A test elsavasodása a helytelen táplálkozás eredménye. Egyre gyakrabban iktatunk be étrendünkbe olyan magasan feldolgozott termékeket, amelyek megzavarják a sav-bázis egyensúlyt és egészségügyi problémákat okoznak. Ellenőrizze, hogyan kerülheti el a szervezet elsavasodását.

A szervezet elsavasodásaolyan állapot, amelyben a sav-bázis egyensúly működési zavara van. Ennek fő oka az erősen feldolgozott élelmiszerekből álló helytelen táplálkozás, a túlzott mennyiségű hús, gabona és tejtermékek, valamint a zöldségek és gyümölcsök hiánya. A lúgos étrend megóvhatja a szervezetet a savasodástól és a különféle betegségektől.

Mi a szervezet elsavasodása?

A szervezet elsavasodása több éve divatos kifejezés, amely gyakran megjelenik az étrend-kiegészítők reklámjaiban. A savasodás felelős a súlygyarapodásért, a törékeny körmökért, a fénytelen hajért, a gyakori fertőzésekért és még sok másért. A tünetek spektruma nagyon széles, és valójában táplálkozási hiányosságokra vagy különféle betegségekre utalhat. Hogyan közelítsük meg tehát a szervezet savasodásának témáját? Ez egy mítosz és egy újabb reklámtrükk, valóban káros, ha túl sok savképző termék kerül a szervezetbe?

A pH-skála 0-tól 14-ig terjed. A különböző testnedvek pH-ja eltérő, és a szabályozó mechanizmusokat úgy alakították ki, hogy a megfelelő szinten tartsák azokat. A legsavanyúbb a gyomornedv (pH 2 körül van), míg a vizelet lehet enyhén savas, semleges és enyhén lúgos, mert a vesék nagyrészt felelősek a felesleges és felesleges anyagok szervezetből történő eltávolításáért. A szervezet elsavasodása olyan állapot, amelyben a sav-bázis egyensúly bizonyos mértékű működési zavara van. Nem szabad összetéveszteni az acidózissal, amelyben a szervezet pH-ját szabályozó mechanizmusok, amelyeket például a tüdő és a vese szabályoznak, megzavarnak. Az acidózis egy egészséget és életet veszélyeztető állapot, amelyben a vér pH-ja megváltozik. A vérreakció nagyon szűk pH=7,35-7,45 tartományban normális, és ezen értékek feletti vagy alatti bármilyen változás súlyos egészségügyi következményekkel járhat. Savanyításkor a szervezet pH-szabályozó mechanizmusai megfelelően működnek. Azonban meg kell birkózniuk a több savképző vegyület metabolizmusával és kiválasztásával.

A szervezet savasodásának okai

A szervezet elsavasodása főként a nem megfelelő táplálkozás következménye. Az élelmiszerek összetételük alapján savas, lúgos és semleges anyagokra oszthatók. Az emésztés során aminosavak, szabad zsírsavak, monoszacharidok, szerves savak, vitaminok és ásványi anyagok szabadulnak fel, amelyek aztán metabolizálódnak. E változások hatása határozza meg, hogy az élelmiszer sav- vagy lúgképző-e. Ezt a hatást befolyásolja a termékben lévő foszfor, kén és klór (savképző), kalcium, magnézium, nátrium és kálium (lúgos) koncentrációja, valamint az anyagcsere következtében szénsav és egyéb savak képződése. Az étrenden kívül a savasodás okai közé tartozik a stressz, a mozgáshiány, a túlzott fizikai aktivitás, a stimulánsok használata és az éhezés. Mindezek az állapotok a szervezet homeosztázisának egyensúlyhiányához vezetnek.

