A borsós káposzta olyan étel, amelynek tápértékét általában évente egyszer – a karácsonyi vacsora idején – megbecsülik. Kár, mert a borsós káposztának, a krumplisnak, szalonnásnak, kolbásszal vagy gombás káposztának számos egészségügyi tulajdonsága van. Nézze meg, hány kalóriát tartalmaz a borsós káposzta, és milyen tápértékkel rendelkezik.

Káposzta borsóvalegy olyan étel - általában karácsony estéjén -, amelynek fő összetevői a savanyú káposzta, a hámozott borsó és a fűszerek. Ízlés szerint néha apróra vágott hagymát, növényi olajon megdinsztelve, vagy búzalisztből és zsírból készült roux-t adunk hozzá. A borsós káposztát sóval, borssal, majoránnával vagy köménnyel ízesítjük. Ez az étel az elkészítést követő második vagy harmadik napon ízlik a legjobban.

Tartalom:

  1. Káposzta borsóval, szalonnával, burgonyával és egyebekkel
  2. Káposzta borsóval – egészséges?
  3. Káposzta borsóval - a szenteste káposzta receptje
  4. Káposzta borsóval - kalória, tápérték
  5. Ötlet borsós káposztához

Káposzta borsóval, szalonnával, burgonyával és egyebekkel

Káposzta borsóvaltöbbféleképpen tálalható. Népszerű a káposzta borsóval és burgonyával, az édes káposzta borsóval és szalonnával, a kolbász és a gomba. A szenteste borsós káposzta általában böjti étel formáját ölti: szalonna, tepertő és roux nélkül. Vannak azonban, akik kis mennyiségű tepertőt és roux-t adnak hozzá, hogy javítsák az ízét.

Káposzta borsóval – egészséges?

A szenteste káposzta borsóval disznózsír, szalonna és roux hozzáadása nélkül alacsony kalóriatartalmú étel - 100 g mindössze 79 kcal-t tartalmaz. A borsós káposzta zsír, szalonna és roux hozzáadásával kalóriadúsabb. Ezért ezeket a változatokat kerülniük kell a fogyókúrás embereknek.

100 g káposzta borsóval kis mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Egy adag borsós káposzta azonban fedezi a napi C-vitamin, B1-vitamin, B6-vitamin, foszfor és vas szükségletét.

Nagyböjti káposzta borsóval, roux, disznózsír vagy szalonna hozzáadása nélkül elkészítve, amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, nem tartalmaz koleszterint sem. Sajnos a borsós káposzta nehezen emészthető, ezért emésztőrendszeri betegségekben, emésztési problémákkal küzdők nem fogyaszthatják.

  • Gombaleves: kalória, táplálkozási tulajdonságok
  • Hal görögül – a halak táplálkozási értéke görögül
  • Gombóc - tápértékek, kalória
  • Krokett - hússal, gombával és egyebekkel. Hány kalória van a krokettben?
  • BIGOS - kalória, tápérték. A bigos egészséges?
  • Łazanki - tápértékek. Hány kalóriát tartalmaz a tészta?
  • Zöldségsaláta: kalória, tápérték
  • KARP: táplálkozási tulajdonságok, kalória, ár
  • HERING - tulajdonságok, tápértékek, kalória

Káposzta borsóval - a szenteste káposzta receptje

Káposzta borsóval - kalória, tápérték

Kalóriaérték - 79 kcal
Fehérje - 5,7 g
Zsír - 1,5 g
Telített zsír - 0,23 g
Egyszeresen telítetlen zsír - 0,75 g
Többszörösen telítetlen zsír - 0,32 g
Szénhidrát - 15,0 g
Rost - 4,6 g
Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)
Nátrium - 189,0 mg (13%)
Kálium - 346,0 mg (7%)
Kalcium - 39,0 mg (4%)
Foszfor - 91,0 mg (13%)
Magnézium - 30,0 mg (8%)
Vas - 1,3 mg (13%)
Cink - 1,03 mg (9%)
Vitaminok
A-vitamin - 6,0 µg (0,7%)
E-vitamin - 0,19 mg (2%)
B1-vitamin - 0,18 mg (14%)
B2-vitamin - 0,10 mg (8%)
Niacin - 0,71 mg (4%)
B6-vitamin - 0,19 mg (15%)
B12-vitamin - 0,0 µg (0%)
C-vitamin - 12,1 mg (13%)
D-vitamin - 0,0 µg (0%)

Tápérték: saját vizsgálat, az ajánlott napi bevitel %-a a táplálkozási szabványok alapján IŻŻ, 2012

Ötlet borsós káposztához

A borsós káposzta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: savanyú káposzta, hámozott borsó, hagyma, repceolaj, babérlevél, szegfűbors, só és bors

Az elkészítéshez főzzük puhára a borsót és a káposztát – külön-külön. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze a káposztát a borsóval, adjuk hozzá a pirított hagymát, borsozzuk és sózzuk.

Kategória:

Mit eszel