Az áfonya nem feltűnő, de kifejezetten ízletes. A vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően pedig nagyon hasznos az otthoni gyógyszeres szekrényben - támogatja a megfázás, az influenza és a hólyagfertőzések kezelését. Ismerje meg, hogyan kell gyűjteni és tárolni az áfonyát, hogy megőrizze gyógyító tulajdonságait. Recepteket adunk áfonya befőttekhez.
Áfonyamegőrzigyógyító tulajdonságaithakonzervekmegfelelően készülnek belőle. Kulináris célokra csak áfonyát gyűjtenek, de ennek a növénynek a levelei is hasznosak a gyógyszeres szekrényben. A gyümölcs sok C-vitamint, ásványi anyagokat (beleértve a jódsókat is), pektint és tannint tartalmaz. Vannak még értékes savak (benzoesav, citromsav, kinin) és erős antocianinok is. Ez az összetétel az áfonya befőtteket (levek, zselék, asz alt gyümölcsök főzetei) kiváló gyógyírtá teszi számos betegség ellen. Segítenek leküzdeni a megfázást és az influenzát, jó hatással vannak a májra és az epeutakra, és mindenekelőtt hólyagfertőzések esetén ajánlják. Ennek az az oka, hogy csökkentik az E. coli baktériumok tapadását a húgyúti hámhoz, és korlátozzák e baktériumok szaporodását. A levelek infúziója a húgyutakra is fertőtlenítő hatással bír, mert sok baktériumölő arbutint tartalmaz.
Áfonya: mikor és hogyan kell betakarítani?
Az áfonya leveleit nyáron szüretelik és szárítják, míg a gyümölcsöket ősszel, még fagy után is (a fagyasztás megszünteti a fanyarságukat). Nagyon tartósak, frissen sokáig eltarthatók, hideg vízzel leöntve sem hervadnak el akár több hónapig sem. Száríthatóak is – meg kell őrizniük sötétvörös színüket.
Készítmények áfonyával
Az áfonya számos húgyúti fertőzéseknél használt gyógynövénykészítmény fő összetevője (beleértve az Urinal, Lacto Lady, ProUro) fő összetevőit. Számos szárított áfonyával készült tea is létezik, amelyek segítenek leküzdeni a megfázást vagy az influenzát, és növelik az immunitást.
Áfonyakonzervek receptjei
Áfonyalé
1 kg áfonyát öntsünk fel 3 csésze vízzel, és pároljuk túlfőzésig.
Szitán öntsd át egy kőedénybe, és tedd félre 24 órára hűvös helyen.
Szűrjük át a levet sajtruhán, adjunk hozzá 1/2 kg cukrot, forraljuk fel, hűtsük le üvegekbe
Igyál húgyúti fertőzésekkel.
Áfonya szirupban
1 kgA fagyasztott gyümölcsöt üvegbe töltjük, meglocsoljuk egy citrom levével. Forraljunk fel 2 csésze vizet, adjunk hozzá 1/2 kg cukrot és a citromhéjat. Öntsön hideg szirupot a gyümölcsre, és zárja le az üveget. Egyél megfázás, hólyagproblémák esetén.
havi "Zdrowie"