A szervezet elsavasodásának tünetei

A szervezet elsavasodása enzimatikus zavarokhoz, a savak szövetekre gyakorolt ​​agresszív hatásához és demineralizációhoz vezethet, aminek következtében ennek az állapotnak a hatása az egész szervezetben érezhető. A savasodás tünetei nem specifikusak, nagyon elterjedtek, és sok más tényező is előidézheti. Nehéz megmondani, hogy a savasodás felelős-e betegségeinkért, de érdemes megnézni a szervezet elsavasodásának tüneteit, amelyek a következők:

  • energiahiány, állandó fáradtság, depresszió,
  • idegesség, ok nélküli izgatottság, ingerlékenység,
  • ínygyulladás,
  • a száj sarkának megrepedése (rágás),
  • hasmenés, égő végbélnyílás,
  • enteritisre való hajlam,
  • húgyúti irritáció és égés,
  • Katar,
  • irritációra hajlamos száraz bőr azokon a területeken, ahol a legerősebben izzad,
  • vékony, törékeny és töredező körmök,
  • hullásra hajlamos gyenge haj,
  • vádligörcs,
  • nyakmerevség,
  • lumbágó,
  • csontvesztés, csontritkulás,
  • reuma,
  • ízületi gyulladás,
  • ínhüvelygyulladás,
  • vándorló ízületi fájdalmak
Hasznos lesz számodra

Hogyan ellenőrizhető, hogy a szervezete savasodott-e?

A szervezet savasodásának szabályozásának módszere természetesen nem a vér pH-értékének mérése, mert pH-értékének megzavarása a sav-bázis egyensúly szabályozásának hibás mechanizmusairól tanúskodik. A szervezet savasodási szintjét úgy tudjuk felmérni, hogy a vizelet pH-értékét naponta többször, az ébredés utáni első vizelettől kezdve, lakmusz teszttel ellenőrizzük. Készítsen grafikont az eredményekből. Ha az eredményül kapott görbe egyenes vagy enyhén emelkedő vonalú, ez azt jelzia szervezet elsavasodása. A túlzott mennyiségű savképző termékek táplálékkal való ellátásával kapcsolatos problémák hiányában a grafikonnak cikkcakkosnak kell lennie. A vizelet normál pH-ja a nap folyamán az étkezés időpontjától függően változik. Az étel elfogyasztása a vizeleten kívül semmilyen testfolyadék pH-értékét nem befolyásolja. Ha ez megtörténne, az súlyos egészségügyi problémák jele lenne.

A British Journal of Nutrition több mint 22 000 ember bevonásával publikált tanulmánya szoros összefüggést talált a táplálékfelvétel és a vizelet pH-értéke között. A lúgos, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag, valamint húsban szegény étrendet folytató embereknél a vizelet pH-értéke lúgosabb volt, kortól, testtömeg-indextől (BMI), fizikai aktivitástól és dohányzási szokástól függetlenül.

Savas és lúgos élelmiszeripari termékek

Általánosságban elmondható, hogy minden zöldség és gyümölcs savtalanító termék, míg más élelmiszerek savanyító hatásúak. Ez azt jelenti, hogy ahhoz, hogy az étrend savtalanító legyen, bővelkednie kell zöldségekben és gyümölcsökben, amelyeknek minden étkezésben meg kell jelenniük, és mindig kísérniük kell a tejtermékeket, a húst vagy a gabonatermékeket. A PRAL (potenciális vesesavterhelés) indikátor nagy segítséget jelent annak meghatározásában, hogy az adott élelmiszer savképző vagy lúgképző hatással rendelkezik-e. Az élelmiszerek azon képességéről szól, hogy savakkal terhelik a veséket. Figyelembe veszi az élelmiszerek fehérje- és ásványianyag-tartalmát, biohasznosulását, a kénanyagcsere termékeit és a vizelettel kiválasztott szerves savakat. A PRAL-t mekvivalens mennyiségben adják be 100 g termékre vonatkoztatva. A pozitív értékek savképző hatást, a negatív értékek pedig lúgképző hatást jeleznek. A vizelet megfelelő pH-értékének fenntartása és a szervezet savasodásának megakadályozása érdekében az étkezéseket úgy kell összeállítani, hogy a PRAL -10 - 60 mekv / nap legyen.

