Az argánolajat a konyhában és a kozmetikában egyaránt használták. A kulináris világban az argánolajat egyedülálló íze és egészségjavító tulajdonságai (elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát csökkentő) értékelik. A "Liquid Gold of Marokkó" bőrápolásra is tökéletes, mivel a "fiatalság elixírjének" tartják. Ellenőrizze az argánolaj tulajdonságait.

Az argánolajegészségügyi és ápoló tulajdonságainak köszönhetően a konyhában és a kozmetikában egyaránt használatos. Azonban nem csak ezért értékelik. Az argánolaj a legnehezebben beszerezhető olaj a világon. Az argánfából nyerik, amely csak Marokkó délnyugati részén nő. Beszerzése is munkaigényes, hiszen kézzel készül. Pontosan korlátozott elérhetősége, munkaigényes gyártási folyamata és egyedi tulajdonságai (és így magas ára) miatt nevezik "Marokkó folyékony aranyának".

Kétféleargánolaj van : élelmiszer és kozmetikai. Előbbi az argánfa pörkölt magjából készül. Sötét arany szín és eredeti dió íz és aroma jellemzi. A kozmetikai argánolajat viszont pirítatlan magvakból préselik. Sokkal könnyebb, mint az élelmiszerekhez szánt élelmiszer, és enyhén savas szagú.

Tartalom:

  1. Argánolaj: tulajdonságai
  2. Argánolaj: ár
  3. Argánolaj: alkalmazás

Argánolaj: tulajdonságai

Az argánolaj gazdag NNTK-ban – esszenciális telítetlen zsírsavakban (ezek teszik ki a benne található összes zsír 80%-át). Közülük a dominánsak az egyszeresen telítetlenek családjába tartoznak, melynek fő képviselőjeomega-9 sav , azaz olajsav.

Megakadályozzák az epekőbetegség kialakulását, és csökkentik a peptikus fekély kialakulásának kockázatát is. De leginkább a "rossz" koleszterin szintjét csökkentik, miközben növelik a "jó" HDL koleszterin mennyiségét, ezáltal - csökkentik a kialakulásának kockázatát többek között érelmeszesedés, magas vérnyomás, koszorúér-betegség és trombózis

A többszörösen telítetlen savak hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek - omega-6 és omega-3,amelyek az argánolajban is megfelelő arányban jelen vannak. Gyulladáscsökkentő hatásuk van, ezért az argánolaj krónikus betegeknek is adható (pl. Alzheimer-kór, Parkinson-kór, reumás ízületi betegségek, cukorbetegség, sclerosis multiplex)

Az Omega-6 zsírsavak maguk is javítják a központi idegrendszer munkáját, támogatják a vesék és a máj munkáját. Az omega-3 savak viszont befolyásolják az agy kialakulását és működését.

Azonban nem szabad elfelejteni, hogy az NNTK feleslege az étrendben káros lehet. Ezért nem szabad túlzásba vinni az elfogyasztott argánolaj mennyiségét, különösen azért, mert nagyon kalóriatartalmú - 100 g több mint 800 kcal-t ad.

Az argánolaj a telítetlen zsírsavak mellett az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagok kincstárát is tartalmazza, pl. fenolos vegyületek, karotinoidok és mindenekelőtt az E-vitamin. 100 ml-ben akár 6 mg ez a vegyület található (ez a mennyiség a napi vitaminszükséglet körülbelül 50%-át fedezi).

Az E-vitamin és más antioxidánsok védik a szervezetet a szabad gyökök (sejteket károsító anyagok) ellen. Ennek köszönhetően védekezhetnek a daganatos betegségek kialakulása ellen. Ezenkívül hasznosak a szívbetegségek (különösen a koszorúér-betegség) megelőzésében.

Fontos

Argánolaj: ár

Nemcsak valódi marokkói argánolajok vannak a piacon, hanem hamisított termékek is, amelyeket úgy festenek, hogy a valódi argánolaj színét vegyék, és megzavarják a fogyasztót. Sajnos hiányoznak belőlük a legértékesebb tápanyagok. Nemcsak alacsony árukról lehet felismerni, hanem a tanúsítvány hiányáról is.

