A regionális termékeket egyedi ízük és aromájuk jellemzi. Hagyományos és változatlan módszerekkel és receptúrákkal készülnek. Az Európai Unió ezért támogatja és védi a regionális termékek előállítását.
Az egyre inkább globalizálódó világban a fogyasztók nagyobb biztonságot követelnek az élelmiszerek minőségét illetően. Ezért az ár tartalmazza a tanúsítványt, amelyetregionális termékeknek ítéltek oda , amelyeket hagyományos módszerekkel és szigorúan ellenőrzött körülmények között gyártottak.
A minőséget az Európai Unió garantálja, hogy odaítéli a „g.g.A” címkét, azaz az oltalom alatt álló földrajzi jelzést (OFJ) és a DOC (Denominazione di Origine Controllata) jelölést.
Minőségjelzéssel védett regionális termékek
Az EU oltalom alatt álló védjegy világosan megfogalmazott információ a származásra és a minőségre vonatkozóan. A fogyasztók és a kereskedők számára a megjelölt eredet mindenekelőtt a biztonságot jelenti: a kereskedő a gazdálkodótól az üzlet polcáig nyomon követheti a terméket, míg a vásárló a termék vásárlásakor vagy a csomagolásán található termékinformációknak köszönhetően biztonságot kap. Ugyanakkor a fogyasztók és a gyártók védelmet élveznek a márkával való visszaélésekkel és a hamisított márkákkal szemben
Csökkenti a termékcímkéken elkövetett csalásokat és aktívan támogatja a regionális termékek karbantartását. Az olyan európai minőségi védjegyek, mint az OFJ (g.g.A.) és a DOC (denominazione di origine controllata) oltalom alatt álló földrajzi jelzések az élelmiszerbiztonság és a fogyasztóvédelem garanciáját jelentik az összes gyártási fázis szigorú ellenőrzésének köszönhetően. Megakadályozzák a márkával való visszaélést és a hamisítást, és védik a kiváló minőségű regionális élelmiszereket. Ily módon támogatják a regionális termékek előállítását az Európai Unión belül
Ezen termékek közé tartoznak még Dél-Tirol regionális termékei, OFJ alma (Südtiroler Apfel g.g.A.), füstölt OFJ (Südtiroler Speck g.g.A.) és bor (Südtiroler) DOC Wein), amelyet eredetiségük, változatosságuk és minőségük jellemez, amely közvetlenül összefügg a gyártás helyével. A minőséget a jó minőségű hagyományosreceptekés a termesztési módok, valamint a különleges földrajzi és éghajlati viszonyok biztosítják, amit az ízről ismerünk fel.
Az „Új európai élelmiszerbiztonság” program célja a fogyasztók tájékoztatása,a kereskedelem és a gyártók a minőségi címke előnyeiről és tartalmáról. A kampányt három évre tervezik, és az Európai Bizottság, az olasz kormány és a Südtiroler Apfelkonsortium (Dél-Tiroli Almatermelők Konzorcium), Südtiroler Speck Konzorcium (Dél-Tiroli Dél-Füstölt Hústermelők Konzorcium) és a Verband der Kellereigenossenscha Association.