Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

A karambola olyan gyümölcs, amely felvágva csillagra emlékeztet. Emiatt sokan kíváncsiak, hogyan kell enni a carombolát. Nem bonyolult, ráadásul a karambolnak finom íze és számos tulajdonsága, tápértéke van, ezért érdemes beiktatni étrendjébe. Sajnos nem mindenki ehet karambolát. Nézze meg, milyen tulajdonságai vannak a karambolának, ki nem eheti meg, hol lehet megvásárolni és mi az ára.

Carambola , egyébkéntközönséges juh( Averrhoa carambolaL.), majd gyümölcsa Fülöp-szigeteken, Indonéziában, Malajziában, Indiában, Bangladesben és Srí Lankán őshonos. Átvágvaacsillagra hasonlít, ami sok embert elgondolkodtat,hogyan kell ennikarambolát. Nem bonyolult, ráadásul ennek az egzotikus gyümölcsnek a húsa és a viaszos héja is ehető. Húsa sárga, kemény és nagyon lédús, nem tartalmaz rostokat, textúrája a szőlőéhez hasonló. Milyen íze van a karambolának? Ez egy édes gyümölcs fanyar, savanyú utóízzel.

Kínában a karambolagyümölcsészöldségegyaránt számít. Hahámozott zöldségként kezeljük, éshámozott

- mint a gyümölcs.

Carambola - tulajdonságai és tápértékei

A karambolanagyon alacsony kalóriatartalmú , 100 g gyümölcs csak31 kcal . Ezenkívül a karambola gazdag antioxidánsokban, például polifenolvegyületekben (kvercetin és galluszsav). A karambola jelentős mennyiségű élelmi rostot és C-vitamint is tartalmaz.

  • a kis mennyiségű kalóriának köszönhetően a karambola nagyszerű lesza fogyókúrás emberek étrendjében , emellett a magas rosttartalom növeli a jóllakottság érzését
  • a karambolában található polifenolos vegyületek, elsősorban a galluszsav és a kvercetin, pozitív hatással vannak a bőrre - javítják a hidratáltság szintjét és csökkentik a ráncok kialakulásának kockázatát
  • a karambolában lévő magas C-vitamin tartalmának köszönhetően a karambola növeli a szervezet ellenálló képességét
  • karambola rost csökkentheti a vastagbélrák kockázatát
  • támogatja az emésztést: enyhíti a székrekedést, a puffadást és a hasmenést az élelmi rost tartalmának köszönhetően
  • segít fenntartani a vércukorszintetállandó szinten, ami megakadályozza a cukorbetegség, metabolikus szindróma előfordulását
  • csökkenti a szívkoszorúér-betegség, az érelmeszesedés, a szélütés kockázatát
  • csökkenti a vérnyomást
  • vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ennek köszönhetően hozzájárul a méreganyagok koncentrációjának csökkentéséhez a szervezetben
  • gyulladáscsökkentő hatású, légúti fertőzések, torokgyulladás esetén alkalmazható
  • javítja az alvás minőségét

A karambola tápértéke (100 g-ban)

A karambola kalóriaértéke - 31 kcal

  • Fehérje - 1,04 g
  • Zsír - 0,33 g
    • telített zsírsavak - 0,019 g
    • egyszeresen telítetlen zsírsavak - 0,03 g
    • többszörösen telítetlen zsírsavak - 0,184 g
  • Szénhidrát - 6,73 g
  • Rost - 2,8 g

Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)

  • Foszfor - 12,0 mg (2%)
  • Kálium - 133,0 mg (3%)
  • Nátrium - 2,0 mg (0,1%)
  • Kalcium - 3,0 mg (0,3%)
  • Vas - 0,08 mg (0,8%)
  • Magnézium - 10,0 mg (2%)
  • Cink - 0,12 mg (1%)
  • Réz - 0,14 mg (16%)
  • Szelén - 0,6 µg (1%)

Vitaminok

  • B1-vitamin - 0,014 mg (1%)
  • B2-vitamin - 0,016 mg (1%)
  • Niacin - 0,367 mg (2%)
  • B6-vitamin - 0,017 mg (1%)
  • B12-vitamin - 0,0 µg (0%)
  • E-vitamin - 0,15 mg (2%)
  • C-vitamin - 34,4 mg (38%)
  • A-vitamin - 3,0 µg (0,3%)

USDA tápérték, az ajánlott napi bevitel %-a: Táplálkozási szabványok, IŻŻ módosítás, 2012

Carambola - hogyan kell enni?

Az érett karambola világossárga, enyhén barna hátú. A kisebb, zöld gyümölcsök savanyúak és gusztustalanok. Fogyasztás előtt a gyümölcs tetejét és alját el kell távolítani. A héja és a húsa is ehető.

Karambola - kinek nem ajánlott?

A karabolában található hatóanyagokkölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel , ezért ha gyógyszereket szed, konzultáljon orvosával, ha biztonságosan kombinálhatja ezeket a gyümölccsel. A karambolát veseproblémákkal küzdők nem fogyaszthatják, mivel elfogyasztásamellékhatásokat okozhat , például:

  • fejfájás
  • hányinger
  • zavartság
  • görcsök

és akár halálhoz is vezethet.

Ezenkívültúl sok karambolafogyasztásnövelheti a vesekő kialakulásának kockázatát a gyümölcs viszonylag magas oxálsavtartalma miatt

Ezenkívül a karambola allergiás reakciót is okozhat. Ha először próbálja ki ezt a gyümölcsöt, egyen egy kis mennyiséget, és nézze meg, hogyan reagál a szervezete.

Karambola - használat a konyhában

A karambola édes és száraz ételek kiegészítésére is alkalmas. Desszertek és lekvárok készítésére használják. Sok recept létezikédes falatkákhozkarambolával. Pácolt, szárított változatban is remekül használható, friss gyümölcsként nyersen fogyasztva vagy gyümölcssaláták kiegészítéseként.

Ezenkívül a karambola felhasználható koktélok készítésére.Karambolaléasz alt ételekhez adható, garnélarákhoz és húsételekhez is illik

Az üzletben válasszon kemény gyümölcsöt, látható sérülés nélkül. A karambola akár több hétig is eltartható hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória:

Egyéb