Ne feledje, az eredeti argánolaj drága (100 ml kb. 50 PLN-be kerül), és a palackon minőségi tanúsítvány, pl. Ecocert található, amely garantálja a termék eredetiségét.

Argánolaj: alkalmazás

Argánolaj a konyhában

Az argánolaj, amelyet a szakácsok az olajok közül "trüffelnek" vagy "kaviárnak" neveznek, az európai ételeket keleties hatást kelt. Ennek alapján mártásokat és pácokat készíthet. Hal- és húsételekhez is ideális kísérője.

A legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá az ételekhez, hogy ne veszítse el természetes tulajdonságait. Nem tanácsos sütéshez használni. Legjobb hidegen, közvetlenül az étel elkészítése után vagy közvetlenül a tálalás előtt tálalni.

Az argánolaj utóíze diós, adhatod kenyérhez, salátához, használhatod pác hozzávalóként húsokhoz, szószokhoz, tenger gyümölcseihez

Hasznos lesz számodra

Argánolaj - az amlou receptje (marokkóibeillesztés)

Amlou, más néven argánkrém, az egyik legnépszerűbb argánolaj alapú finomság. Elkészítése nagyon egyszerű.

300 g mandulát 190 fokra előmelegített sütőben 20 percig pirítunk. Ezután a megpirított és kihűlt mandulát porrá daráljuk. Ezután folyamatos keverés mellett adjunk hozzájuk 200 ml argánolajat és 3-4 evőkanál folyékony mézet.

Végül az egészet egy csipet sóval ízesíthetjük. Miután az összetevőket sima masszává kevertük, öntsük át a pasztát egy jól lezárható üvegbe vagy edénybe.

A marokkói pasztát hűvös helyen kell tárolni néhány napig, ne felejtse el alaposan összekeverni minden tálalás előtt. Az Amlou a ropogós kenyerek és kekszek tökéletes kiegészítője.

Argánolaj a kozmetikában

Az argánolajban található anyagok ápoló tulajdonságokkal is rendelkeznek. Az antioxidánsok, köztük a „fiatalság vitaminja”, azaz az E-vitamin, ellensúlyozzák a bőr öregedési folyamatait, így megakadályozzák a ráncok megjelenését és a meglévő ráncok megjelenését.

Ezért az argánolaj elsősorban az öregedés jeleit mutató, irritált és sérült bőr érett bőrének ápolására szolgál. A telítetlen zsírsavak viszont támogatják a regenerációt az ún az epidermisz hidrolipid rétegét, mivel kiegészítik a bőr zsíros összetevőinek hiányát.

Ezenkívül az argánolaj védi a bőrt a külső tényezőkkel szemben, beleértve a nap és a szél agresszív hatásaitól. Ezért használható a száraz, érzékeny bőrű nők számára, akik hajlamosak irritációra és allergiára. Olyan betegségben szenvedőknek is ajánlott, mint a pikkelysömör vagy az ekcéma

Ennek köszönhetően a faggyúkiválasztást is szabályozhatod, így az argánolaj hatékony gyógymód a pattanások ellen. Emellett striák esetén is használható, és a műtét utáni hegek kezelésében is segédeszközként használható, mivel csökkenti a hegeket és javítja a bőr rugalmasságát

Az argánolaj a fejbőrbe is dörzsölhető a korpásodás kezelésében vagy a hajhagymák erősítésében. Magára a hajra is felvihető, különösen a töredezett hajvégekre. Ennek köszönhetően a haj helyreáll, sima, fényes és erősebb lesz. A körömápolásban is jól működik.

Bővebben:

  • Argánolaj hajra és arcra. Az argánolaj tulajdonságai és alkalmazása
  • Gyógyító olajok: 15 olaj egyedülálló tulajdonságokkal
  • LENMAGOLAJ csökkenti a koleszterinszintet. Milyen egyéb tulajdonságai vannak a lenolajnak?
  • Makadámia és jojoba olaj, karite vaj - természetesolajok és vajak test- és hajápoláshoz

Kategória:

Egészség