PRAL index táblázat [mEq / 100 g] élelmiszertermékek

Termék

PRAL

Termék

PRAL

Italok

Zsírok és olajok

cukrozatlan almalé

- 2,2

Vaj

0,6

Világos sör

0,9

Margarin

- 0,5

Sárgarépalé

- 4,8

olívaolaj

0,0

Coca-cola

0,4

Napraforgóolaj

0,0

Főzött kávé

- 1,4

Dió

Zöld tea

- 0,3

Mogyoró

- 2,8

Citromlé

- 2,5

Mogyoró

8,3

Száraz vörösbor

- 2,4

Pisztácia

8,5

Száraz fehérbor

- 1,2

Mandula

4,3

Ásványvíz

- 1,8

Dió

6,8

Gabona és gabonatermékek

Hüvelyesek

Amarantus

7,5

Zöldborsó

- 3,1

Árpa

5,0

Lencse

3,5

Hajdina

3,7

Bab

1,2

Kukorica

3,8

Hús és húskészítmények

Kukoricapehely

6,0

Marhahús

7,8

Köles

8,6

Borjúhús

7,6

Zabpehely

10,7

csirke

8,7

Barna rizs

12,5

Kacsa

4,1

Fehér rizs

4,6

Törökország

9,9

Főtt fehér rizs

1,7

Sertéshús

7,9

Rizsliszt

4,4

Sertéskolbász

7,0

Teljes kiőrlésű rizsliszt

5,9

Frankfurter nők

6,7

Búzaliszt

6,9

Szalámi

11,6

Búzalisztteljes kiőrlésű

8,2

Tej, tejtermékek és tojás

Spagetti

6,5

Író

0,5

Fehér búzakenyér

3,7

Camembert

14,6

Teljes kiőrlésű búzakenyér

1,8

Túrós

8,7

Rizsostya

3,3

Edam sajt

19,4

Tiszta gabonás kenyér

7,2

Csirke tojás

8,2

Hal és tenger gyümölcsei

Kefir

0,0

tőkehal

7,1

Tej

1,1

Laposhal

7,8

parmezán

34,2

Kövesd

7,0

Natúrjoghurt

1,5

Kagyló

15,3

Gyógynövények és ecet

Garnélarák

15,5

Almaecet

- 2,3

Lazac

9,4

Fehér balzsamecet

- 1,6

Szardínia olajban

13,5

Bazsalikom

- 7,3

Sola

7,4

Petrezselyem

- 12,0

Édesség

Zöldség

Keserűcsoki

0,4

Spárga

- 0,4

Tejcsokoládé

2,4

Brokkoli

- 1,2

Méz

- 0,3

kelbimbó

- 4,5

Vanília fagyl alt

0,6

Sárgarépa

- 4,9

Gyümölcssorbet

- 0,6

Karfiol

- 4,0

Barnacukor

- 1,2

Zeller

- 5,2

Fehércukor

0,0

Cikória

- 2,0

Gyümölcs

Uborka

- 0,8

Alma

- 2,2

Padlizsán

- 3,4

Sárgabarack

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

Banán

- 5,5

Fokhagyma

- 1,7

Feketeribizli

- 6,5

kelkáposzta

- 7,8

Cseresznye

- 3,6

Saláta

- 2,5

Grapefruit

- 3,5

Gomba

- 1,4

Szárított füge

- 18,1

Hagyma

- 1,5

Szőlő

- 3,9

Paprika

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Burgonya

- 4,0

Citrom

- 2,6

Retek

- 3,7

Narancs

- 2,7

Rakéta

- 7,5

Körte

- 2,9

Spenót

- 14,0

Ananas

- 2,7

Paradicsom

- 3,1

Mazsola

- 21,0

Cukkini

- 4,6

Eper

- 2,2

Por

- 1,8

Görögdinnye

- 1,9

Savanyúkáposzta

- 3,0

Hogyan előzhetjük meg a szervezet elsavasodását?

