22 óra után vacsora, majd desszert és… valami más ennivaló. Úgy tűnik, hogy az ilyen étkezési szokások súlygyarapodást okoznak. Eközben amerikai tudósok bejelentették, hogy az esti és éjszakai étkezések nincsenek hatással a súlygyarapodásra. Miért tartják tehát egészségtelennek az évek óta tartó esti nassolást, és miért járul hozzá a túlsúlyhoz és az elhízáshoz?
FontosA Poradnikzdrowie.pl támogatja az elhízásban szenvedők biztonságos kezelését és a méltó életet. Ez a cikk nem tartalmaz diszkriminatív és megbélyegző tartalmat az elhízott emberekről.
Hosszú ideje az éjszakai étkezés szokását a túlsúlyhoz és elhízáshoz vezető egyik tényezőnek tekintették. Amerikai tudósok hirtelen olyan kutatásokat tettek közzé, amelyek megrendítették ezt a hiedelmet. Szerintük az éjszakai étkezések nem hizlalóbbak, mint a nappal elfogyasztottak.
Az Oregoni Egészségügyi és Tudományos Egyetem Főemlősök Nemzeti Központjának tudóscsoportja egy tucat nőstény rhesus majmon végzett kísérletet. Ezt a fajt évek óta használják az elhízás okainak felmérésére. Az állatokat zsírban gazdag táplálékkal etették. Egyszóvalétrendjükszinte ugyanúgy állt össze, mint a magasan fejlett országok lakosai.
Tudsz enni 18 év után? Dr. Ania válaszol
Az esti és éjszakai étkezések nem befolyásolják a testsúlyt, amíg nem kalóriatartalmúak
A majmok szigorú irányelvek szerint ettek tizenkét egymást követő hónapon keresztül. Egyesek többnyire nappal, mások éjszaka ettek. Ízlés szerint. Az állatokat néhány hetente részletesen lemértük. Azt találták, hogy akár nappal, akár éjszaka ettek, a majmok ugyanannyit híztak. És hogy a hízás csak zsír kérdése, nem az étkezés időpontja. „Ez azt jelenti, hogy az általában este és késő este étkező embereket egyáltalán nem fenyegeti az elhízás” – mondta Dr. Judy Cameron, a kutatócsoport vezetője, akit megkérdőjeleztek a táplálkozási szakértők ajánlásának értékéről. az utolsó étkezést 18 órakor kell elfogyasztani? Amerikai tudósok szerint este 6 óra után is jól ehetünk, de csak akkor, ha betartjuk a napi kalóriabevitelt. Ellenkező esetbensúlyunknövekedni fog. Sokan azonban bent vannaknapközben nem érez éhséget vagy étvágyat, de nincs ideje tisztességesen enni. A tudósok megállapításai szerint ahelyett, hogy napközben üres kalóriákat fogyasztanának, hogy nullára (értsd: 18:00) fogyjanak, hazamehetnek, és tisztességesen és egészségesen étkezhetnek, függetlenül az időponttól. Este 8-kor vagy 23:00-kor, vagy amit akarnak.
Szakértő szerintMagdalena Wojciechowska, a Food & Diet klinika dietetikusaAz esti vagy éjszakai étkezés sok túlsúlyos embernél más hibákkal is összefüggésbe hozható, például rossz termékválasztékkal, rendszertelen étkezéssel, mozgásszegény életmóddal. Mindezek a problémák együttesen súlygyarapodást okoznak.. Érdemes megjegyezni, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek egyik kulcsproblémája a nem megfelelő táplálkozáson kívül a kis mennyiségű, de nagyon bőséges étkezés, általában a késő esti órákban. Ez a viselkedés befolyásolja az anyagcserénket. A ritkán táplált szervezet csökkenti az energiafelhasználást, azaz csökkenti az anyagcsere sebességét. Mit jelent ez számunkra? Ekkor "alacsonyabb sebességgel" működünk, és paradox módon kevesebbet eszünk, hízni tudunk. Ezért dietetikusként azt javaslom, hogy gyakran kisebb adagokban étkezzen. Ilyen beosztásban helyet kap az esti étkezés is, amit a legjobb, ha lefekvés előtt 2 órával érdemes elfogyasztani, hogy az emésztőrendszerünknek legyen ideje megemészteni, amit ettünk. Az is fontos, hogy étrendünket a napi tevékenységünkhöz igazítsuk. Ha mi vagyunk a közmondásos szavak - később kezdjük és fejezzük be a napot (pl. déli 12-kor kelünk és hajnali 3-kor fekszünk le), akkor fontos, hogy rendszeresen együnk kisebb adagokat, és legkésőbb hajnali 1-kor együnk meg az utolsó étkezést.