ELLENŐRZETT TARTALOMSzerző: Klaudia Kierzkowska, a Varsói Egyetem kémia szakán végzett

Megjelent az Amerikai Kardiológiai Társaság legfrissebb nyilatkozata, amely 10 frissített alapelvet tartalmaz a szív gondozására vonatkozóan. Hangsúlyozzák az étrend holisztikus megközelítésének fontosságát, amely csökkentheti a szívbetegség és a szélütés kockázatát az élet minden szakaszában.

Az American Heart Association szakértői hangsúlyozzák, hogy a legújabb publikáció a táplálkozásnak a szív egészségére, az általános szív- és érrendszerre és a halálozás kockázatára gyakorolt ​​hatásairól szóló tudományos bizonyítékokat tükrözi.

A nyilatkozat hangsúlyozta annak fontosságát, hogy a „jó” vagy „rossz” ételek helyett inkább az általános táplálkozási mintát nézzük. A táplálkozási minta a rendszeresen fogyasztott ételek és italok egyensúlyára, változatosságára, mennyiségére és kombinációjára vonatkozik.

A nyilatkozat a táplálkozási oktatás kulcsszerepét is hangsúlyozta, az egészséges táplálkozás korai szakaszában való megkezdését és annak egész életen át tartó fenntartását. Megemlítették azokat a társadalmi kihívásokat is, amelyek megnehezíthetik az egészséges táplálkozás elfogadását vagy megtartását.

"Mindannyian profitálhatunk a szív-egészséges táplálkozási mintából, életszakasztól függetlenül, és lehetséges olyant kialakítani, amely illeszkedik a személyes preferenciákhoz, életmódhoz és kulturális szokásokhoz. Nem kell bonyolultnak, időigényesnek, drágának vagy nem vonzónak lennie” – mondta Alice H. Lichtenstein, a Bostoni Egyetem kutatócsoportjának elnöke.

Sokat eszünk kint, ezért a közlemény hangsúlyozta, hogy a szív-egészséges táplálkozási mintát lehet követni, akár otthon készítik, akár étteremben rendelik, akár online, akár készételként vásárolják. feltétlenül igazítsa szív-egészséges étrendjét a különböző életmódokhoz." Lichtenstein azt mondta.

Hogyan vigyázz a szívedre? 10 táplálkozási szabály

Az állítás a táplálkozási minta 10 jellemzőjét sorolja fel, amely elősegíti a szív egészségét:

  1. Egyensúlyba hozza étkezését és kalóriabevitelét testmozgással az egészséges testsúly megőrzése érdekében.
  2. Válasszon különféle ételeket, és egyen sok gyümölcsöt és zöldséget a teljes hatás eléréséheztáplálékból származó tápanyagok, nem kiegészítők
  3. Válassz teljes kiőrlésű gabonát és más olyan ételeket, amelyek többnyire teljes kiőrlésű gabonából állnak.
  4. Tartalmazzon egészséges sovány és/vagy magas rosttartalmú fehérjeforrásokat, például növényi fehérjéket (diófélék és hüvelyesek), halat vagy tenger gyümölcseit, alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket, sovány húsdarabokat. Korlátozza a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását.
  5. Használjon folyékony, nem trópusi növényi olajokat, például olívaolajat vagy napraforgóolajat.
  6. Ha lehetséges, olyan ételeket válasszunk, amelyek minimálisan feldolgozottak, nem pedig ultrafeldolgozottak.
  7. Minimalizálja a hozzáadott cukrot tartalmazó italok és ételek fogyasztását.
  8. Válasszon vagy készítsen ételt kevés sóval vagy só nélkül.
  9. Korlátozza alkoholfogyasztását.
  10. Használja a fenti tippeket, függetlenül attól, hogy hol készítik vagy fogyasztják az ételt.

Az étel hatása a szívre

A feldolgozott élelmiszerek közé tartozik a füstöléssel, pácolással vagy kémiai tartósítószerek hozzáadásával tartósított hús, valamint a sót, cukrot vagy zsírokat tartalmazó növényi eredetű élelmiszerek. Sok feldolgozott hús magas só-, telített zsír- és koleszterintartalmú.

A kutatások azt mutatják, hogy a feldolgozott hús más fehérjeforrásokkal való helyettesítése alacsonyabb halálozási rátával jár.

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek túlmutatnak a só, édesítőszerek vagy zsír hozzáadásával, mesterséges színezéket, ízesítőszert és tartósítószert tartalmaznak, amelyek tárolási stabilitást biztosítanak, megőrzik az állagot és javítják az ízletességet.

A kijelentés szerint a táplálkozás egész életen át kulcsszerepet játszik a szív egészségében. Az egészséges táplálkozás és az egészséges életmód – a rendszeres fizikai aktivitás és a dohánytermékekkel való érintkezés kerülése – gyermekkortól felnőttkorig elengedhetetlen a magas „rossz” koleszterinszint, a magas vérnyomás, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és az anyagcsere kockázatának csökkentése érdekében. szindróma. amelyek bármelyike ​​növelheti a szívbetegség kockázatát.

A terhességi diéta hatása a szívre

A terhesség előtt és alatt a szív-egészséges étrendet követő nők csökkenthetik a szívbetegség kockázati tényezőit, ami segíthet megelőzni babáik egészségtelen súlygyarapodását.

Kutatások bizonyítják, hogy a gyermekkori elhízás megelőzése kulcsfontosságú a szív egészségének megőrzésében és meghosszabbításában egész életen át.

„A bizonyítékok azt mutatják, hogy minden korosztály számára előnyös lehet a szív-egészséges táplálkozási minta elveinek követése” – hangsúlyozza Prof. Liechtenstein.

"Fontos a gyermekek minden korosztályának oktatása, hogy amikor elérik a felnőttkort, képesek legyenek megalapozott döntéseket hozni arról, hogy mit étkeznek, és pozitív példaképül szolgáljanak a jövő generációi számára" - teszi hozzá.

Egészséges táplálkozás és környezetvédelem

A táplálkozási irányelvek figyelembe veszik a fenntarthatóság kérdését is. Az általánosan fogyasztott állati termékek, különösen a vörös hús (marha-, bárány-, sertés-, borjú-, vad- vagy kecskehús), a víz- és földhasználat szempontjából a legnagyobb környezetterheléssel járnak, és jelentősen hozzájárulnak az üvegházhatású gázok kibocsátásához.

Következésképpen a húsfehérjékről a növényi fehérjékre való függőség átvitele hozzájárulhat az egyén és a környezet egészségének javításához.

"Fontos felismerni, hogy az irányelvek nemcsak a szív egészségével összhangban állnak, hanem a fenntarthatósággal is – ami jót tesz az egyéneknek és a környezetünknek is" – mondta Liechtenstein.

A nyilatkozatból azonban kiderül, hogy nem minden kiegyensúlyozott étrend egészséges a szív számára. Például, ha egy növényi alapú étrend magas finomított szénhidrátban és hozzáadott cukrokban, megnő a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázata.

Kategória:

Kardiológia