A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök nemcsak tápértékkel rendelkeznek, mint a frisseké, de télen és tavasszal akár meg is haladhatják e tekintetben azokat. Az orvosok és táplálkozási szakértők meggyőzik az embereket, hogy egyenek fagyasztott ételeket, mert ezekből igazán ízletes és tápláló ételeket lehet készíteni.
Finom só a korianderrel, paradicsommal és burgonyával párolt zöldségekre? Vagy esetleg egy koktél fagyasztott bogyókból vagy gombóc spenóttal kéksajt és szárított paradicsom szószban? Ízletes ételeket készíthetfagyasztott zöldségekbőlés gyümölcsökből. Sajnos kevés lengyel tud róla. Az OBOP kutatása szerint határozottan előnyben részesítjük a friss zöldségeket és gyümölcsöket.
A lengyelek nem szeretik a fagyasztott ételeket
Az OBOP kutatása szerint határozottan előnyben részesítjük a friss zöldségeket és gyümölcsöket. Társadalmunk 57%-a úgy gondolja, hogy a fagyasztott zöldségekből és gyümölcsökből készült ételek kevésbé ízletesek, mint a friss alapanyagokból készült ételek. A lengyelek 50%-a szerint fagyasztott zöldségekből és gyümölcsökből sem lehet változatos ételeket készíteni. A kulináris szakértők és táplálkozási szakértők szerint az igazság egészen más.Fagyasztott élelmiszereknemcsak tápértékük a friss zöldségek és gyümölcsökéhez mérhető, de télen és tavasszal akár meg is haladhatják e tekintetben azokat. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy táplálóvacsorátkészítsen mindenkinek, aki sietős, különösen azért, mert a friss zöldségek és gyümölcsök, amelyek a legjobb hagyományos növényekből származnak, csak évente 4 hónapig fordulnak elő.
A fagyasztott élelmiszerek előnyei
- A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök nagyon magas tápértékkel rendelkeznek, jó vitamin- és ásványianyag-forrás. Legnagyobb előnyük, hogy gyors, értékes és egyben változatos étel készíthető belőlük. Remélem, a lengyelek megértik, hogy a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök értéke hasonló a frissekéhez. Arra biztatlak, hogy különösen az őszi és tavaszi szezonban fogyaszd őket, amikor ételeink tápanyag-szegényebbé válnak – magyarázza Dr. Małgorzata Kozłowska – Wojciechowska. Véleménye szerint a fagyasztási technológia fejlődése biztosítja, hogy a termék kiolvasztás után majdnem ugyanolyan állagú legyen, mint a friss gyümölcsök és zöldségek. Hasonló ízűek is.