsony az építőelem, amiA fehérje természetesen néha nagyon gyors fogyást okoz, de ez nyilvánvaló. Igen, fogyunk, de ez azért van, mert vizet veszítünk a máj energiaraktárainak, vagyis a glikogénnek és a sovány testtömegnek, vagyis az izmoknak a lebontásából. Tehát a gyakorlatban vizet és izmokat veszítünk.

Megéri tudni

Fogyj alvás közben

Az alvás jó lehetőség a zsírégetésre. A 8 órás alvás 600 kcal energiafelhasználás, amit a máj glikogénjének és zsírszövetének elégetésével fedezünk, de ami fontos – mindaddig, amíg az utolsó étkezést nem 3 órával később ettük. ágy. A jó alvás az éhség- és jóllakottság hormonok koncentrációját is szabályozza, így ha túl keveset alszunk, napközben éhesek leszünk.

A skála azt mutatja, hogy fogyunk, de valójában nem?

J.J .:Pontosan, mert egy ilyen diéta mellett a zsírszövet sértetlen marad. Pedig az igazi fogyás célja a zsírégetés! Mindeközben izmokat veszítünk – ez rendkívül fontos, mert az izomtömeg tartalma meghatározza a szervezet energiaszükségletét.

Az izmok fogyasztják a legtöbb kalóriát, és tömegük egy részének elvesztésével még jobban gyengítjük a zsírégetés folyamatát.

És honnan ered a jojó effektus?

J.J .:A túl kevés energia- és fehérjefogyasztás a diéta befejezése után gyors testsúlynövekedést okoz. Miért? A diéta alatt nem biztosítunk elegendő kalóriát, és a szervezet ez ellen védekezve takarékos üzemmódba lép, a lehető legkevesebbet éget el, és minden felesleges kalóriát felhalmoz. Ennek eredményeként, amikor visszatérünk a régi étkezési szokásokhoz, éhség közben elkezdi „felhalmozni” az energiát zsírszövet formájában.

Ez a jojó hatás egyik mechanizmusa. De van egy másik is – a jojó-effektust szintén a fent említett ghrelin, az éhségérzetet serkentő hormon okozza. Éhesek vagyunk, ezért többet eszünk és… hízunk. Ennek eredményeként rövid időn belül még többet nyomunk, mint a diéta megkezdése előtt.

Károsíthatja-e egészségét a csodadiéta használata?

J.J .:A helytelen táplálkozásnak számos hatása van: a finom tápanyaghiánytól az anyagcsere teljes diszregulációjáig. Extrém esetekben hormonális zavarok és csökkent immunitás léphet fel.

Vannak hiánytünetek is: bőrszárazság, hajhullás, körömtörés vagy irritáció

Mik legyenek a diéta összeállításának szabályai, ha hatékonyan szeretnénk megszabadulni a felesleges kilóktól?

J.J .:Ebben a folyamatban mindenképpen mértéktartónak kell lenni. Tudom, hogy a különféle diéták megalkotóinak ígéretei csábítóak, sőt olykor hatásmechanizmusuk magyarázata is meggyőzően hangzik, mint valamikor a paleo diéta híveinek elméletei, de a legtartósabb hatás az étkezési szokások állandó változása.

Ez az oka annak, hogy a táplálkozási szakértők nem is szeretik használni a "diéta" ​​szót a fogyás összefüggésében. Egy adott személyt meg akarunk tanítani étkezni, hogy tartósan megőrizze egészséges testsúlyát. Az étrendnek tehát megfelelő mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt kell tartalmaznia – a nap folyamán elfogyasztott élelmiszerek mennyiségének felét, a lehető legkevesebb édességet, édes italokat, legalább napi 1,5-2 liter ásványvizet.

Ne feledje, hogy az alapnak növényi termékeknek kell lennie: a zöldségek és gyümölcsök mellett - hüvelyesek, diófélék, magvak, dara, rizs, teljes kiőrlésű kenyér és tészta. Az étlapon fel kell venni az állati eredetű élelmiszereket, például húst, tojást, tejtermékeket. És az egyik legfontosabb szempont: ne csökkentsd túlságosan a kalóriákat, ne éhezz.

Milyen legyen a megfelelő ütemű fogyás?

J.J .:Az optimális fogyás mértéke 0,5 kg/hét. Ne feledje, hogy heti 1 kg-nál nagyobb zsírvesztés értelmében lehetetlen fogyni. Egyszerűen a fiziológiánk határozza meg. Ha hetente 1 kg-nál többet fogyunk, biztosak lehetünk benne, hogy vizet veszítünk.

Tud valaki egyedül fogyni?

J.J .:Ha általában egészséges emberek vagyunk, azaz a túlsúlyon vagy az elhízáson kívül nincs semmilyen anyagcsere- vagy gyomor-bélrendszeri betegségünk, és ismerjük a racionális táplálkozás általános elveit, és egyben tudjuk, hogy milyen hibákat követünk el napi táplálkozásunk során, a legnagyobb hibákat magunk is megpróbálhatjuk kiküszöbölni, mint például az édesség csökkentése, a feldolgozatlan élelmiszerek fogyasztásának növelése vagy a fizikai aktivitás növelése

Használhatsz jól összeállított, intelligens, fogyást elősegítő megoldásokat is, amelyek az interneten elérhetők, lehetőleg olyanokat, ahol dietetikussal állunk kapcsolatban. Azonban mindig jó, ha a folyamat elején konzultál egy képzett dietetikussal, aki megjelöli a helyes irányt, a legjobbat az adott személynek.

Másrészt azoknak, akik a túlsúlyon kívül más súlyosabb betegségekben is szenvednek, mint például 1-es típusú cukorbetegség vagy bélrendszeri rendellenességek, vagy több olyan betegségük van, amelyekben az étrendi ajánlások egymást kölcsönösen kizárják, állandó együttműködés dietetikussal, lehetőleg olyannal, aki bizonyos betegségek kezelésére szakosodott.

SzakértőDr. med.Justyna JessaA Varsói Orvostudományi Egyetemen végzett. PhD fokozatát az Anya és Gyermeke Intézetében autizmus diétából szerezte. Szakmai tapasztalatot szerzett egy kórházi gyermekosztályon és egy magán rendelőben, ahol különféle betegségekben szenvedő betegeket tanácsolt. Számos tudományos és népszerű tudományos cikk, valamint webinárium szerzője a gyermekek és terhes nők egészséges táplálkozásáról. Szakembereknek, betegeknek és az egészséges életmód iránt érdeklődőknek tart előadásokat, workshopokat. A Jesz co Lubisz diétás platform táplálkozási szakértőiből álló csapatot irányít.

Kategória:

Diéták