A savképző vegyületek és maguk a savak számos anyagcsere-változás eredményeként képződhetnek, és táplálékkal is elláthatók. A lúgos vegyületek szervezetbe történő bejuttatásának egyetlen módja azmegfelelő étrend, ezért ha el akarod kerülni a savasodást, akkor mindenekelőtt az étrendedre kell koncentrálnod. Az életmód is fontos – a dohányzás abbahagyása, a friss levegőn való mozgás, a megfelelő alvás, a stressz megküzdése. A lúgos étrendben az étlap alapja a zöldség és a gyümölcs legyen, hús, tejtermékek és gabonafélék csak kerüljenek bele. Le kell mondania az olyan erősen feldolgozott élelmiszerekről, mint az édességek, a sós rágcsálnivalók és a készételek. Ideális esetben minden étkezésnek nemcsak zöldséget vagy gyümölcsöt kell tartalmaznia, hanem főként ezekből kell állnia.

Meg kell csinálnod

1. Igyál naponta kb. 2 liter kalciumban és magnéziumban gazdag ásványvizet

2. Minden étkezéshez egyél zöldséget vagy gyümölcsöt.

3. Az ételeket úgy állítsa össze, hogy az étlap legalább 70%-át a zöldségek és gyümölcsök képezzék.

4. Használjon minél több gyógynövényt és fűszert.

5. Hagyja fel a cukros italokat, a magasan feldolgozott ételeket, a gyorsételeket és az instant ételeket.

6. Hagyja abba a dohányzást.

7. Aludj eleget.

8. Töltsön időt a szabadban.

Valóban működik a lúgos étrend?

Tudományos kutatások azt mutatják, hogy a diéta és bizonyos ételek befolyásolják a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Azt is sugallják, hogy a lúgos étrend csökkentheti a krónikus betegségek okozta morbiditást és mortalitást.

A lúgos étrend használatának előnyei tudományos kutatások által megerősítve:

  • A modern étrend túl alacsony káliumtartalmú és túl sok nátriumot tartalmaz. A lúgos étrend által javasolt zöldség- és gyümölcsfogyasztás növelése javítja a kálium-nátrium arányt, ami pozitív hatással van a csontok egészségére, megelőzi az izomtömeg elvesztését, a magas vérnyomást és a stroke-ot.
  • A lúgos étrend hatására megnő a növekedési hormon koncentrációja, ami hatással van a szív- és érrendszer működésére, a memóriára és a megismerésre
  • A lúgos étrend növeli az intracelluláris magnézium szintjét, ami számos enzimrendszer működéséhez és a D-vitamin aktiválásához nélkülözhetetlen.
  • A lúgos étrend követése növelheti egyes kemoterápiás szerek hatékonyságát, amelyek magasabb pH-értéket igényelnek.

Források:

1. Welch A.A. et al., Urine p His an indikátor az étrendi sav-bázis terhelésről, a gyümölcs- és zöldségfélékről és a húsbevitelről: eredmények European Prospective Investigation into cancer and nutrition (EPIC) – Norfolk populációvizsgálat, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343

2. Remer T., Az étrend hatása a sav-bázis egyensúlyra, Seminaris in Dialysis, 2000, 13 (4), 221-226

3. Frasetto L. et al., Diéta, evolúcióés öregedés – a kálium-nátrium és a bázis-klorid arányok mezőgazdasági inverziójának patofiziológiai hatásai az emberi étrendben, European Journal of Nutrition, 2001, 40 (5), 200-213

4. Schwalfenberg G.K., Az alakline diéta: Van-e bizonyíték arra, hogy a lúgos pH-jú étrend jót tesz az egészségnek?, Journal of Environmental and Public He alth, 2012, 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630

5. Remer T. és munkatársai, Az élelmiszerek lehetséges vesesavterhelése és hatása a vizelet pH-jára, Journal of the American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797

6. http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

7. http://cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/

8. http://www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html

9. http://www.positivehe alth.com/article/cellular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification

Kategória:

Alternatív gyógyászat