Datolya szirup más néven datolyaméz. Ez egyszerűen a datolyapálma vagy datolya gyümölcséből nyert lé. Korlátozás nélkül fogyasztható a datolyaszörp? El tudod készíteni magad otthon? Megteheti, és még receptet is adunk, de vigyázat - datolyaszörpöt nem szabad túl gyakran fogyasztani.

Datolyaszörpelég sűrű, gyönyörű barna vagy barna-arany színű. Datolyaméznek is nevezik. Nyitott a nagyközönség számára, de az ázsiai és észak-afrikai konyha állandó eleme, nem a lengyel. Vásárolhatjuk boltokban, de magunk is elkészíthetjük. Nem nehéz - a szirup tömegesen és házilag is a datolyapálma terméséből, azaz datolyából készül.

A datolyaszörp, mivel feldolgozott datolyából készül, elveszíti a datolyapálma termésére jellemző egészségügyi tulajdonságok egy részét. A legnagyobb különbség az élelmi rost hiánya a szirupban – ezért a benne lévő cukrok (fruktóz és szacharóz) gyorsan felszívódnak a vérbe, a cukorszint pedig meredeken megugrik. Emiatt a datolya szirup nem ajánlott cukorbetegeknek.

Datolyaszörp – mi van a

-ben

Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium, kalcium és magnézium (amelyek a keringési rendszer megfelelő működéséért és az izomműködésért felelősek), valamint A-vitamint, C-vitamint és E-vitamint, amelyek elősegítik az immunitás építését és az oxidatív stressz csökkentését. a szabad gyökök elpusztítása.

A datolyaszörp B-vitamint is tartalmaz, mely támogatja az idegrendszer munkáját. A datolyában vannak olyan anyagok, amelyek egyenértékűek az aszpirinben található szalicilátokkal, így a datolya szirup gyulladáscsökkentő, antibakteriális, véralvadásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezhet. Ne feledje azonban, hogy a termikus feldolgozás során a datolya tulajdonságaik nagy részét elveszíti.

100 g datolyaszörp a következőket tartalmazza:

  • Energiaérték - 1676 kJ / 399 kcal
  • Zsír - 0,1 g, beleértve a telített zsírsavakat - 0,1 g
  • Szénhidrát - 98 g, beleértve a cukrot - 98 g
  • Fehérje - 1,6 g
  • Só - 0,03 g

(gyártótól függően). Ne felejtse el a boltban azokat a datolyaszörpöket választani, amelyek vízből és datolyából állnak – cukor vagy egyéb anyagok hozzáadása nélkültartósítószerek.

Datolyaszörp - alkalmazás

A datolyaszörp nem lehet az étrend napi része, bár egészségesebb cukorhelyettesítőnek tartják. Emlékezzünk vissza arra a datolyaszörpre:

  • támogatja az immunrendszert,
  • befolyásolja az izmok megfelelő működését,
  • csökkenti az oxidatív stresszt,
  • hozzájárul az energiaforrások növeléséhez,
  • javítja a szív- és érrendszer működését,
  • enyhítheti a menopauza tüneteit,
  • segít szabályozni az anyagcserét,
  • nyugtatja az idegrendszert,
  • lassítja az öregedési folyamatot,
  • véd a vérszegénység ellen.

Hogyan készítsünk datolyaszörpöt otthon? Recept:

Tekintse meg a 7 képből álló galériát

Kategória:

Mit eszel